寶寶夏季飲食要注意什麼

　　夏季有些食物不宜給寶寶吃，有些食物需要多吃，夏季還要注意補水，那麼寶寶夏季飲食要注意些什麼?寶寶夏季飲食注意事項有哪些?下面小編就來詳細介紹下!

　　寶寶夏季飲食注意事項

　　1、適當增加食物量。

　　夏天氣溫高，寶寶的消化酶分泌較少，容易引起消化不良或感染上腸炎等腸道傳染病，需要適當地為寶寶增加食物量，以保證足夠的營養攝入。最好吃一些清淡易消化、少油膩的食物，如黃瓜、西紅柿、萵筍、扁豆等含有豐富維生素c、胡蘿蔔素和無機鹽等物質的食物。可用這些蔬菜做些冷盤、在菜中加點蒜泥，既清涼可口，又有助於預防腸道傳染病。

　　2、多變種類與花樣。

　　應多食用牛奶、雞蛋、瘦肉、魚等優質蛋白，因其脂肪含量低，口味清淡，非常適合寶寶食用。還有豆漿、豆腐等豆製品，它們所含的植物蛋白最適合寶寶的營養吸收。多變換花樣品種，以增進兒童食慾，在烹調中，魚宜清燉，不宜用油煎炸，還可巧用酸辣等調料來開味。

　　3、多給寶寶喝開水。

　　此外，白開水是寶寶夏季最好的飲料。夏天寶寶出汗多，體內的水分流失也多，寶寶對缺水的耐受性比成人差，若有口渴的感覺時，其實體內的細胞已有脫水的現象了。脫水嚴重還會導致發熱。寶寶從奶和食物中獲得的水分約800毫升，但夏季寶寶應攝入1100-1500毫升左右的水。因此，多給寶寶喝開水非常重要，可起到解暑與緩解便祕的雙重作用。

　　4、要注意補鹽。

　　天熱多汗，機體內大量鹽分隨之排出體外，缺鹽使滲透壓失衡，影響代謝，人易出現乏力、厭食。所以夏季食鹽要適量，不可過多或太少，切勿忽視。

　　5、少吃冷飲、冷食等。

　　冷飲吃得過多，會沖淡胃液，影響消化，並刺激腸道，使蠕動亢進，縮短食物在小腸內停留的時間，影響孩子對食物中營養成分的吸收。特別是幼兒的胃腸道功能尚未發育健全，黏膜血管及有關器官對冷飲的刺激尚不適應，多食冷飲，會引起腹瀉、腹痛、咽痛及咳嗽等症狀，甚至誘發扁桃體炎。

　　夏季寶寶的食譜

　　一、蛋黃炒南瓜

　　材料南瓜100克、鹹鴨蛋黃1個***注意：蛋黃要黃色不要紅色***。

　　調料植物油、料酒、蔥末、薑末各少許。

　　做法

　　1、將鹹鴨蛋黃和料酒放入小碗，上鍋蒸熟取出，趁熱用勺子碾散成蛋黃泥。

　　2、南瓜去皮、子，切成薄片。

　　3、油鍋燒熱後，爆香蔥末和薑末，加入南瓜片煸炒2分鐘後，下入蛋黃泥，讓南瓜片沾勻即可。

　　二、裡脊蝦皮菜花

　　材料：西藍花250克、蝦皮15克、裡脊肉100克。

　　調料：植物油、蔥、姜、鹽、雞精、雞湯、水澱粉、雞油各適量。

　　做法：

　　1，西藍花去梗，洗淨，切成小朵，用沸水焯一下，撈出;裡脊肉洗淨，切條;蔥洗淨，切段;姜洗淨，切片。

　　2，鍋置火上，倒入植物油燒熱，放入蔥段、薑片、肉條煸香，放入蝦皮、西藍花朵，加雞湯、鹽、雞精大火燒沸，用小火煨入味，水澱粉勾芡，淋入雞油即可。

　　三、魚香肉絲

　　材料：豬瘦肉300克、茭白1根、雞蛋1個***取蛋清***、水發黑木耳10克、青椒絲15克。

　　調料：料酒、辣椒醬、鹽、醬油、米醋、白糖、味精、澱粉、蔥末、薑末、蒜末、植物油、香油、水澱粉各適量。

　　做法：

　　1，豬瘦肉洗淨，切成絲，放入碗中，加料酒、鹽、蛋清、澱粉上漿，入油鍋滑散;茭白洗淨，切絲;水發黑木耳洗淨，撕成小朵;醬油、白糖、醋、味精、水澱粉放入碗中，攪均，調成芡汁。

　　2，鍋內留底油，放入蔥末、薑末、蒜末、辣椒醬，炒出紅油，放入茭白絲略炒，再放入肉絲、青椒絲，同時倒入對好的芡汁，翻炒幾下，淋上香油即可。

　　四、肉絲炒甜椒

　　材料：豬瘦肉30克，紅柿椒、黃柿椒各40克，雞蛋1個。

　　調料：蔥末、薑末、澱粉、水澱粉、植物油、花椒水、鹽各適量。

　　做法：

　　1、豬肉洗淨，切絲;紅柿椒、黃柿椒分別去蒂、子，洗淨，切絲;雞蛋打散，加入澱粉，調成糊狀，將肉絲放入抓勻，入油鍋炸透撈出。

　　2、餘油燒熱，加入蔥末、薑末，放入花椒水、肉絲、甜椒絲略炒，加入鹽調味，用水澱粉勾芡即可。

　　五、汆肝肉小丸子

　　原料：

　　雞肝、雞肉各20克、南瓜50克、半個蛋清、蔥末、薑末、鹽等。

　　1、雞肉去筋膜與雞肝一道切成茸;

　　2、加鹽、蔥末、薑末、半個蛋清後向一個方向攪拌;

　　3、南瓜切碎，下油鍋略炒，添水燒開後，下入肉丸，浮起即熟。

　　營養小祕密：

　　一個一個富含多種維生素、脂肪和蛋白質的小丸子，會讓寶寶長得更茁壯。儘管是動物性原料，但是非常軟嫩好消化，一般10個月以上的寶寶都可以順利地接受它。