獼猴桃怎麼吃才正確

　　獼猴桃是我們很常見的水果了，呢?吃獼猴桃有什麼吃法?這個問題由小編來為您解答!

　　

　　來源：Wed114結婚網

　　獼猴桃好吃又營養，而且獼猴桃還含有大量的可溶性纖維，平均每斤獼猴桃的纖維含量為2.6克，可以促進人體碳水化合物的新陳代謝，幫助消化，防止便祕。成人每日如果吃兩個獼猴桃，就能補充人體每天需要纖維量的1/5。下面， 我們就來學習獼猴桃的正確吃法!

　　獼猴桃一定要放熟才能食用。不成熟的獼猴桃果實酸澀，感覺刺口，其中含有大量蛋白酶，會分解舌頭和口腔黏膜的蛋白質，引起不適感。最佳食用狀態：獼猴桃經催熟後，用手指肚輕輕按壓獼猴桃的兩端附近，如果感覺不再堅硬，按壓處有輕微的變形，但也不是很軟，就是最佳的食用狀態。把它切開，用勺挖食，正好酸甜適口。

　　獼猴桃成熟鮮果手感較硬，喜歡吃味道偏酸的人，可去皮直接食用。硬鮮果放在自然環境，溫度10-20攝氏度約15天，若與其它水果混放約5天，果子開始呈現全熟狀態，可將果子從中間一切為二，然後用小勺挖果肉食用。優質A級鮮果的滋味是桔子、香蕉、草莓三者之和，另外還有點西瓜味，實在奇妙之至，實為“果中之王”。

　　餐桌上的獼猴桃最先是國宴上的最後一道菜，是將鮮果去皮切片之後，每人食用一兩片。獼猴桃作為餐桌上的高檔菜，可作成鮮炸、糖汁、醪糟湯等。獼猴桃內有一種酶，可以將肉類變嫩，炒肉時可以加點獼猴桃汁，煮肉時可放幾片獼猴桃鮮果，是一種很好做肉預處理料，天然又美味。獼猴桃性寒，不宜多食,脾胃虛寒者應慎食，大便腹瀉者不宜食用。由於獼猴桃中維生素C含量頗高，易與奶製品中的蛋白質凝結成塊，不但影響消化吸收，還會使人出現腹脹、腹痛、腹瀉。故食用獼猴桃後一定不要馬上喝牛奶或吃其他乳製品。

　　獼猴桃的正確吃法:第一種方法

　　特點：簡單省事，乾淨徹底。

　　所用工具：勺子

　　弊端：這種吃法不適合招待朋友，不是至親好友，估計人家不會好意思上手上勺滴吃這個東東

　　找到一個軟硬合適的獼猴桃，挑選的方法，就是捏捏它嘍!將他洗淨身上的毛刺。

　　用小刀子，自中間，一切兩半。

　　勺子上陣，沿著皮的邊緣，輕挖果肉即可

　　獼猴桃的正確吃法:第二種方法

　　特點：切法規整，乾淨利落，適合招待親友

　　工具：小型水果刀

　　弊端：刀子切割，多少會有些許的果肉被帶下來造成浪費***心疼啊***

　　先來看看成品，是不是特別滴規整，切出來都這麼漂亮滴!同樣滴，先挑選一個軟硬合適的獼猴桃，洗淨身上滴毛刺。

　　用小刀將兩頭切掉。***別切多了，浪費啊***

　　將小號的水果刀自果皮邊緣扎入。

　　輕輕轉動果皮刀，沿著果皮邊緣，將果肉和果皮切分離。

　　將獼猴桃豎著放在盤內，將果皮輕輕拉出。

　　是不是很乾淨利落呢?在用刀子均分成小塊，輔以水果叉或者牙籤，就可以上桌了。朋友再也不會因為毛刺或者多汁不好意思上手了!開吃吧!

