育肥牛飼養的方法
隨著人們生活水平的不斷提高，餐桌上的飲食也不斷的變化。蛋白質含量高，脂肪含量低的牛肉日受歡迎，市場前景優良，但是肥牛的飼養卻並不簡單。下面是小編精心為你整理的，一起來看看。
1 合理選擇牛種
各養殖戶應結合當地牛種生活情況，合理選擇最優的牛種育肥，建議選擇身強體壯、健康無病的純種西門塔爾、利木贊或安格斯肉牛，或以上優質肉牛與本地黃牛的雜交一代，以公牛為優選，不僅生長速度快，而且飼料利用率高、牛肉品質優，育肥經濟效益較高。
2 整改環境設施
牛舍環境質量的優劣直接影響肉牛的生長速度，為給肉牛營造良好的生活環境，應及早對舊牛舍進行檢修，除錯好裝置、器械等，並經常清潔牛舍和運動場，定期消毒、滅蟲，保持牛舍安靜，確保舍內採光良好、通風順暢，適當配置溫溼度調節裝置，保持舍內溫度在10～21 ℃，以促進肉牛快速生長。
3 確定育肥方式
目前，養殖戶普遍採用的育肥方式包括犢牛持續育肥、架子牛短期育肥和淘汰牛短期育肥，各養殖戶應結合自己的銷售渠道、當地的銷售價格和市場需求情況，選擇適宜的育肥方式，確定肉牛育肥目標，同時制定實現育肥目標的實施方案。
4 科學配制飼料
育肥期的飼料配方應依據肉牛分階段營養需要進行設計，犢牛正處於生長髮育旺盛階段，應提供蛋白質含量較高的飼料;架子牛和淘汰牛則應提供能量水平較高的飼料。育肥前期，營養水平不宜過高，粗料水平保持在55%～65%，精料水平保持在35%～45%;育肥後期應提高營養水平，粗料水平保持在20%～30%，精料水平保持在70%～80%。根據當地的飼料資源，合理擇取粗料，注意粗料應切短後飼餵，而精料粉碎則不宜過細，同時確保飼料清潔衛生、適口性好。
5 把握飼餵技巧
在飼料營養全面的基礎上，設計合理的日喂量，對節約飼料成本、增加肉牛體質量有著重大意義。每頭牛每天的飼餵量，應根據其體況、體膘、增重設計、育肥目標以及當地的氣候條件等因素綜合確定。與此同時，要注重肉牛的健康飲水問題，一般處於正常生長時期的育肥牛每天的需水量為30～40 kg，切忌讓育肥牛飲用髒水或處於缺水狀態，否則將嚴重影響飼料的消化和肉牛的健康。合理的飼餵順序為：先草後料，先料後水。另外，適量的補充維生素和微量元素，對肉牛快速增重也有較大幫助。
6 加強飼養管理
根據所選牛種的年齡、性別和育肥方式，採取不同的飼養方式。架子牛育肥儘量採取拴系飼養方式，按肉牛的大小和強弱分欄飼養，以便控制肉牛的採食量，並能減少鬥毆、爬跨等現象。規模化育肥儘量採取圈養或散養的方式，按肉牛的性別、體質量和月齡進行分組，小圈飼養，供足全價日糧，保證一定的運動時間，以利於發揮每頭牛的增重潛力。在日常管理過程中，應堅持“五定”、“五看”、“五淨”、“三觀察”的原則，即“定人、定時、定量、定期稱質量、定時刷拭”，“看採食、看飲水、看反芻、看糞尿、看精神”，“草料淨、飲水淨、飼槽淨、圈舍淨、牛體淨”，***
7 科學免疫保健
育肥牛較易感染疾病，各養殖戶在做好日常保健、驅蟲、健胃工作的基礎上，應參照國家制定的防疫程式，做好育肥牛免疫接種工作。一旦發現疑似感染疾病的肉牛，應立即隔離，並及早確診，選擇排洩快、藥物殘留少的藥物及時進行鍼對性治療，於休藥期進行銷售，保證食品安全。
8 適時出欄銷售
育肥牛的出欄時間，應結合其品種、體質量、肥育度及市場需求而定。通常公牛以18～23 月齡、500～600 kg以上 出欄較為適宜。或者判定肉牛的採食量，當採食量下降到正常量的1/3 或更少，則應考慮出欄;也可根據肉牛坐骨端、腹肋部、腰角部等是否有沉積的脂肪以及脂肪的厚薄，來判定其膘情，一般來講，育肥牛的膘情達到中等或中等以上，即可考慮出欄。
防疫豬病要切斷傳染源和傳染途徑豬病，特別是傳染病，是養豬生產的大敵。養豬一般都比較密集，一旦發生傳染病，會波及大批豬群甚至全場豬群，引起大批豬死亡。即使不死，也會導致生產緩慢，甚至形成僵豬。另外，豬場在採取檢疫、隔離、封鎖、消毒等補救措施時，也得動用大量的人力、物力、財力等，將會造成巨大的經濟損失。何況很多傳染病發生以後，是無藥可治的。所以，做好預防工作，將會換取更大的經濟效益。
傳染病的發生必須具備傳染源、傳染途徑和易感豬群3 個環節，缺一不可。在防疫中，切斷任何一個環節，傳染即告終止。因此在豬群防疫中要控制傳染源，切斷傳染途徑，淨化易感豬群。
