南方的葡萄種植方法是什麼

　　葡萄營養豐富，具有一定的醫療價值。除鮮食外，可用於制酒、制汁、制乾和製作糖水罐頭。我國每年大量出口葡萄酒和葡萄乾，換取外匯。下面是小編精心為你整理的南方的葡萄種植方法，一起來看看。

　　南方的葡萄種植方法

　　南方地區種植葡萄，由於生長季節遭受高溫多溼和梅雨氣候影響，病蟲害嚴重，尤其是傳染性病害特別嚴重，防治困難，有些葡萄園因此造成毀滅之災。因此，病害是制約南方葡萄生產的主要因子。而南方地區有春季回溫早的氣候特點，葡萄開始萌芽生長的時間早於北方地區20～60余天，對發展早熟葡萄極為有利，同一品種也比北方早熟，其產品可“補缺避盛”，錯開上市高峰期銷售，既可補濟市場鮮果空缺，又有利於種植效益的發揮。為此，探索出有效控制葡萄傳染性病害的栽培技術措施，具有十分重要的意義，筆者自上世紀80年代中期以來，陸續在重慶市銅梁縣進行了多年實踐探索，現將取得的成果及經驗簡要總結於後：

　　1探索地***銅梁縣***的生態環境條件及主要傳染性病害發生危害特點

　　1.1生態環境特點　銅梁縣位於重慶市的西部***屬四川盆地東南部丘陵地帶***，位於東經150°46’22”~106°16’40”，北緯29°31’10”～30°05’55”之間。代表海拔250～350m，為盆地亞熱帶溫潤溫和氣候區，年平均氣溫17.9℃，0℃以上年積溫6546℃，冬暖、春早，無霜期325天;雨量充沛，年雨量1063.8mm，在葡萄生長期的4月初～10月中旬降雨量佔全年的82～86%，且初夏、秋季多綿雨。葡萄多種栽於中淺丘陵谷地，土壤以紫色輕粘至粘土為主，PH值6.7～7.5之間。

　　1.2葡萄生產上的主要傳染性病害及發生特點　該縣葡萄生產始於上世紀80年代中期，通過十多年的觀察發現，葡萄在4～6月高溼高溫條件下，極易徒長，病害特別嚴重，到7～8月高溫伏旱期間病葉大量脫落，有些葡萄園可全部落光，其產量和品質均不如北方。葡萄生產上危害較重的主要有葡萄霜黴病、黑痘病、炭疽病、白粉病、褐斑病等，從葡萄展葉期就開始

　　感病為害，到5月後為發病高峰期，且為重複感病，受害嚴重。另外，葡萄穗軸病、鏽病、黑腐病等危害也較為普遍，白腐病在上世紀90年代發病輕而零星，近幾年有加重趨勢，應引起重視。

　　2抗病品種選育與推薦

　　為了打破“南方不能種葡萄”這個舊觀念，我們早在上世紀八十年代就同南方果樹界同仁一道開展了葡萄引種試驗。於1985年開始，分別從北京、河南鄭州、山東煙臺、浙江等地的葡萄品種試驗基地、科研育種單位和釀酒企業，引進白香蕉、白醇、大紫、巨峰、康拜爾早生、紅富士、玫瑰香等30餘個品種試種在本縣平灘、雙山、小林、巴川等鄉鎮布點試驗，隨後又相繼從有關研究所，園藝場引進藤稔，京早晶、黑虎香、玫瑰露、龍眼、雷司令等100多個品種試栽，試栽區域擴大到縣內外有20多個鄉鎮。到1998年調查，在這批引進品種中，歐亞種和歐山雜交種都因病害重或品質差而被淘汰,其餘品種陸續在重慶、四川、貴州等地快速發展。2003年又引種了大批現代品種,如8611、8612、夏黑、雨水紅等，開展了“營養系品種單株選育”。從選種和生產實踐中也看出了品種間的抗病性差異。簡析如下：

　　2.1黑痘病在歐美雜交種上感病輕，雨水紅、極抗無核、無核王子、維納斯無核等在南方表現出抗性最好;而巨峰、先鋒、紅富土、玫瑰露、白香蕉、金後、黑奧林、夏黑、希姆勞特、無核早紅、京亞、黑虎香、早生高墨、貴人香、黑豐、康拜爾等品種較抗病;小紅玫瑰、義大利、玫瑰香、新玫瑰、葡萄園皇后等品種中度感病;龍眼、無核白、無籽露、大粒白品種感病重。