　　1、切皮之前，先將獼猴桃洗淨，或者是將渾身的毛刺擦掉，不然很容易粘到果肉上面去。

　　2、選擇的這把刀子一定要小，不然不容易轉動，很容易將獼猴桃皮挑破。

　　3、輕輕轉動，離果皮越近越好，不然很容易造成浪費。

　　女性常吃獼猴桃可淡化黑斑

　　常吃獼猴桃確實利益多多，它可以說是“水果之王”，由於獼猴桃中所含的營養身分在常見的水果中是最富厚、最全面的。尤其對女性來說，獼猴桃更是一種“美容聖果”，它具有消滅黃褐斑、排毒、美容、抗朽邁等作用，同時照舊女性減肥的好幫忙。

　　獼猴桃是含維生素C最豐富的水果，因此常吃獼猴桃，可以在不知不覺中起到美白的作用。而且，獼猴桃外用美容效果也不錯。洗過臉後，用祛皮後的獼猴桃均勻塗沫臉部並進行按摩，對改善毛孔粗大有明顯的效果。

　　另外，獼猴桃中含有特別多的果酸，果酸能夠抑制角質細胞內聚力及黑色素沉澱，有效地去除或淡化黑斑，在改善乾性或油性肌膚組織上也有顯著的功效。

　　對愛美的女士來說，獼猴桃是最合適的減肥食品，因為它雖然營養豐富但熱量極低，其特有的膳食纖維不但能夠促進消化吸收，還可以令人產生飽腹感。因此，獼猴桃是減肥與兼顧營養的最佳選擇。

　　但是，獼猴桃性寒，因此不宜多食，尤其是脾胃虛寒者應慎食，腹瀉時不宜食用。另外，由於獼猴桃中維生素C含量較高，易與奶製品中的蛋白質凝結成塊，不但影響消化吸收，還會使人出現腹脹、腹痛、腹瀉，因而食用獼猴桃後不要馬上喝牛奶或吃其他乳製品。

　　專家講解獼猴桃降壓效果

　　近日專家指出，每天吃三個獼猴桃可以降低高血壓，其效果比吃蘋果更顯著。這個訊息對高血壓患者來說是一種福音，不必要天天對著一大堆降壓藥而發愁了。下面大家一起了解一下獼猴桃降壓效果如何。

　　新研究中，奧斯陸大學附屬醫院科學家研究了50名男性參試者和68名女性參試者。這些平均年齡55歲的參試者被隨機分成兩組，一組每天吃3個獼猴桃***“獼猴桃組”***，另一組每天吃1個蘋果***“蘋果組”***，研究期限為8個星期。研究開始時，參試者血壓平均為128/85毫米汞柱，與理想血壓***低於120/80毫米汞柱***相比，略微偏高。

　　除了增加水果之外，參試者飲食結構沒有其它變化。研究者24小時隨機測量參試者血壓情況。結果發現，每天吃3個獼猴桃的降血壓效果比每天吃一個蘋果更好。研究結果顯示，8個星期後，“獼猴桃組”參試者的心臟收縮壓比“蘋果組”參試者低3.6毫米汞柱。

　　新研究負責人米特·斯文德森博士分析指出，雖然獼猴桃是小個頭水果，但是其綠色果肉中營養豐富，其中含量較高的抗氧化劑葉黃素具有降血壓功效。不過，心臟病專家告誡，沒有任何一種食物具有降低心臟病的神奇作用，這項研究並非說明，獼猴桃是一種神奇水果，大眾也不能因為這項新研究結果而盲目擅自補充葉黃素補劑。

　　哈佛大學醫學院教授艾略特·安特曼博士表示，這項研究結果令人高興，但是高血壓患者切勿因此而擅自停藥。然而，紐約預防心臟病學家蘇珊娜·斯坦巴姆博士等專家一致認為，在有益心臟健康的“每天五份水果蔬菜”飲食中，應該包括獼猴桃。

　　獼猴桃的降壓效果確實顯著，甚至超過了蘋果，怪不得很多人把獼猴桃比作“百果之王”。