育肥牛飼養技術

　　肥育肉牛包括幼齡牛、成年牛和老殘牛，肥育的目的是科學應用飼料，以儘可能少的飼料消耗獲得儘可能高的日增重，提高出欄率，生產出大量優質牛肉。下面是小編精心為你整理的，一起來看看。

　　1 採食

　　1.1 飼料攪拌

　　育肥牛的飼餵中可以把精料、粗料、糟渣料、青貯飼料、乾草飼料分開飼餵;也可以混合拌勻後飼餵，將育肥牛日糧組成的各種飼料按比例***稱量準確***全部混合，摻勻後投喂。所謂混合均勻，在有機械混合時，至少開動機器3分鐘;在手工操作時，至少應攪拌3次***把所有飼料攪拌3次***，以看不到飼料堆裡有各種飼料層次為準。這樣的飼料，牛不會挑食，而且先上槽牛和後上槽牛採食到的飼料比例基本都一樣，提高了育肥牛生長髮育的整齊度。在飼餵育肥牛時，可以採用幹拌料，也可以採用溼拌料。在喂牛前將蛋白飼料***棉籽餅、胡麻餅、葵花籽餅***、能量飼料***玉米粉、大麥粉***、青貯飼料、糟渣飼料、礦物質新增劑及其他飼料按比例稱量放在一起來回翻倒3次，此時喂牛最好。育肥牛不宜採食乾粉狀飼料，因為它一邊採食，一邊呼吸，極容易把粉狀料吸進氣管。育肥牛在採食半乾半溼混合料時要防止混合料發酵產熱，影響牛的採食量。因此，應多次拌料，以能滿足牛4～6小時的採食量為限，用完再拌;將拌勻的混合料攤放在陰涼處，以10釐米厚為宜。

　　1.2 飼餵次數

　　目前在我國大多數育肥牛的飼餵次數是日喂2次或3次，少數實行自由採食。自由採食能滿足牛生長髮育的營養需要，因此長得快，牛的屠宰率高，出肉多，育肥牛能在較短時間內出欄;而採用限制飼餵時，牛不能根據自身要求採食飼料，限制了生長髮育速度。自由採食牛的整齊度也較限制採食牛好。

　　1.3 投料方式

　　將按比例配好的飼糧堆放在牛食槽邊，少喂勤添。一般牛的採食規律是早上採食量大，因此早上第一次添料要多一些，太少了容易引起牛爭料而頂撞鬥架;晚上飼養人員休息前，最後一次添料量要多一些，因為牛在夜間也採食。

　　1.4 飼料配製

　　前期30天，青草45%，優質乾草15%，玉米麵、高粱面、紅薯20%，豆餅15%，麥麩5%，加適量食鹽;後期30天，青草25%，優質乾草10%，玉米麵、高粱面、紅薯35%、豆餅25%，麥麩5%，並喂適量食鹽。

　　1.5 飼料更換

　　很多牛場從育肥牛進欄到出欄都用相同的飼料;隨著體重的增加，各種飼料的比例也會有調整，因此在育肥牛的飼養過程中，要及時變更飼料。但飼料的更換應採取逐漸更換的辦法，決不可驟然變更，打亂牛原有的採食習慣，應該有3～5天的過渡期，逐漸讓牛適應新更換的飼料。在飼料更換期間，要求飼養管理人員勤觀察，發現異常應及時採取措施，儘量減少飼料應激。

　　2 飲水

　　育肥牛體內水的來源有代謝水、飼料含水及飲水。水是廉價的資源，但常常被人們忽視而影響育肥牛的生長髮育。如何滿足育肥牛飲水需要，採用自由飲水法最為適宜。在每個牛欄內裝有能讓牛隨意飲到水的裝置，此飲水裝置的位置最好設在牛欄糞尿溝的一側或上方，這樣供水系統流出的水能很快進入糞尿溝，不會弄溼牛欄。冬季北方天冷，自由飲水有一定困難，只能定時飲水，但每天至少3次。冬季育肥牛飲用涼水即可，不必加溫。

