生菜的種植技術方法
生菜是我們經常吃的蔬菜之一，生菜的種植技術你有哪些的瞭解？下面一起來看看小編為大家精心推薦的生菜的種植技術，希望能夠對您有所幫助。
生菜種植技術
把土壤鬆一鬆。
根據土地的大小，適當的撒生菜種子。
全部撒完後，再澆適當的水，在種子上覆蓋一層薄薄的土壤。
播下種子後，一般2周左右就能長出來了，可以每隔3天澆一些水，這樣長得快一點。
待生菜全部長出來後，每隔2天可以澆一下水，這樣也能長得快一點。
待生菜長到有5釐米左右後，就可以根據生菜的疏密程度，適當的移栽一些生菜出去，種在其他地方。
在移栽到其他地方的時候，時間最好選擇在下午6點左右，每一株生菜的距離最好在10釐米左右，栽植完後，可以再適當澆一些水，這樣移栽的生菜才容易存活。
待生菜長到足夠大時，若想讓生菜吃的次數多一些，可以在摘生菜的時候，不要把整株生菜連根拔起，只需要掰下生菜的葉子就可以了，這樣就可以吃很多次生菜喲。
生菜生物學特性
***一***形態特徵
※生菜的根系淺而密集，鬚根發達，主要分佈在地表20釐米土層內。莖短縮，基葉互生於短縮莖上。葉呈披針形、橢圓形、倒卵圓形和近圓形，葉色呈深綠、翠綠、黃綠、紫紅色等，葉面平展或皺縮、葉緣波狀或淺裂，外葉開展，心葉鬆散或抱合成葉球。頭狀花序，花淺黃色，自花授粉，子房單室，瘦果。生菜的種子細小，發芽比較困難，出苗能力較弱，種子銀白色或黑褐色，並有冠毛，能隨風飛散，千粒重0.8～1.2克。
***二***生長髮育
生菜一般都進行育苗移栽。生菜在發芽後兩週內，根系發育是最旺盛的時期，主根可達20釐米深，並能產生較多的側根。根的再生能力強，適於移植。生菜定植以後，在適宜的肥水和氣候條件下，葉片生長很快。作為不結球型別的生菜，生長迅速的葉片即成為產品器官。對於結球型別的生菜，在定植後首先是外葉數不斷增加，外葉大小發生明顯變化，外葉數達到一定程度而條件又適宜時，則開始出現心葉的卷抱，以後便是葉數增加，葉的擴大與充實，生菜從捲心到形成葉球需30天左右。生菜的生長髮育週期可分為以下幾個時期：
1.發芽期 從種子萌動至子葉展開，真葉顯露，約8～10天。
2.幼苗期 從真葉顯露至團棵***生長1個葉序環，即約5～6片葉***，直播者約17～27天，育苗移栽者約30天。
3.蓮座期 從團棵至生長2個葉序環，結球萵苣開始包心，約15～30天。
4.產品器官形成期 結球萵苣從開始包心至葉球形成，約30天。
5.開花結果期 從抽薹開花到果實成熟，約1～2個月，一般抽薹後陸續開花，開花後約15天瘦果成熟。
***三***對生活條件的要求
※生菜是以葉片或葉球供作食用，瞭解生菜在營養時期對環境條件的需求是搞好生菜栽培的理論依據。生菜喜冷涼忌高溫，喜充足的陽光，忌廕庇，喜水分，忌澇，對土壤的適應性廣，以肥沃且排水良好的砂壤土最適宜，pH6.5左右的微酸性土壤最適宜生長。因此，生菜的生產技術應依據其生物學特性，提供滿足生菜生產發育所需要的條件，以取得高產、優質、高效益。
