育肥牛的飼養技術視訊

　　肥育肉牛包括幼齡牛、成年牛和老殘牛，肥育的目的是科學應用飼料，以儘可能少的飼料消耗獲得儘可能高的日增重，提高出欄率，生產出大量優質牛肉。下面是小編精心為你整理的，一起來看看。

　　1、衛生防疫

　　進牛前對牛舍進行一次全面消毒，農村土房舊舍，可用石灰乳劑將牆面塗抹一遍，地面墊上新土，再用石灰乳劑消毒一次;進牛後對牛舍每天打掃一次，保證槽淨舍淨。同時經常觀察牛的動態、精神、採食、飲水、反芻，發現問題及時處理。育肥前根據本地疫病流行情況注射一次疫苗。

　　2、注意保溫

　　牛舍保溫效能要好，不漏雨、不透風、地面不潮溼、清潔衛生。室溫保持在10-18為宜。

　　3、精心飼餵

　　為讓牛吃飽吃好，必須合理搭配飼料。其日糧為:幹青草5公斤，青貯玉米秸稈8公斤，酒糟10公斤，玉米粉3公斤，豆餅0.5公斤，尿素100克，食鹽50克。而且還要做到精心飼餵。每天喂3次，即早晨6時、中午12時、下午6時各喂1次。要少給勤添，既讓其吃飽又不剩料。

　　4、供足飲水

　　冬季牛以吃乾草料為主，所以要供給充足的飲水。飲水不足，不但影響牛採食，也影響牛對飼料的消化和利用，使牛的被毛、面板乾燥，精神不振。供給的水要清潔衛生，溫度要適宜***20左右***。

　　5、適量運動

　　運動場要設在背風向陽處，運動場內每頭牛建造一個牛樁，育肥期間將牛頭用韁繩固定於距樁35釐米左右處，限制牛運動。

　　6、日光浴

　　每天飼餵後，天氣好時要讓牛沐浴陽光。一般冬季9點以後，4點以前都要讓架子牛晒太陽。

　　7、勤刷牛體

　　刷拭可以促進體表血液迴圈和保持體表清潔，有利於新陳代謝，促進增重。每天在牛晒太陽前，都要對牛從前到後，按毛叢著生方向刷拭一遍。

　　8、適時出欄

　　經過2-3個月育肥後，架子牛達到550公斤以上，增重達150公斤以上，平均日增重達1-1.5公斤時，繼續飼養增重速度減慢，應適時出欄。

　　育肥牛的飼養選擇

　　品種選擇

　　我國一些地方良種如秦川牛、魯西黃牛、南陽牛、晉南牛、延邊牛、復州牛等具有耐粗飼、成熟早、繁殖效能強、肉質細嫩多汁、脂肪分佈均勻、大理石紋明顯等特點，具備生產高檔牛肉的潛力。以上述品種為母本與引進的圍外肉牛品種雜交，雜交後代經強度育肥，不但肉質好，而且增重速度快，是目前我國高檔肉牛生產普遍採用的品種組合方式。但是，具體選擇哪種雜交組合，還應根據消費市場而決定。若生產脂肪含量適中的高檔紅肉，可選用西門塔爾、夏洛萊和皮埃蒙特等增重速度快、出肉率高的肉牛品種與國內地方品種進行雜交繁育：若生產符合肥牛型市場需求的雪花牛肉，則可選擇安格斯或和牛等作父本，與早熟、肌纖維細膩、胴體脂肪分佈均勻、大理石花紋明顯的國內優秀地方品種，如秦川牛、魯兩牛、延邊牛、渤海黑牛、復州牛等進行雜交繁育。

　　良種母牛群組建

　　組建秦川牛、魯西牛等地方品種的母牛群，選用適應性強、早熟、產犢容易、胴體品質好、產肉量高、肌肉大理石花紋好的安格斯牛、和牛等優秀種公牛凍精進行雜交改良，生產高檔肉牛後備牛。

　　年齡與體重

　　選購育肥後備牛年齡不宜太大，用於生產高檔紅肉的後備牛年齡一般在7～8月齡，膘情適中，體重在200～300千克較適宜。用於生產高檔雪花牛肉的後備牛年齡一般在4～6月齡，膘情適中，體重在130～200千克比較適宜。如果選擇年齡偏大、體況較差的牛育肥，按照肉牛體重的補償生長規律，雖然在飼養期結束時也能夠達到體重要求，但最後體組織生長會受到一定影響，屠宰時骨骼成分較高，脂肪成分較低，牛肉品質不理想。

　　性別要求

　　公牛體內含有雄性激素是影響生長速度的重要因素，公牛去勢前的雄性激素含量明顯高於去勢後，其增重速度顯著高於閹牛。一般認為，公牛的日增重高於閹牛10% - 15%，而閹牛高於母牛10%。就普通肉牛生產來講，應首選公牛育肥，其次為閹牛和母牛。但雄性激素又強烈影響牛肉的品質，體內雄性激素越少，肌肉就越細膩，嫩度越好，脂肪就越容易沉積到肌肉中，而且牛性情變得溫順，便於飼養管理。因此，綜合考慮增重速度和牛肉品質等因素，用於生產高檔紅肉的後備牛應選擇去勢公牛;用於生產高檔雪花牛肉的後備牛應首選去勢公牛，母牛次之。