　　3 放牧

　　在牧區因地制宜，依靠廉價的草原資源，採用一面放牧，一面補料的辦法育肥，也能收到良好的效果。

　　3.1 時間選擇

　　放牧育肥的時間應選擇在每年的7～10月，此時牧區牧草茂盛，尤其要抓好牧草結籽期的育肥。

　　3.2 放牧方式

　　早出牧，午間在牧場休息，晚上到有食槽處補料，每天的放牧距離不要超過4～5千米。

　　3.3 放牧補料

　　採用放牧場補料：在放牧場臨時建牛食槽，將混合精料就地補飼，防止牛來回奔走而消耗體能，補料時，1頭一個槽，避免搶料頂撞;補料量根據體重大小而異，按幹物質計，每100千克體重補料量為體重的1%～1.5%;補料時要充分飲水。

　　3.4 及時出欄

　　在氣溫下降到7℃左右時，應及時出售或屠宰。

　　4 育肥季節的選擇

　　秋季飼草飼料充足，氣溫適宜，是肉牛育肥的大好時機，利用這個季節到市場上購買淘汰的老、弱、殘牛，進行短期育肥後出售，是農家致富的好門路，一頭育肥瘦牛可增收800～1200元。其技術措施是：回買來後準備育肥的牛要讓其充分休息，不再使役。

　　5 健胃與驅蟲

　　健胃用香附75克、陳皮50克、萊菔子75克、枳殼75克、茯苓5克、山楂100克、神曲100克、麥芽100克、檳榔50克、青皮50克、烏藥50克、甘草50克，水煎1次服用，每頭牛每天1劑，連用2天，可增強牛的食慾。內服敵百蟲，每千克按0.05克藥量內服，每天1次，連用2天。

　　育肥牛注意事項

　　育肥牛以粗飼料為主要飼料，但粗飼料不能滿足其營養需要，需要補喂精飼料。精飼料營養全面與否，直接關係到育肥牛的生長髮育狀況。在配製育肥牛精飼料時需要注意以下三個方面:

　　精飼料的成分

　　精飼料包括能量飼料、蛋白質飼料、礦物質飼料、微量***常量***元素和維生素等。能量飼料主要是玉米、高粱、大麥等，佔精飼料量的60%~70%。蛋白質飼料主要包括豆餅***粕***、棉子餅***粕***、花生餅等，佔精飼料量的20%~25%。產棉區育肥肉牛所用蛋白質飼料應以棉子餅***粕***為主，以降低飼料成本，犢牛補料、青年牛育肥可以新增5%~10%豆餅***粕***。小作坊生產的棉子餅不能喂牛，以防止棉酚中毒。棉子餅***粕***、豆餅***粕***、花生餅的最大日喂量不宜超過3公斤。礦物質飼料包括骨粉、食鹽、小蘇打、微量***常量***元素、維生素新增劑等，通常佔精飼料量的3%~5%。青年牛育肥骨粉新增量佔精飼料量的2%左右，架子牛育肥佔0.5%~1%。冬、春、秋季食鹽新增量佔精飼料量的0.5%~0.8%，夏季新增量佔精飼料量的1%~1.2%。以酒糟為主要粗飼料時，應新增小蘇打，新增量佔精飼料量的1%。微量***常量***元素、維生素新增劑一般不能自己配製，需要從正規生產廠家購買，按照說明在規定期內使用，嚴禁使用"三無"產品。

　　禁忌

　　嚴禁新增國家不準使用的新增劑、性激素、蛋白質同化激素類、精神藥品類、抗生素濾渣等藥物。國家允許使用的新增劑和藥物要嚴格按照規定新增。嚴禁使用肉骨粉。飼料中的水分含量不得超過14%。