　　2.2炭疽病在歐亞種上普遍易感病，且感病重,早熟品種均有一定抗病能力。無核白、雷司令、黑罕、龍眼、玫瑰香、雞心、牛奶葡萄等品種發病較重;早生高墨、黑奧林、龍寶、水晶、紅富士等品種感病較輕;雨水紅、極抗無核、維納斯無核、無核王子、無核早紅、夏黑、希姆勞特、京亞、京優、黑豐、先峰、巨峰、藤稔、康拜爾、吉豐18等品種具有一定抗性;紅瑞寶抗性較強。

　　2.3霜黴病白香蕉、玫瑰香為中度感病品種;無核王子、維納斯無核、無核早紅、夏黑、希姆勞特、京亞、黑奧林、紅富士、黑豐、玫瑰露、龍寶、先峰、巨峰等品種為中度抗病;雨水紅、極抗無核、康拜爾、北醇為高抗品種。

　　2.4白腐病在歐亞種上易感病，歐美品種較抗病，紅瑞寶抗性較強。玫瑰香系列、龍眼等品種中度感病。 2.5其它鏽病恰好相反，歐亞種較抗鏽病，歐美

　　②營養枝及主側蔓延長枝摘心對營養枝及主側蔓延長枝摘心，主要目的就是控制枝梢生長長度，促進花芽分化，增加枝條粗度，加速木質化及枝條成熟。

　　對於無花無果的營養枝的摘心，在不同生長期和不同地區其摘心的時期及程度也不同。南方地區生長期長，當營養枝長到6～10片葉時進行第一次摘心，留頂芽副梢繼續延長生長，當其長至4～5片葉時進行第二次摘心，反覆2～3次。

　　對用於擴大樹冠的主側蔓上的延長梢的摘心，主要根據生長勢來確定摘心標準及時間，一般在80釐米時第一次摘心，落葉前50天第二次摘心***留7～10葉***。

　　③副梢管理在結果枝摘心的同時要抹去花序下的副梢。隨著新梢生長和摘心處理後，副梢發生多且生快。副梢是葡萄植株的重要組成部分，管理及時，處理得當，葉幕層密度合理，能增強樹勢，增補主梢葉片不足，提高光合作用;而且有些品種***如雨水紅、紫珍香***還可利用其二次結果。如果副梢處理不及時，則會造成葉幕過厚，架面鬱閉，影響通風透光，消耗樹體營養，不利於生長和結果，且易發生病蟲害，降低產量和品質。副梢管理的常用方法有以下幾種：

　　結果枝上的副梢處理：結果枝上副梢分為3部分：一是結果枝花序下的副梢處理。在其長出2～3釐米時，就從基部抹掉，免除與花序競爭營養;二是結果枝在花序上留5～6片葉摘心後頂部l～2個副梢，要留3～4片葉反覆摘心;三是花序上至頂端延長副梢的中段4～5個副梢，一般均留l片葉摘心，第二次副梢長出後，再留l葉摘心，並摳掉副梢上的腋芽，以防再生;四是其餘副梢一律從基部抹除。內容來自青龍山葡萄園

　　延長枝和營養枝上的副梢處理：延長枝和營養枝摘心後，萌發的副梢除頂端l～2個副梢留3～4葉反覆摘心外，其餘副梢均留l片葉子摘心，並摳除副梢上的腋芽，以防再生。

　　副梢的利用：其一，當年定植的苗木，如只抽生1個新梢，但樹形要求培養2個或2個以上主蔓時，要在苗木新梢上留4～5葉摘心，促使副梢萌發，選粗壯的副梢培養主蔓。其二，利用副梢培養結果母枝，生長勢強旺的品種，當年生新梢容易徒長，冬芽分化不良，而冬芽旁的副梢長勢較中庸健壯，其上的冬芽能分化出花芽.可以作為次年的結果母枝。其三，易感日灼病的品種，在花序上部l～2個副梢留2～3葉摘心，利用副梢的葉子遮陽防日灼病。

　　總之，無論哪種副梢管理方法，目的是保證有足夠的葉面積.充分利用光能，使之既省營養，提高漿果品質和產量，又能通風透光，減少病蟲害，達到優質高效的目的。