牛肉發麵包子要怎麼做

　　牛肉對生長髮育及手術後、病後調養的人在補充失血和修復組織等方面特別適宜。平時生活中你會做牛肉發麵包子嗎?下面，小編來為你介紹牛肉發麵包子的圖解做法。

　　牛肉發麵包子的食材準備

　　牛肉發麵包子的具體做法步驟

　　1.牛肉攪碎，蔥花，姜切碎放入，加醬油，料酒，鹽，花椒麵，一個方向攪勻，分幾次加入一碗水，攪上勁。加入一大勺熟油。拌勻。

　　2.蘿蔔切片，入開水鍋中焯五分鐘，切碎，擠去多餘的水分，放在肉中，攪勻。

　　3.發好的面，加特別是小蘇打揉勻，大概要十分鐘左右。再餳發十分鐘。

　　4.面揉成長條，切成劑子，擀成皮，不要太薄。

　　5.填上餡料，包成包子。

　　6.包好的包子放置十分鐘。

　　7.鍋中加水，燒開， 放入包子，大火蒸十五分鐘。開鍋吃包子啦。

　　8.剩下幾個沒蒸下，我放在平底鍋中做成了煎包。放少許油，擺上包子，倒入大半碗水，蓋上鍋蓋，小火燜到水乾即可。

　　9.這是煎好的包子。

　　牛肉的食療價值

　　1.牛肉是亞油酸的低脂肪來源

　　牛肉中脂肪含量很低，但卻富含結合亞油酸，這些潛在的抗氧化劑可以有效對抗舉重等運動中造成的組織損傷。另外，亞油酸還可以作為抗氧化劑保持肌肉塊。

　　2.牛肉含鋅、鎂

　　鋅是另外一種有助於合成蛋白質、促進肌肉生長的抗氧化劑。鋅與穀氨酸鹽和維生素B6共同作用，能增強免疫系統。鎂則支援蛋白質的合成、增強肌肉力量，更重要的是可提高胰島素合成代謝的效率。

　　3.牛肉含鐵

　　鐵是造血必需的礦物質。與雞、魚、火雞中少得可憐的鐵含量形成對比的是，牛肉中富含鐵質。

　　4.牛肉含丙胺酸

　　丙胺酸的作用是從飲食的蛋白質中產生糖分。如果你對碳水化合物的攝取量不足，丙胺酸能夠供給肌肉所需的能量以緩解不足，從而使你能夠繼續進行訓練。這種氨基酸最大的好處就在於它能夠把肌肉從供給能量這一重負下解放出來。

　　5.牛肉含維生素B12

　　維生素B12對細胞的產生至關重要，而紅細胞的作用是將氧帶給肌肉組織。維生素B12能促進支鏈氨基酸的新陳代謝，從而供給身體進行高強度訓練所需的能量。