人蔘的食用禁忌有哪些

　　人蔘為第三紀孑遺植物，屬五加科，多年生草本植物，輪生掌狀複葉。它是一種比較昂貴的藥材，它對人的許多疾病以及身體有著很好的治療和補虛作用。但是人蔘並不是所有的人都能吃的。那麼，你知道嗎?

　　什麼人不能吃人蔘

　　1、具有很嚴重的過敏症的人，對於很多食物都會過敏的人不能吃，一旦食用後出現了皮疹的話則不能服用，有化膿性發炎時也不能服用，否則很可能會加重病狀。

　　2、因為突然氣壅而患上的喘症，或者因為燥熱引起的咽喉乾燥，這些人都不能食用人蔘，突然吐血或者鼻衄等病狀都不能吃人蔘。

　　3、患有流行性感冒一般不宜服用人蔘，患有發燒的人群也不宜服用人蔘，發燒可能會引起心悸劇烈，所以此時服用人蔘的話會提高血迴圈，使心悸更加嚴重，甚至加重病情。

　　4、因為溼熱壅滯造成的浮腫現象，如果繼續服用的話會使浮腫情況更加厲害，而且人蔘有抗利尿的作用，腎功能不全的人以及尿少的人也要慎用。

　　人蔘的食用禁忌

　　1、人蔘不能和葡萄一起吃

　　專業人士認為葡萄是不能和人蔘同吃的，因為葡萄中含有一定量的鞣酸，鞣酸這種物質會和蛋白質結合產生一種沉澱，這種沉澱會影響身體對人蔘的營養成分的吸收，而且會導致人蔘中所含的營養價值受到破壞。

　　2、吃人蔘後不能吃蘿蔔和海鮮

　　因為蘿蔔具有消食利尿的效果，而人蔘是滋補元氣的藥材，所以服用人蔘之後不能吃蘿蔔，蘿蔔包括了胡蘿蔔、白蘿蔔等幾種蘿蔔的種類，除了蘿蔔之外海鮮也不能馬上吃人蔘，否則會影響藥效，破壞人蔘的營養價值。

　　3、吃完後不能喝茶

　　在吃完人蔘之後不能馬上喝茶，因為茶中含有一種物質叫做茶多酚，茶多酚會和人蔘結合發生反應，這樣會破壞人蔘的營養價值，影響其滋補功效。

　　4、感冒發熱的時候不適合服用

　　在發熱的過程中身體會出現心悸的情況，所以服用人蔘之後體內的血液迴圈速度會加快，導致心悸和感冒的病情加重，不利於疾病的康復。