張掖娃娃菜種植技術
娃娃菜幫薄甜嫩，味道鮮美，因其小巧可食率高而受到市場的歡迎,近兩年銷量迅速增加，在春節已進入城市百姓家庭，市場前景看好。下面是小編為你整理的，希望對您有用。
一、選用良種：
可選用進口種子，其整齊度要比國內品種好一些，如韓國產的“高麗貝貝”、“高麗金娃娃”等。國內有北京市農科院蔬菜中心育成“京春娃娃菜”品種。
二、栽種節令
11月下旬播種，採用地膜覆蓋栽培，至次年2月底收穫。
三、整地播種：
1.精細整地，施足基肥。土壤經翻耕，施腐熟農家肥2000～3000公斤/畝，有根腫病的田塊撒施100公斤/畝消石灰。做1.5米***連溝***的畦，撒施40公斤/畝複合肥，耙勻。
2.開淺穴，精確點播。娃娃菜種子都是從國外進口，價格高且不容易買到。株行距20×25釐米左右，即連溝1.5米畦開5行穴，每畝10000穴左右，開淺穴，每穴播2粒種子，1畝約需70～80克種子。播後淺覆土，隨即畦面覆蓋地膜,目的是保溫、保溼及預防大雨衝淋。
四、田間管理
1.及時間苗、定苗。一般播後4～5天出苗，應及時破膜露苗，並加強幼苗管理，土表乾燥就要澆水，最好在每天上午8～10點種澆。如果土地瘦，基肥不足，結合澆水加少量腐熟人糞水。在出苗後15天左右2～3片真葉時，要及時間苗、補苗。4～5片葉時定苗，每穴一株，確保每畝10000株左右。
2.排水和灌溉。冬季雨水少，但碰到大雨後田間溝內不要積水。乾旱時，一定要澆灌，保持土壤溼潤，才能保證正常生長，結球前期應適當控制肥水，避免因密度大導致空氣溼度過大而滋生病菌。包心期應小水勤澆，滿足水分供應。一般澆水和施肥相結合，勤澆薄肥。
3.追肥。第一次定苗後用腐熟清糞水1000公斤澆施，第二次在蓮座期畝用腐熟清糞水1000公斤加尿素20公斤，第三次是重點追肥期，即結球始期，畝用腐熟清糞水1000公斤加尿素20公斤。在結球中期葉面噴肥0.3%濃度的磷酸二氫鉀，增強植株抗性。
4.中耕除草。直播田塊澆水或雨後，雜草生長比較快，故一定要及時中耕除草。到後期植株封行後，不能再中耕，而要採取手工拔除。
五、病蟲害防治
一般冬季娃娃菜病蟲害比較少，但也要預防為主，綜合防治，嚴禁使用高毒、高殘留農藥，採用高效、低毒、低殘留農藥和生物源農藥。
1、地下害蟲：為害幼苗的主要有黃曲條跳甲，用2.5%溴氰菊酯2000倍液、48%樂斯本800倍液防治。
2、蚜蟲：70%吡蟲啉15000倍液、15%金好年1000倍液、3%啶蟲咪2000-3000倍液防治。
3、小菜蛾：0.5%甲維鹽1500-3000倍液、2%阿維菌素3000-5000倍液、25%多殺黴素500倍液防治
4、根腫病：播種當天選用 75%百菌清800-1000倍液、金雷多米爾800-1000倍液、58%甲酸靈錳鋅600-800倍液灌塘，10-15天再澆施一次。
5、霜黴病：發病前噴施75%百菌清500倍液預防，發病初期噴施烯醯嗎啉2000倍液、丙森鋅600倍液、
6、病毒病：及早防治蚜蟲、薊馬等傳毒媒介，發病初期用病毒1號乳劑500倍液防治。
防治時要交替使用農藥，避免病蟲產生抗藥性。
五、採收
葉球縱徑約15釐米，最大橫徑7釐米，中部稍粗，單球重量150―300克時應及時採收***整棵娃娃菜重量約800克左右***，葉球過大或過於緊實易降低商品價值。採收時，一般將整棵菜連同外葉運回冷庫預冷，包裝前再按娃娃菜商品標準大小剝去外葉，每包裝3個小葉球。娃娃菜的包裝和運輸應在冷藏條件下進行，以便達到保鮮和延長貨架壽命的目的。
娃娃菜栽培技術
一、品種選擇：現在市場上的進口種子較多，整齊度要比國內品種好一些，可選擇韓國產的“高麗貝貝”、“高麗金娃娃”等。
二、整地做畦：娃娃菜因地上部分較少，所以根系比一般白菜小，應選擇土壤肥沃，排灌方便的沙質壤土至黏質壤土為宜。因生育期較短，要注重基肥的使用，應全面施足腐熟有機肥，每畝施10～15公斤複合肥做底肥。缺鈣或土質偏鹼的地區可增施15～20公斤的過磷酸鈣以保證鈣的吸收，深翻耙平。娃娃菜可壟作，也可畦作。春秋兩季宜畦作，省工省時;夏季宜壟作，利於排水，畦寬1～1.2米。
三、播種定植：在有保護設施的情況下，可全年排開播種。但春天要注意低溫抽薹的危險;夏季要用遮陽網，遮強光降高溫，利用防蟲網防止蚜蟲傳播病毒病。娃娃菜可直播，也可育苗移栽。在氣候較為適宜的春秋兩季，可精量播種，即每穴點播1～2粒或1穴2粒和1穴1粒進行交叉點播，畝用種量100～150克。育苗移栽的要在苗3葉期帶土坨，株行距20×30釐米。
四、植株管理：娃娃菜的管理比較簡單，播種後2周要及時間苗、定苗、補苗、拔除雜草。可不蹲苗或只進行1周時間蹲苗，便可強化肥水管理促進生長。要保持土壤溼潤，但不要積水，在植株迅速膨大期***結球期***每畝追施尿素10公斤1次。
五、採收：當全株高30～35釐米，包球緊實後，便可採收。採收時應全株拔掉，去除多餘外葉，削平基部，用保鮮膜打包後即可上市。
六、病蟲害防治：娃娃菜生育期短，抗性較強，一般無病蟲害，如發現病蟲害可參照普通大白菜病蟲害進行防治。