1.溫度※生菜屬半耐寒性蔬菜，喜溫和涼爽的氣候，它既不耐炎熱，又怕嚴寒。不結球生菜的溫度適宜範圍較結球生菜廣生菜在不同的生長髮育階段，對溫度的要求有差異。種子在4℃以上可發芽，但發芽慢，種子發芽適溫為18℃～20℃，需4～6天可發芽，氣溫高於27℃時，種皮吸水受阻，發芽不良。夏季收穫的種子不能立即發芽，因為高溫導致生菜種子休眠，須經0℃～5℃低溫貯藏打破休眠，夏季播種需採取低溫及遮陰措施。生菜生長期適宜的溫度為白天15℃～20℃，夜間12℃～15℃，但生菜幼苗時期，對溫度的適應性較強，經過短時間鍛鍊的秧苗，能短時間忍受-1℃～-2℃低溫，不怕輕霜。但是秧苗耐熱能力較差，日平均溫度超過24℃時，秧苗徒長，引起早期抽薹。結球萵苣對溫度的適應範圍較小，既不耐寒也不耐熱，結球期適宜溫度白天為17℃～20℃，在這個溫度範圍以下，溫度愈高葉的生長量越大;25℃以上不易形成葉球，或因球內高溫引起心葉壞死腐爛。開花結果期要求溫度較高，溫度低於10℃，雖能正常開花，但不結實，在22℃～29℃範圍內溫度愈高，從開花到種子成熟所需天數愈少，19℃～22℃溫度下，開花後10～15天種子成熟。
2.水分※生菜根系淺，葉面積大，含水量高，不耐乾旱，整個生長期要求有均勻、充足的水分供應。幼苗期土壤溼度宜見幹見溼，過溼會徒長，過幹會使秧苗老化。結球之前應適當控制水分，這樣有利於植株形成良好的根系和健壯的蓮座葉。結球期要求充足的水分供應，缺水易造成結球鬆散或不結球，同時植株體內苦萵素增多，苦味加重。結球后期不能過溼或過幹後灌大水，以免葉球開裂或腐爛，並要求較低的空氣溼度，若空氣溼度較高，則極易引起軟腐病、菌核病等病害發生。
3.光照※生菜喜充足陽光，忌廕庇，種子在光下發芽快，光照充足有利於植株生長，光合作用旺盛，營養物質形成的多，生長健壯。結球生菜可以早結球，反之，在陰天或弱光下，葉形變得小而細長，植株生長衰弱，影響結球。如遇高溫長日照，易誘發花芽分化，導致早期抽薹，溫度越高，抽薹越快。
4.土壤及營養※在常規的土壤栽培條件下，生菜對土壤肥力要求較高。富含有機質，通氣性好，保水保肥的壤土或黏壤土有利於生菜的生長，反之，在缺乏有機質、通氣不良的瘠薄土壤上栽培生菜，由於根部呼吸得不到充足的氧氣，根系發育不良，植株生長緩慢，造成結球生菜葉球小，不緊實、品質差。生菜特別適宜與茄科蔬菜輪作，因茄科蔬菜根系較深，土質也較肥沃。
5.營養 生菜為綠葉蔬菜，每個生長階段都要保證有氮的供應，否則葉片生長慢，葉數分化也少。因此在施肥上要以氮肥為主，適當配合磷、鉀肥。苗期缺磷不但葉片少而且植株矮小，產量降低;缺鉀對葉片影響不大，但可影響葉重，更會使結球生菜的葉球重量顯著降低。因此要注意各種營養元索的配合與平衡。
生菜品種型別
***一***品種型別
生產上栽培利用的生菜分為結球生菜和不結球生菜兩種型別。結球生菜分為脆葉和軟葉兩種;不結球生菜分為直立和皺葉兩種，而直立生菜又可分為圓葉、尖葉***俗稱油麥菜***兩種型別。
1.結球生菜 俗稱“西生菜”，是生菜中的主要型別，分佈廣，品種多，品質優。特點是葉片大，近圓形，綠色或黃綠色，有全緣、深裂、鋸齒等品系。葉叢密，能形成明顯的葉球。按葉質分為脆葉、軟葉兩種型別。脆葉型別葉面微皺，質脆，品質優良，葉球緊實，不易散球，葉片疊抱，葉球圓球形、扁圓形或圓錐形。軟葉型別葉面光滑，葉質柔軟，葉片合抱，結球不緊實，易散球。
2.不結球生菜 分為直立生菜和皺葉生菜兩種型別。直立生菜，又稱散葉生菜，葉狹長直立，一般不結球或捲心呈圓筒，如廣州的登峰生菜等。皺葉生菜俗稱玻璃生菜，按葉色可分為綠葉品種和紫葉品種，不結球，或有鬆散葉球。如廣東的軟尾生菜。
