球莖茴香種植技術

　　球莖茴香外形新穎獨特，很受消費者歡迎，市場前景比較好。下面是小編精心為你整理的，一起來看看。

　　1 植物學特徵 為淺根系蔬菜，鬚根較多，比葉用茴香的根稍深，根群分佈在距地表7一10cm土壤中，橫向分佈範圍僅20cm左右，吸收面積小;莖短縮為“球莖”，高和寬為10cm左右，厚6 cm左右;葉片2一4回羽狀深裂，裂片絲狀、光滑;復傘形花序，花金黃色。雙懸果，長橢圓形，灰白色，種子千粒重3g左右。

　　2 對環境條件的要求

　　2.1 溫度：喜冷涼的氣候條件，但適應性廣，耐寒、耐熱性均較強，種子發芽的適宜溫度16一23℃，莖葉生長適宜溫度15一20℃，超過28℃時生長不良。 2.2 光照：生長期需充足的光照，尤其是“球莖”膨大期，陰天和田間鬱閉對膨大有影響。

　　2.3 土壤營養：對土壤要求不太嚴格，但喜歡疏鬆、肥沃、保水保肥、通透性好的砂壤土，吸取養分全面且較多，應氮、磷、鉀和微量元素配合施用，苗期不能適應土壤中過高的肥料濃度，“球莖”膨大期需肥量大，其中對氮、鉀更為迫切。

　　2.4 水分：因原產地氣候溼潤，所以在整個生長期對水分要求嚴格，尤其在苗期和“球莖”膨大期，土壤應保持溼潤，不宜乾旱，較大的空氣溼度利於生長，並使“球莖”脆嫩品質好，但溼度過大通風不良則會引起幼苗徒長，易發生猝倒病、菌核病;如“球莖”膨大期澆水不當，土壤及空氣溼度忽大忽小，變化劇烈，容易造成“球莖”外層裂開。一般空氣溼度以60%一70%為宜，土壤溼度以達到最大持水量的80%為好。

　　3 品種型別 種子多從國外引進或國內繁育，根據“球莖”的形狀可分為兩種型別。

　　3.1 扁球形型別：葉色綠，植株生長旺盛，葉鞘基部膨大呈扁球形，淡綠色，外層葉鞘較直立，左右兩側短縮莖明顯，外部葉鞘不貼地面，球莖偏小，單球質量300一500g。前期從荷蘭和義大利引進的兩個品種均屬這種型別，抗病性較強，早熟，適宜密植。保護地、露地均可種植。

　　3.2 圓球形型別：株高、葉色與扁球形差異不大。“球莖”緊實，顏色偏白，外形似拳頭，葉鞘短縮明顯，抱合極緊，不僅向左右兩側膨大，而且前後也明顯膨大，外側葉鞘貼近地面，遇低溫易發生菌核病。球較大，單球質量500一1000g，適宜在保護地種植，密度不宜過大。由法國引進的楷模F1屬於這種型別。

　　4 栽培季節 江南地區以秋播露地栽培為主，東北地區春播露地和春、秋保護地均可種植，華北地區春、秋露地，保護地均可種植。

　　5 栽培技術

　　5.1 育苗：每667平方米需苗床15平方米，用種量:進口雜交一代種子40g左右或國內繁育種子100一120g。播前晒種6一8h***小時***，用手輕搓後浸種20一24h***小時***，放在21℃條件下催芽，每天用清水投洗1次，6d***天***左右出芽後播種。用128穴的穴盤或6cm x 6cm規格的營養缽育苗，以草炭、矽石為基質。播種後覆土1cm厚，出苗後調節好溫度和溼度，夏秋季防止溫度過高以免莖葉徒長。植株5一6片葉，株高20 cm時即可定植。

　　5.2 施肥與定植：耕地前每667平方米施人腐熟細碎有機肥3000kg左右。將地整平整細後做成長8m、寬80一90cm的瓦壟高畦，畦背寬40一50cm，畦溝寬40 cm。最好鋪地膜並安裝滴灌裝置。在畦背邊緣定植兩行，平均行距40一45cm，株距30一40cm，每667平方米栽5000株左右。定植時注意不要散佗，避免傷根。定植後及時澆水。

　　5.3 田間管理：定植後保持溫度白天25一28℃，夜間15一20℃;莖葉生長期白天20一25℃，夜間10一12℃;“球莖”膨大期白天18一25℃，夜間10℃。 定植後3一4d***天***澆緩苗水，不宜過大，緩苗後中耕蹲苗10d***天***左右，以促進根系生長。“球莖”開始膨大至收穫前小水勤澆，保持土壤溼潤;“球莖”開始膨大時追第l次肥，過15d***天***左右再追兩次肥，每次每667平方米穴施“一特”牌活性有機肥100kg或N、P、K三元複合肥15kg，結合澆水進行。保護地種植防止室內溼度過大，在早晨和蓋席前應通風，天氣較熱的4月和10月採用上、下兩道風口放風，寒冷的冬季採用上風口放風，以避免病害發生，同時增加二氧化碳濃度。當“球莖”厚度達6cm以上，質量達0.3kg以上時即可採收，將整株拔出，用利刀將根削去，留5cm長葉柄，包裝後出售。

　　溫室球莖茴香栽培技術

　　1. 品種選擇 常見的品種有扁球形和圓球形兩種型別。

　　扁球形品種：葉色綠，植株生長旺盛，葉鞘基部膨大呈扁球形，淡綠色，外層葉鞘較直立，左右兩側短縮莖明顯，外部葉鞘不貼地面，球莖偏小，單球重300～500克。如荷蘭球莖茴香、義大利球莖茴香、北京結球茴香、白玉球莖茴香等。

