種植蓮藕發展前景如何
種植蓮藕已經成為很多人想要做的事情，那麼蓮藕種植有前景嗎？下面一起來看看小編為大家精心推薦的蓮藕的種植發展前景，希望能夠對您有所幫助。
蓮藕的種植發展前景
蓮藕全身是寶，它的根、莖、葉、花、果都有經濟價值。除了藕和蓮子供食用外，花粉、荷葉、蓮芯等，也都可以作菜餚或飲料及保健食品。藕中一般含澱粉10～20%，蛋白質1～2%，蓮子中的澱粉和蛋白質含量分別高達40～50%和19～22%，而且都含有多種維生素，是優良的水生蔬菜和副食佳品，可供生食、熟食、加工罐藏、製作蜜餞和藕粉等。產品比較耐貯藏和運輸，在國內外市場上銷路很廣，是出口創匯的重要商品。蓮藕還是中醫常用的藥物，藕節、蓮根、蓮芯、花瓣、雄蕊、荷葉等都可入藥。
荷花豔麗多姿、高雅清香，在中國園林中常作為水景佈置的重要植物材料。
蓮藕在我國分佈十分廣闊，資源豐富，從東北大地到海南島，從東海之濱到西藏高原都有它的蹤跡，栽培主產區在長江流域和黃淮流域，以湖北、江蘇、安徽等省的種植面積最大，目前估計全國栽培面積在50～70萬hm2，湖北省栽培面積在9萬hm2左右，今後，隨著廣大水鄉湖灘資源的開發利用，農村產業結構的調整和進一步對外開放，中國的蓮藕生產和銷售必將得到新的發展和提高。
蓮藕種植效益
效益分析
投資：
1.土地租金1000元/畝
2.化肥農藥500元/畝
3.藕種1500元/畝
4.栽培採收施肥等人工費用1300元/畝
5.水電費等其他200元/畝
總投資：4500元/畝
收益：
1.出售菜藕：畝產6500斤，出菜率80%，批發價1.5元/斤。
6500*0.8*1.5=7800元
2.出售藕種：畝產6500斤，成品率80%，批發價2.5元/斤。
6500*0.8*2.5=13000元
3.泥鰍套養：6月中旬投放100斤/畝，11月撈捕200斤/畝，批發價16元/斤。
***200-100****16=1600元
注：第二年以後自己留種，藕種1500元/畝不再支出，效益更為可觀。
藕田鱔鰍混養技術
藕田混養鱔鰍，不但增加了收入，也大大改善了田間的生態環境，使田塊植藕年限延長，提高了品質，減少了病蟲害。現將技術總結如下。
1、田塊的選擇 選用水源充足、無農藥和其他毒物汙染、排灌方便、土質疏鬆並留有種藕的田塊。2月開始藕田建設。田四周開挖寬1—2米，深0.4—0.5米的圍溝;在圍溝四周和四角建坑池，每個坑池面積10平方米左右，深0.8米，坑底鋪0.3米厚的肥田泥;田中開挖數條縱橫溝，寬0.5米，深0.4米，呈“#”字形並與溝坑相通，溝、坑面積佔藕田面積的15%—20%;溝、坑內設定若干管子、竹筒、磚隙等作魚巢;田的四壁用紅磚砌好，防止鱔鰍逃跑。
在田藕開始發芽前每667平方米***1畝***用70公斤新鮮生石灰清田。鱔种放養前10天，在溝、坑內每667平方米施畜禽糞250—300公斤，注水深30釐米，以繁殖大型浮游生物，供鱔、鰍種攝食。
2、鱔鰍種的放養 鱔種要求體型勻稱、遊動自如、體表光滑、黏液分泌正常。收集野生苗種宜選籠捕苗。鱔種規格以30—60克/尾為宜，在4月初至5月下旬，水溫高於15℃時選擇晴天投放入藕田的坑池中，投放量0.4—0.5公斤/平方米，投放前用4%的食鹽水浸洗消毒。泥鰍投放規格以60—80尾/公斤為宜，投放量佔鱔魚的40%左右。
