大蒜怎麼種植

　　大蒜是人類日常生活中不可缺少的調料，在烹調魚、肉、禽類和蔬菜時有去腥增味的作用，下面是小編精心為你整理的大蒜種植方法，一起來看看。

　　大蒜種植方法

　　選種

　　自留種：上茬蒜頭收穫時即開始，選擇蒜頭大、不散瓣、無病蟲害、無黴變、無機械損傷、瓣形整齊、質地硬實、蒜薹飽滿的蒜頭留種;

　　異地調種：選擇其它蒜區優質大蒜作為蒜種。每畝大田需蒜種150kg左右。留種大蒜儘量保留蒜須。

　　掰瓣

　　去掉外部蒜皮，將蒜頭掰開後，挑出傷瓣、黃瓣、軟瓣及蒜芯，剝掉木質化莖盤，分二級播種。先播一級種子***百瓣重大於500g***，再播二級種子***百瓣重大於400g***。推遲掰蒜瓣時間，以防脫水，若種植面積大時間緊，可提前把蒜皮扒掉。

　　9月下旬-10月上中旬

　　整地播種

　　施肥

　　高蛋白氨基酸型複合微生物肥80kg+佐田中微肥10kg+優質複合肥100kg。實驗表明，高蛋白氨基酸型複合微生物肥可預防多種地下線蟲，增強大蒜抗病抗逆能力。

　　病蟲害防治

　　該階段主要目的是預防地下害蟲及根莖部病害。應在發病前採用藥劑防治，提倡選用高效生物製劑和低毒化學農藥，最大限度的降低農藥用量，減少汙染和殘留。

　　整地

　　施肥後用旋耕機旋耕2-3遍，旋耕深度約25cm，後用機耙耙2-3遍達到上松下實，然後平地、做畦，畦寬一般是薄膜寬度的2-4倍，畦長約50m，便於澆水。

　　播種

　　依照各地情況，如金鄉大蒜每畝種植2.5-3萬株為宜，即行距18cm，株距10-15cm。覆土深度為1-2cm，播種方向為蒜瓣腹背連線與播種溝在一條線上。

　　澆水與覆膜

　　按照每畝100㎡的量澆透水，待地面剛好能支撐人站在上面時，即可覆膜;覆膜前用90%乙草胺80-100mL或33%二甲戊靈150mL或50%的撲草淨100-150mL兌水40-60kg均勻噴灑。用覆膜機覆膜，儘量拉平、拉緊，以利大蒜出苗。

　　10月-次年2月

　　苗期管理

　　放苗

　　澆水5-7天后，芽鞘出土，每天早上用掃把輕拍薄膜或用浸水的溼麻袋在薄膜上拉一遍，蒜芽即可透出地膜，連續3-4天，少量不能出的，用鐵鉤鉤出即可。

　　越冬期管理

　　越冬期間應特別注意地膜，防止被風吹起。

　　2月-4月

　　返青期管理

　　防倒春寒

　　“驚蜇”前，氣溫上升，蒜苗開始返青，此時可葉面噴施一次鐵證如山247，以防倒春寒對大蒜的傷害。

　　防病蟲害

　　該階段為病蟲害高發期。

　　蒜蛆：分兩階段防治，一是大蒜“爛母期”，若發現有蒜苗發黃，極可能有蒜蛆危害，應及時使用可靠藥劑在蒜頭處灌根;二是結合澆水衝施藥劑。

　　蔥蠅：4月上旬是蔥蠅盛發期，用糖醋盆誘捕，即讓蔥蠅在盆中產卵，降低蒜蛆危害;也可噴施低毒藥劑進行防治，不同藥劑的允許使用量、使用次數、安全隔離期及禁止使用的農藥要嚴格按照相關標準的規定執行。

　　白腐病：發病初期及時噴灑藥劑或使用藥劑灌淋根莖。

　　肥水管理

　　在“清明”以後，待地溫大於16°C後，澆一次透水，結合澆水每畝衝施佐田氏衝鋒2號10kg;結合噴藥，葉面噴0.5%磷酸二氫鉀，補充葉面營養。

　　4月-5月上旬

　　蒜薹生長期管理

　　防病蟲害

　　從4月下旬開始防治大蒜葉枯病、灰黴病等，提倡使用低毒藥劑交替使用，提薹前噴藥2次以上較好。

　　肥水管理

　　蒜薹出尖後，再澆一次透水，結合澆水每畝衝施果是多20kg;此時期，結合噴藥，噴施鐵證如山247，可減少農藥用量，防止作物生病。

　　蒜薹收穫

　　當蒜薹出現“甩薹”“白苞”“甩黃”特徵時，即可進行收穫。採薹宜在中午進行，以提薹為佳，注意保護蒜葉，特別要保護好旗葉，防止葉片提起或折斷，影響蒜頭膨大生長，降低蒜頭產量。

　　5月上旬-5月下旬

　　蒜頭膨大期管理

　　防病蟲害

　　結合澆水衝施藥劑，以防蒜蛆。

　　肥水管理

　　提薹以後，噴施鐵證如山247，增加作物產量，提高作物品質。

　　蒜頭管理

　　一般採薹後20天左右收穫，即當蒜葉枯萎，假薹變幹變軟，如把蒜秸在基部用力向一邊壓倒地面後，有韌性，此時可以收穫。收穫後立即在地裡用葉蓋住蒜頭晾晒3-4天，注意防止淋雨。

　　大蒜品種型別

　　按照顏色分為：紅皮、白皮、紫皮;

　　按照規格等級分為6.5cm、6.0cm、5.5cm、5.0cm、4.5cm、5.0-6.0cm、混級統貨等;

　　按照水分分為：鮮蒜、幹蒜;

　　按照儲存方式分為市場蒜和冷庫蒜;主要栽培品種有：山東蒼山大蒜品種群、吉林白馬芽、山東成武大蒜、山東金鄉白蒜、 江蘇太倉白蒜、陝西蔡家坡紫皮蒜、 黑龍江阿城大蒜、四川二水早、雲南紅/白七星、 天津寶坻六瓣紅。