　　圓球形品種：株高、葉色與扁球形品種差異不大。球莖緊實，顏色偏白，外形似拳頭，葉鞘短縮明顯，抱合極緊，不僅向左右兩側膨大，而且前後也明顯膨大，外側葉鞘貼近地面，遇低溫易發生菌核病。球莖較大，單球重500～l000克。如球茴2號、球茴3號等。

　　日光溫室栽培球莖茴香應選擇球莖外形美觀、耐低溫、耐弱光的品種，如荷蘭球莖茴香。

　　2. 培育壯苗

　　①播期確定。根據上市時間確定播期：秋冬茬栽培，9月中旬至10月中旬播種，苗齡25～30天;冬春茬栽培，11月中旬至12月下旬播種，苗齡25～30天;大棚春提早栽培，2月上中旬播種，3月上中旬定植，5月下旬收穫，若增加覆蓋，播期和收穫期相應提前;大棚秋延後栽培，7月上中旬播種，8月中下旬定植，11月上中旬收穫。

　　②苗床準備。每畝需苗床25～30米2，每平方米用腐熟有機肥10千克、過磷酸鈣30～50克，過篩後均勻撒施於地面，淺翻10釐米左右，耬平踏實待播。

　　③種子處理與播種。播前用20～25℃的水浸泡種子24小時，撈出放在15～25℃溫度下催芽。一般育1畝地的苗需苗床面積25～30米2，需種子100克左右。播前給苗床澆水，水滲下後撒1層細土，然後播種，播後再蓋l釐米厚的細土，也可以播在營養缽內。

　　④苗期管理。播種後6～7天可出苗，苗齊後澆1次小水，水滲下後再覆0.5釐米厚過篩細土。及時間苗，1～2片真葉時進行第一次間苗，3～4片真葉時第二次間苗，保持株距6釐米，每次間苗後要澆l次小水，結合間苗拔除雜草。

　　冬春季節在溫室內育苗，需要覆蓋地膜，外搭小拱棚覆蓋***出苗50%時揭去地膜***。出苗前白天溫度保持在20～25℃，苗出齊後注意通小風，白天溫度保持在15～20℃，夜間保持在13℃左右。球莖茴香忌高溫，溫度達25℃時應加強通風。

　　3. 施肥做畦 球莖茴香適宜在土層深厚、疏鬆、肥沃，陽光充足，排灌條件較好的砂壤土上栽培。定植前每畝施充分腐熟優質農家肥3000千克、三元複合肥30千克、硫酸鉀25千克、鋅肥l千克、硼肥l千克，土壤滅菌每畝用50%福美雙l千克、80%多菌靈l千克。施肥後整地做成1米寬的畦。

　　4. 定植 秋冬茬栽培，在10月中旬至11月中旬定植;冬春茬在12月中旬至翌年1月下旬定植。苗齡25～30天，株高10～20釐米，長有5～6片真葉時定植。每100釐米寬的畦栽3行***

　　5. 定植後管理

　　①澆水。定植時澆定植水，緩苗後澆緩苗水，開始蹲苗7～10天，以後保持土壤溼潤。葉鞘肥大期結合中耕進行培土。以後澆水保持土壤溼潤，特別是進入葉鞘肥大期，需水量更大，應保持土壤溼潤，澆水忌忽大忽小，以免引起裂球。

　　②施肥。第一次追肥在苗高30釐米左右***7～8片葉***時進行，畝施生物複合肥10千克或尿素10千克、硫酸鉀5千克。第二次追肥在球莖開始膨大時進行，用量比第一次增加30%。第三次追肥在球莖迅速膨大期進行，用量同第一次，每次隨水衝施。

　　③溫度管理。球莖茴香生長適溫為15～20℃，超過28℃則會生長髮育不良，管理上要注意通風和保溫，確保植株生長良好。大棚春提早栽培注意前期保溫，秋延後栽培注意前期遮陽、放風降溫，後期保溫，以保持適宜的生長環境。

　　6. 病蟲害防治 主要蟲害是蚜蟲，主要病害是灰黴病、白粉病和根腐病。

　　①蚜蟲。可採用黃板誘殺。苗期可用80%敵敵畏乳油1000倍液，或10%溴氰菊酯乳油6000～8000倍液噴殺。

　　②白粉病。發病初期可噴施農抗120，或15%三***酮可溼性粉劑1000～1500倍液，7～l0天噴1次，連噴2～3次。也可用5%百菌清粉塵劑進行噴粉，每畝用量1千克。

　　③灰黴病。防治方法：施用充分腐熟的有機肥，減少傷根，澆小水，並注意澆水後及時淺中耕;以預防為主，移栽前可用50%多菌靈500倍液澆灌定植穴，每穴灌藥液0.25千克;發病初期用50%多菌靈500倍液，或10%混合氨基酸銅水劑***雙效靈***1500倍液灌根，每株灌藥液500克。

　　④根腐病。防治方法：注意加強通風，降低空氣溼度;採用高畦栽培，避免大水漫灌;應格外注意發病初期的藥劑防治，可選用50%多菌靈500倍液，或50%噻菌靈懸浮劑1000倍液噴霧，植株生長茂盛或連陰天時最好選用粉塵劑或煙霧劑防治。