種植的白菜技術_白菜的種植管理方法
白菜是很多人喜歡的蔬菜，那麼白菜如何種植呢？下面一起來看看小編為大家精心推薦的白菜的種植技術，希望能夠對您有所幫助。
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白菜的種植技術
早熟品種一般在8月上、中旬播種，也有提早在7月下旬播種的。
播種。晚熟品種以8月下旬播種為宜。
大白菜連作容易發病，所以要進行輪作，特別提倡糧菜輪作、水旱輪作。在常年菜地上栽培則應避免與十字花科蔬菜連作，可選擇前茬是早豆角、早辣椒、早黃瓜、早番茄的地栽培。種大白菜的地要深耕20～27釐米炕地10～15天，然後把土地敲碎整平，作成1.3～1.7米寬的畦，或0.8米的窄畦、高畦。作畦時，要深開畦溝、腰溝，圍溝27釐米以上，做到溝溝相通。
以有機肥為主 7月中、下旬，前作收穫後，深翻土壤炕地，整地時，每畝撒施石灰100～150公斤。在發生根腫病的地塊，還得在播種溝內施上適量石灰。要求重施基肥，並將氮磷鉀搭配好。在7月上旬，按每畝40擔豬糞，40～50擔垃圾，75公斤左右菜枯，40～50公斤鈣鎂磷混合拌勻加30～40擔人糞尿，並用適量的水澆溼，堆積發酵，外面再蓋上一層塑料薄膜，讓它充分腐熟。作畦時開溝施入。與此同時，每畝還要施上10～15公斤45%複合肥。
播種
大白菜一般採用直播，也可育苗移栽。直播以條播為主，點播為輔。在前茬地一時還空不出來時，為了不影響栽培季節，也可採用育苗移栽。不管使用哪種方式，土壤一定要整平。直播每畝用種量200克左右。育苗移植者，每栽1畝大田，約需苗床5～6釐地，多用撒播的方法，用種量75～100克。直播的播後每畝用40～50擔腐熟人糞肥尿，並結合進行地面蓋子。
此後，每天早晚各澆水1次，保持土壤溼潤，3～4天即可出苗。大白菜的行株距，要根據品種的不同來確定。一般早熟品種為33～50釐米，每畝苗2100～2300株，晚熟品種為50～67釐米，每畝苗2000株以下，育苗移栽的最好選擇陰天或晴天傍晚進行。為了提高成活率，最好採用小苗帶土移栽，栽後澆上定根水。
1、播種：把土壤深翻、整平、做壟，採用穴播的方式。
2、管理：出苗後及時查苗補苗，鬆土除草。間苗可分次進行，在“拉十字”的時候選留兩棵長勢好的白菜，過一段時間，自選留一顆最好的。注意防治病蟲害。白菜的主要害蟲是菜青蟲，主要病害是軟腐病、根腐病。
3、收穫：達到使用標準後，可根據需要適時收穫。
生長防黑斑病
冬季是吃的黃金季節。但是人們對大白菜的鐘愛從未減少過。我們在種植大白菜的時候，經常會出現大白菜病蟲害，那麼怎樣幫大白菜抗病呢?下文列舉了它常見病的一種叫“黑斑病”。
大白菜的葉片上出現直徑2～10毫米的近圓形病斑，病斑呈褐色或淡褐色、外有暈圈，其上有明顯的同心狀輪紋，溼度大時葉背面的病斑上生有黑色黴狀物***為病原菌***，並可藉助氣流危害其它大白菜;病重時，葉片上的病斑可互相連線，使病株葉片由外向內變黃枯死，常造成較大的經濟損失，主要防治措施如下。
1. 種子處理：黑斑病病原菌可附在大白菜種子上，直接侵染幼苗。因此，在大白菜播種前，可用種子重量0.4%的50%福美雙可溼性粉劑拌種，或用種子重量0.2%～0.3%的50%撲海因可溼性粉劑拌種。