3、餌料投喂 堅持“四定”原則。在坑邊設定食臺，投喂在傍晚進行。當氣溫低、氣壓低時少投;天氣晴好、氣溫高時多投，以第二天早上不留殘餌為準。餌料來源主要靠自培的蚯蚓，投餌量佔黃鱔體重的4%—6%，投喂蚯蚓時可借鑑籠捕鱔魚的做法，即將蚯蚓在燃燒的稻草上輕微過火，然後投喂，這樣能提高黃鱔的食慾。蚯蚓短缺時可投喂蝌蚪、蠅蛆、螺螄肉、小雜魚蝦等，輔以米飯、麵條、瓜果皮等植物性餌料。在5—10月晚上，於溝、坑上掛幾盞3—8瓦節能黑光燈引誘昆蟲，供鱔吞食，一般誘蟲高峰有3個階段，即5月下旬、7月下旬、9月下旬。泥鰍能攝食黃鱔殘餌、糞便及田中天然餌料。
4、日常管理 每天巡田2次，早、晚各1次，觀察鱔鰍和藕的生長情況。在水位調節上偏重於藕的生長需要，下雨天及時排水;嚴防水蛇、田鼠、家禽等敵害進入藕田。及時摘除過多的浮葉和衰老的早生葉，以保持藕田通風透光，發現異常情況立即採取有效措施處理。整個養殖過程最好保持微流水，流速在0.8立方米/秒左右，流速太大容易造成鱔魚逆水游泳，消耗體力。夏季每半個月換水1次，在養殖過程中，如水質過渾，可灑入明礬。
夏季有時氣溫高達35—42℃，為了防止高溫死鱔，要在圍坑和坑池中移植水葫蘆、水花生等水生植物。水草在移植前用100毫克/升的高錳酸鉀溶液浸泡半小時消毒。夏季換水時，一般選擇晴天下午，進水水溫和藕田水溫相差不宜超過2℃。
藕田鱔鰍混養具有稻田養魚類似的生態效應，同時因放養密度小，鱔鰍的發病機率也小。可以採取以下防病措施：1、在藕田放養若干只蟾蜍利用其分泌的蟾酥的抑菌作用，達到防病目的。2、如藕田螞蟥較多，採用石灰水潑灑和豬血誘捕加以控制。3、每2周用漂白粉化水對食物進行消毒;保證餌料清潔新鮮，定期在餌料中加一些保肝寧、利骨散、大蒜等。以增強黃鱔抗病力。
提高蓮藕效益的方法
蓮藕採收過早影響產量，過遲品質下降。因此，應根據苗情的早遲和食用的需要來確定適宜的採收期。大體可分以下三種：
1、花香藕：即剛長成型的藕稱為花香藕，也叫嫩藕或花下藕。這種藕澱粉含量極低，具有鮮嫩甜脆的風味特點。花香藕的腳層葉黃綠色，中層葉深綠色，上層葉均已定型，整株中沒有新葉出現時即採收。
2、中秋藕：可在中秋節前後採收。此時的葉色全田腳層葉枯萎，中層葉色黃，上層葉呈黃綠色。中秋藕是為了供應人們中秋節和國慶節的需求，價格較高，應視需求情況確定採收量。
3、紅鏽藕和白鏽藕：紅鏽藕一般在10月中旬採收，因這時藕表面有鐵鏽色而得名，此時藕內的澱粉含量較多，可作為熟食或加工藕粉。到了10月底藕身退紅轉白，稱為白鏽藕，此時的藕澱粉含量豐富，除加工和食用部分外，還可留一部分貯存到翌年開春以後。在採收時，掰斷或留在泥裡的小藕也不易腐爛，如要採收大藕上市出售，要留小藕作種，必須在10月底以後進行採收為宜。
蓮藕的採收方法：在採收蓮藕的前兩週放乾田水，採收時要尋找終止葉。此葉是生長在藕節中段上的，葉片平展角度小，大多屬於半展葉，葉柄細長，葉片向前傾，葉片推遲枯萎，霜降至立冬後，雖然葉片已全枯萎，可葉柄比其它葉柄的彈性更好。找到終止葉柄後，可根據終止葉與後棟葉之間的距離來估量藕的深淺。如終止葉與後棟葉之間的距離長，藕頭入泥則深，反之入泥則淺。
在採收蓮藕時用腳沿著葉柄下踏至泥底，先採收上層的藕，然後再採收下層的藕。其操作方法是：將藕身下面的泥土扒開，用一隻手抓住藕的後把，另一隻手托住藕身中段，慢慢把藕拖出來。採收時要保護好藕的後把，以防斷裂，導致藕孔灌泥，食用欠佳，影響售價。下年還要繼續栽藕的地，應將田埂四周近2米遠的藕採淨。田中間每隔2米留30釐米不採收，或將藕前兩段採收，留最後一節子藕作翌年的種藕。採收的藕不馬上洗泥，待出售前才洗，這樣可減少變色，提高藕的新鮮度。
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