怎麼滷雞爪好吃

　　?小編給大家帶來了麻辣滷雞爪的做法，這道滷雞爪，技術含量不高，味道卻不含糊，只要調好滷水，輕鬆就做出了好吃的雞爪。同樣的方法，可以製作葷素菜餚，吃起來那真是吮指香啊。

　　食材主料：雞爪500g

　　輔料：食用油適量精鹽適量香料包適量醬油適量老抽適量冰糖適量生薑汁適量白酒適量

　　麻辣滷雞爪步驟

　　1.雞爪洗淨備用。

　　2.準備香料和生薑汁備用。香料可以根據各家現有材料準備，因為是麻辣味，花椒和辣椒必不可少。

　　3.雞爪逐個剪去指甲備用。

　　4.將雞爪剁兩開備用。

　　5.鍋內加入清水，放入少許白酒，煮開。

　　6.將過水的雞爪撈出備用。

　　7.炒鍋放油，下入香料炒香。

　　8.為防止辣椒糊掉，香料炸香後，放入辣椒炒出香味。

　　9.加入適量清水。

　　10.加入生薑汁、老抽、醬油、冰糖調和滷水味道和色澤。

　　11.放入飛水後的雞爪。

　　12.大火燒開湯汁，轉小火30分鐘後關火，燜至食用即可。