2. 控制田間溼度：在易發病期，田間溼度大，發病重。①適期定苗。應根據大白菜的品種特性、土壤肥力等因素，適期用適當的株距定苗***太原地區不能遲於9月上旬***，以改善田間通風條件。②合理澆水。在易發病期，要看天、看地、看大白菜長勢適時適量按畦澆水，應避免澆水後遇降雨天。田間積水要及早排出。
3 .及早噴藥：黑斑病病原菌侵入大白菜葉片後，過3～5天就可形成病斑，而病斑上又可生出黑色黴狀物，再侵入大白菜。因此，在大白菜的下部葉片上出現病斑時，即可噴藥，或50%撲海因可溼性粉劑1500倍液，或50%福美雙可溼性粉劑500倍液，或64%防毒礬可溼性粉劑500倍液，每隔7～10天噴藥1次，連噴3～5次，每667平方米每次噴藥液50千克。
4 .葉面補肥：若植株長勢弱，除加強水肥管理外，還可在所噴的藥液中加入0.2%磷酸二氫鉀或1%紅***白***糖，給葉面補充營養。
5 .注意事項：①易發病的地塊。與十字花科蔬菜連茬和鄰茬的地，沒有進行種子處理而播種的地，播種過早的地，田間植株密度大的地，基肥和追肥不足的地，植株長勢弱的地，大水漫灌的地，易發病。②易受害的蔬菜。除大白菜外，蘿蔔、甘蘭、油菜***小白菜或青菜***、花椰菜***菜花***等，易受該病害侵染。
預防假黑斑病
症 狀：
主要危害葉片。衰弱葉片和種莢易發病，病斑圓形或近圓形，淺灰褐色，輪紋不大明顯，溼度大時病斑上生有灰黑色黴層，嚴重時病斑互相融合，致葉片乾枯，常與黑斑病混合發生。
發病規律：病菌喜歡低溫，適溫為17℃，最適酸鹼度為pH6.6，在白菜生長中後期或反季節栽培時遇連陰雨天氣，易發生和流行。連作地、前茬病重、空氣溼度大、秋季多雨、多霧、重露或寒流來早時易發病。[3]
發育
白菜生育週期分營養生長期和生殖生長期。
營養生長期包括：
①發芽期：從種子萌動到子葉展開，真葉顯露。
②幼苗期：從真葉顯露到形成一個葉序。
③蓮座期：植株再展出1-2個葉序，是個體產量形成的主要時期。
生殖生長期包括：
①抽薹孕蕾期：抽生花薹，發出花枝。主花莖和側枝上長出莖生葉，頂端形成花蕾。
②開花結果期：花蕾長大，陸續開花、結實。
白菜以蓮座葉為產品。秋播白菜一般1.5-2天分化一片新葉。如杭州油冬兒等品種單株，一般具25-30片葉，其中主要由第9-24片蓮座葉構成產量。幼苗期葉面積的增長速度比葉重增長快;蓮座期則葉重增長速度較快。到生長後期，葉重增長主要是葉柄的增長，葉柄重常佔葉總重的75-80%，為養分的貯藏器官。單位面積產量由株數和單株重所構成，而單株重則受葉數和葉重兩個因素所制約。多數品種為葉重型，葉重增加主要靠葉面積增大和葉柄增重。
白菜喜冷涼氣候，平均氣溫18-20℃和陽光充足的條件下生長最好。-2~-3℃能安全越冬。25℃以上的高溫生長衰弱，易感病毒病，只有少數較耐熱品種可在夏季栽培。白菜萌動的種子及綠體植株在氣溫15℃以下，經歷一定的天數完成春化，苗端開始花芽分化，而葉分化停止。在長日照及較高的溫度條件下抽薹、開花。但不同品種對長日照的要求有明顯差異。
白菜種植要點
1、選用優良抗病品種。以北京新三號、京秋一號、中白二號、中白四號等優良品種為主。
2、細緻整地，施足底肥。根據北京市郊區菜田土壤肥力評級標準，北京露地菜田肥力狀況大多數處於中等偏低水平，建議畝施優質腐熟有機肥5000公斤，再加上磷酸氫二銨25公斤、鉀肥15公斤或複合肥50公斤。