傳染源是指患傳染病的豬和隱性感染的豬。這些豬的糞尿，咳嗽、噴嚏時噴出的泡沫、唾液、血液、生殖器排出的分泌物等，都可能帶有大量的病原體，而成為汙染外界環境的主要來源。因此，一旦發生傳染病，應立即控制傳染源。首先要做到及時隔離，將病豬與健康豬群隔離飼養，一切用具、飼料等也應嚴格分開;二要嚴格封鎖。把疫病控制在一個較小的範圍內，嚴禁發病的豬、被汙染的飼料及糞尿汙物傳播出去;三要徹底消毒。對病豬所在的圈舍、用具進行消毒，來往的人員也要嚴格消毒;四是要實施緊急防疫注射，對未發生病狀的豬儘快進行疫***菌***苗注射。
一般把病豬的病原體經一定方式侵入其它易感豬所經途徑稱為傳染途徑。傳染途徑可分為直接接觸傳染和間接接觸傳染2種。直接接觸傳染是由病豬與健康豬接觸而引起，間接接觸傳染是通過媒介物***如購進帶菌毒的病豬，飼餵被病原體汙染的飼料、水等***間接地傳給健康豬而引起的。切斷傳染途徑最好的辦法是遏制病原體的擴散，進行定期嚴格消毒。對疫區進行封鎖，對病死豬要深埋或銷燬，對病豬汙染過的地方進行嚴格消毒，如圈舍、墊草、用具及飼養員的衣物等。
育肥牛飼養的要點
1、 育肥牛飼養飼料的選取
1.1補充飼料選取
在肥牛的育肥過程中補充飼料起到的作用就是補充糖類、無機鹽、維生素等元素，來達到增強肥牛的免疫能力，改善吸收環境;最終達到提高增肥速度，保障經濟效益的作用。在補充飼料當中，比較高品質的就是糖化飼料和發芽飼料。糖化飼料的作用除了補充糖分之外，將糖化飼料適量的加入日常飼料之中，能夠顯著提高其適口性，保障肥牛的進食量，育肥效果顯著。發芽飼料的主要作用是增加肥牛對胡蘿蔔素和維生素的攝入量。發芽飼料是一種優質的補充飼料，其作用效果尤其在冬季育肥牛過程中表現明顯。除了較高品質糖化飼料和發芽飼料外，補充蛋白質的補充飼料也是養殖戶最常見的選擇，只不過是蛋白質補充飼料的選用多是為了補充蛋白質，提高育肥速度。但是蛋白質補充飼料的選取和投喂並不是越多越好，肉牛對蛋白質的吸收有定量，過多的新增對養殖戶會造成飼料浪費，對肥牛會有增加腸胃負擔、誘發疾病等危害。
1.2粗飼料的選取
牧草、農作物秸稈、酒糟等都是粗飼料的範疇。這類飼料的營養價值一般較其他飼料低，但是價格便宜，所以對於肥牛養殖戶而言，為了良好的控制投喂成本，所選取的日常投喂飼料中所佔比重較大的一般都是粗飼料。其實對肥牛粗飼料的選用，在育肥效果上也是有一定的限制，為了達到更好的增肥效果，在對肥牛進行乾草飼餵時要有條件的選用優質乾草。投喂時間是在飲水之後進行定量投喂。優質的粗飼料也就是乾草飼料一般都是幹質草和植物秸稈，此外，還有青貯玉米和青貯高梁等也是所屬其中。此外，對粗飼料的選用也是應該多種多類，定期更換種類能夠達到更好的錘鍊肥牛消化系統的作用，吸收好才能增肥快。
1.3精飼料的選取
精飼料的選取和採用可以增強肥牛自身的抵抗力和免疫，達到增加肥牛的育肥速度，保證出欄率的效果。因為精飼料的餵養主要是集中在肉牛育肥的關鍵時期，所以對精飼料的選取是重中之重。精飼料的搭配一般是玉米為主，麩皮、胡麻餅為輔，還包括食鹽和各類的新增劑，然後進行科學比例的混合。其中要注意的就是，雖然稱之為精飼料，但是追求的並不是飼料口感上的細膩程度而是涵蓋的營養成分，所以精飼料中的所選食物還是不能粉的太細。肉牛也是屬於反芻動物，粉的太細的飼料會影響其消化和吸收，反而影響增肥效果。精飼料的選取並不意味著精飼料的百分百投喂，所以在進行育肥期精飼料的投喂時，也要注意粗精混合和逐步加量。
2、育肥牛的飼養管理
2.1飼養方式的管理
目前，在養殖業中對於肥牛飼養方式的管理還是相對疏鬆，只是簡單的從肥牛的飼養齡上和體重上，區分為散放圈養和栓系飼養這兩種。雖然只有簡單的兩種飼養方式，但是對養殖戶而言仍然還是要根據肥牛的實際育肥情況，進行及時的調整。對於一些幼齡的肥牛，選用散放或者圈養的方式進行養殖，既能夠降低養殖戶的投入負擔，也能夠讓肥牛進行適當的活動，有助於發揮幼年肥牛自身的增重能力。對於大齡肥牛，選用栓系飼養的方式進行養殖，雖然會增大養殖投入，但是一對一的飼養方式能夠時刻關注肥牛健康，有效的減少疾病的產生，保證肥牛的出欄率。栓系飼養是屬於育肥的關鍵時期，飼料投入較大，一對一的模式也能夠減少飼料的浪費。