獼猴桃怎麼吃營養才豐富

　　獼猴桃是我們日常生活中很多人都非常喜歡吃的一種水果。你平時喜歡吃獼猴桃嗎?那麼獼猴桃有哪些吃法呢?不如跟著小編一起來學習獼猴桃的營養吃法吧!

　　獼猴桃的吃法

　　1、直接削皮

　　這是吃獼猴桃最常用的方法，用水果刀把皮削了，直接咬著吃，簡單方便。

　　先用刀把獼猴桃的頭尾給去除掉，然後用勺子挖出中間的果肉就可以了。

　　也可以將獼猴桃切對半，將一半獼猴桃果肉朝上，然後用刀子順著皮挖，這樣可以挖出半個完整的果肉。

　　小編提示

　　獼猴桃的皮難去，一般的是不熟的獼猴桃，不熟的獼猴桃很酸，口感不好。如果買到了生的獼猴桃，可以和成熟的其它果實放在一起，很快就會熟，熟了的獼猴桃皮一捏就掉了。因此在挑選獼猴桃的時候，要注意如果想馬上吃，就要挑軟的，想放幾天的話，可以挑硬一點的。

　　2、用勺子吃

　　用一把水果刀，把獼猴桃從中間一切兩半，然後用勺子沿著皮的邊然，輕挖果肉來吃。

　　3、用水果叉或牙籤吃

　　在上果盤時候，或者是招待親朋好友的時候，這個方法是比較不錯的，但是做起來還是比較困難。

　　詳細方法

　　①用小刀將獼猴桃兩頭切掉;

　　②將小號的水果刀自果皮邊緣扎入;

　　③輕輕轉動果皮刀，沿著果皮邊緣，將果肉和果皮切分離;

　　④將獼猴桃豎著放在盤內，將果皮輕輕拉出。

　　⑤在用刀子均分成小塊，用水果叉或著牙籤叉著吃就可以了。

　　生吃獼猴桃

　　獼猴桃的皮不僅硬而且還長了一層毛，所以生吃獼猴桃最重要的就是去皮。要去皮，可以將果子的兩頭先切掉一點，然後用去皮刀將餘下的皮剝去。這樣剝出的果肉整整齊齊，容易切成好看的圓片或塊，也不怕果肉上沾上毛。

　　如果是整個獼猴桃直接吃，只要將果子從中間一切為二，然後用不鏽鋼勺或塑料勺將肉挖出來吃就可以了。這種吃法又快又省又方便，左手墊了紙巾握起半個獼猴桃，右手執勺，吃起來解饞，也不用擔心會出現剝皮時將手弄溼或將毛粘到果肉上的問題。

　　獼猴桃的食譜

　　西米獼猴桃粥

　　我們在製作西米獼猴桃粥的時候往往需要的食材有西谷米、獼猴桃以及適量的糖。

　　做法

　　1、鮮獼猴桃沖洗乾淨，去皮取瓤。

　　2、西米淘洗乾淨，用冷水浸泡回軟後撈出，瀝乾水分。

　　3、取鍋加入約500毫升冷水，放入西米，先用旺火燒沸。

　　4、這時候我們再用小火燒40分鐘左右，把獼猴桃放進去，繼續再燒10分鐘級左右。

　　5、加入白糖調味，即可盛起食用。

　　獼猴桃苡仁粥

　　原料：獼猴桃40克,薏米100克，冰糖10克。

　　做法

　　1、把獼猴桃去皮切成小丁，放在盤裡;苡仁淘洗乾淨備用。

　　2、把苡仁倒進盛有開水的砂鍋裡，用大火煮40分鐘左右。

　　3、放入冰糖，冰糖化後再把獼猴桃丁倒進去，攪拌均勻就可以出鍋了。

　　製作要訣

　　1、糖尿病人不要加冰糖;

　　2、獼猴桃要後放，放的早會破壞它裡面的一些營養物質。

　　獼猴桃的營養價值

　　獼猴桃含有豐富的葉酸，葉酸是構築健康體魄的必需物質之一，能預防胚胎髮育的神經管畸型，為孕婦朋友解除後顧之憂。

　　獼猴桃含有豐富的葉黃素，葉黃素在視網模上積累能防止斑點惡化導致永久失明，為白內障朋友實現“千里眼”之夢助一臂之力。

　　獼猴桃含有抗氧化物質，能夠增強人體的自我免疫功能。