3、適期播種。北京地區播種期以8月3日～8日為宜，播前要求藥劑加新高脂膜拌種，可選用菜豐寧或瑞毒黴藥劑拌種。
4、規範種植。採用小高畦種植，畦長不超過20米，採用四隔一或六隔一的畦式，便於澆水和病蟲害防治，前茬為西瓜作物的可以選擇對壟栽培。
5、合理密植。大白菜以8月末定苗為宜。北京新3號、京秋1號等以畝1800～2000株為宜，中白二號、中白四號以畝2000～2200株為宜。
6、加強苗期管理。“三水齊苗，五水定棵”。
7、蓮座期管理，關鍵是蹲苗。蹲苗時間視苗情而定，一般10～20天，22片葉左右施入尿素20公斤或硫酸銨50公斤，然後澆水，中耕進入蹲苗。
8、加強包心期管理。主要是肥水管理和病蟲害防治。根據大白菜需肥規律，要避免大白菜追肥一次性施入，強調分期追施，減少後期脫肥以及前期肥料過多不能合理利用現象的發生。
⑴ 蹲苗結束及時澆水，第一水宜小，以後每隔7天澆一水，砍菜前七天停止澆水。
⑵ 重視施用包心肥。在包心前期，即9月末10月初，畝施入尿素25公斤，保證後期包心。大白菜全生育期追肥依據1:3:4:2比例，即幼苗期為1，蓮座期為3，結球前期為4，結球中期為2。追肥總量以硫銨為標準，每畝70～100公斤為宜。
注意霜黴病、黑斑病、軟腐病的防治。後期尤其要重視黑腐病的防治。
白菜除早春、夏季等為栽培菜秧而採用直播外，一般行育苗移栽。宜選擇保水保肥、排水良好的壤土作育苗畦，前茬收穫後要早耕晒垡、清潔田園、施足基肥，整地後作成高畦或平畦。播種應掌握勻播和適當稀播。出苗後及時間苗，避免徒長;間苗後進行追肥和澆水，並注意苗期除草和病蟲害防治。一般播後25~30天移栽。定植田提前施肥、耕翻晒垡、作畦。栽植密度因品種、季節和栽培目的不同而異，多數品種株行距20-25cm見方。栽植深度因氣候、土質而異，早秋宜淺栽，防止因深栽爛心;寒露後，栽菜宜深些，可以防寒。土質較鬆，栽植可稍深;粘重土壤宜淺栽。
白菜根群淺，吸收能力較弱，生長期間應不斷供給肥水。多次追施速效氮肥，是促進白菜生長、保證豐產的重要措施。合理施肥的原則：一要定植後及時追肥，促苗恢復生長;二要隨白菜個體生長，增加追肥濃度和用量。至於施肥方法、時期、用量，則依天氣、苗情、土壤等而定。澆水結合追肥進行。定植後3~5天內不可缺水，特別是夏季和早秋，栽後須連續3~4天每天早晚澆水。栽培白菜宜多施有機肥作基肥，生長期間適當追施化肥，也可結合噴灌進行葉面追肥。
白菜植株長到一定大小可隨時採收。成株採收標準：外葉葉色開始變淡，基部外葉發黃，葉叢由旺盛生長轉向閉合生長，心葉伸長到與外葉齊平***俗稱“平口”***。江、淮地區秋白菜定植後30~40天可陸續採收，收穫成株則需50~60天;春白菜須在抽薹前收穫。
白菜的種植時間
種植時間提前上市的白菜應在8月上旬播種;冬貯白菜在立秋前後3--5天播種為宜。生長期長的晚熟品種可以適當早播，生長期短的中熟品種可適當晚播幾天。根據近幾年生產情況看，前期高溫對幼苗生長不利，收穫期提前對貯存不利。如選種的不是生長期長的品種，最好是在立秋後晚幾天種植，結合高壟栽培，可以明顯減輕病害。
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