***二***優良品種
1.皇帝 由美國引進的極早熟結球生菜品種。生育期80天左右，葉片淡綠色，葉緣缺刻較多，外葉小而少;葉球淡綠色，稍帶黃色，較緊密，單球重400～500克。質脆嫩，品質優良，抗病、耐熱、適應性廣，抽薹極晚，適合於春秋季露地栽培，較適宜夏季栽培，可以作為夏季生菜品種。每畝產量2000千克左右。
2.薩林納斯 由美國引進的中早熟結球生菜品種。外葉較少，深綠色，葉緣波狀粗鋸齒。葉球綠白色，圓球形，結球緊實，單球重400～500克。外觀好，品質優良。耐熱性一般，適合春秋保護地和露地及夏季遮陽栽培。種植株行距30釐米見方，每畝定植6000～7000株，畝產量3000～3500千克。成熟期整齊，較耐運輸。從定植到收穫約50天。
3.凱撒 由日本引進的結球生菜常規品種。極早熟，株型緊湊，生長整齊，葉球高圓形，單球重400～500克，球內中心柱極短，品質好，抗病性強，耐熱，抽薹晚，高溫下結球性好，適宜夏季露地栽培。
4.皇后 由美國引進的中早熟結球生菜品種。外葉深綠，葉片中等大小，葉緣有缺刻。葉球中等大小，結球緊實，單球重500～600克。生長期85天，生長整齊，風味佳，抽薹晚，較抗病毒病和頂燒病。適宜春秋露地及保護地栽培。
5.奧林匹亞 由日本引進的極早熟結球生菜品種。外葉較小而少，葉片淡綠色，葉緣缺刻較多。葉球較緊、淡黃綠色，單球重400～500克。生長期65～70天。品質好，耐熱性強，抽薹極晚，適宜夏季露地栽培。
6.大湖659 由美國引進的中晚熟結球生菜品種。葉片綠色，外葉較多，葉球大而緊實，單球重500～600克。生育期110天，每畝產量為3500～4000千克，品質好，耐寒性強，不耐熱，適合冬季保護地和春秋露地栽培。
7.卡羅娜 由荷蘭引進的結球生菜品種。中晚熟，葉片亮綠色，微皺，株高25釐米左右，開展度40釐米;葉球高15.4釐米，寬16釐米，圓球形，白綠色，包球緊。單球重700～800克，定植到收穫需55天，品質優良，葉質脆嫩，微甜，水分多。
8.玻璃生菜 廣東農家品種。散葉生菜，株高25釐米，開展度27釐米，葉簇生，葉片近圓形，較薄，葉長18釐米、寬17釐米，黃綠色有光澤，葉緣波狀，葉面皺縮，單株重200～300克，質軟滑，不耐熱，耐寒，適宜春秋栽培。一般每畝產量2000～2500千克。
9.廣東登峰 屬於直立生菜，又稱長葉生菜。葉片狹長，葉緣波狀，葉片淡綠色，株高30釐米，開展度36釐米，單株重330克，適宜夏季栽培。
10.紅生菜 四川攀枝花地區地方品種。屬於直立形萵苣，中熟，葉叢較橫展，開展度約53釐米，葉面皺，葉片倒卵圓形，綠色間紫紅色，葉片邊沿較平滑，耐熱性較強，單株重450克左右。
11.東方凱旋 北京東方正大種子有限公司育成。散葉生菜品種，葉簇生，較直立，株高25釐米，開展度30釐米，葉近圓形，葉面皺縮，黃綠色，有光澤.葉緣波狀。單株重300～500克，生育期50～60天。質脆嫩，水分中等。耐熱，抗病，產量高。
12.紅帆紫葉生菜 北京市特種蔬菜種苗公司從美國引進的散葉生菜品種。早熟，全生育期50天。喜光，較耐熱，不易抽薹，植株較大，葉片皺曲，葉片及葉脈為紫葉，色澤美觀，隨著收穫期的臨近，紅色逐漸加深。每畝產量1000～2000千克，適合春、秋、夏季露地栽培及冬季保護設施栽培。
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