英國貴族紅茶文化的禮儀

　　英國人英國貴族紅茶文化有著悠久的歷史，那麼英國貴族紅茶文化禮儀有哪些呢？下面是小編精心為你整理的，一起來看看。

　　1.喝下午茶的最正統時間是下午四點鐘***就是一般俗稱的Low Tea*** 。

　　2.在維多利亞時代，男士是著燕尾服，女士則著長袍。現在每年在白金漢宮的正式下午茶會，男性來賓則仍著燕尾服，戴高帽及手持雨傘;女性則穿白天洋裝，且一定要戴帽子。

　　3.通常是由女主人著正式服裝親自為客人服務。非不得以才請女傭協助以表示對來賓的尊重。一般來講，下午茶的專用茶為大吉嶺與伯爵茶、火藥綠茶、或錫蘭茶傳統口味純味茶，若是喝奶茶，則是先加牛奶再加茶。

　　4.正統的英式下午茶的點心是用三層點心瓷盤裝盛，第一層放三明治、第二層放傳統英式點心Scone、第三層則放蛋糕及水果塔;由下往上開回吃。至於Scone的吃法是先塗果醬、再塗奶油，吃完一口、再塗下一口。

　　這是一種紳士淑女風範的禮儀，最重要是當時因茶几乎仰賴中國的輸入，英國人對茶品有著無與倫比的熱愛與尊重，因此在喝下午茶過程難免流露出嚴謹的態度。甚至，為了預防茶葉被偷，還有一種上了鎖的茶櫃，每當下午茶時間到了，才委由女傭取鑰匙開櫃取茶。

　　沖泡熱紅茶時，茶葉量需精確。基本上不論何種茶葉，一杯茶湯量約需茶葉紅茶匙1滿匙***約3克***，但若以FOP或OP等較大葉的茶葉沖泡5杯份時，需酌加1匙，如此泡出的紅茶更加香醇。若要再做成各式冰紅茶，則茶葉量不變，但水量要減半，使濃度提高一倍。

　　至於浸泡時間，以BOP等小型茶葉沖泡純紅茶，約浸泡2-3分鐘，若以BOP或FOP等大葉茶沖泡，則約需3-4分鐘。若非純飲，而是要用來做成各式奶茶，則 宜多浸泡30秒。熱紅茶是享用各種花式紅茶的基礎，無論是熱飲的皇家紅茶、熱奶油茶、錫蘭奶茶、伯爵奶茶、英式奶茶、甚至冷飲的冰紅茶、茉莉蜜茶、薄荷 茶、冰淇淋奶茶等，第一個步驟便是要先沖泡好一壺香醇的熱紅茶，而這壺熱紅茶的風味與醇度，可以決定各種花式紅茶的好壞。當然，以高品質茶葉所沖泡成的熱紅茶.

　　可以加入紅茶中調配酒茶用的酒種類十分繁多，一般常見的有可調配出蘇格蘭風味的威士忌、皇家紅茶中的當家花旦白蘭地，還有萊姆酒、蘭姆酒、紅葡萄酒等。這些酒香醇怡人，加在紅茶之中，更能烘托出茶和酒各自迷人的一面。

　　皇家紅茶、啤酒紅茶，是較為特殊的兩種酒茶。皇家紅茶是將白蘭地燃燒後放入紅茶中，在白蘭地燃燒時，可將室內的燈光熄掉，享受它藍色熒熒的火焰搖曳和燃燒時 散發出的香氣;而啤酒紅茶由於含有冰涼的酒精成分，能帶給人清涼有勁的感覺;尤其是加入葡萄酒的酒茶更具有舒筋活血、開胃健脾、幫助消化等功能，對神經衰 弱和過度疲勞的人非常有益。

　　英國紅茶文化簡述

　　紅茶雖然原產於中國，卻在國外受到更大的歡迎，尤其是英國。自17世紀英國人接觸到紅茶後，三百年來逐步發展出一套幽雅的紅茶文化，併成為世界紅茶文化的主流。英國的紅茶文化形成是自上而下的，於1662年嫁給英國查理二世的葡萄牙公主凱瑟琳，週末下午茶，人稱為飲茶皇后，她雖然不是英國第一個飲茶的人，卻是帶動英國宮廷和貴族飲紅茶風氣的開創者，她陪嫁來的茶葉和陶瓷茶具，以及她沖泡的在茶和飲茶方式，都成為上層階級乃至普通老百姓仿效的時髦風尚。本文由佳緣茶葉鐵觀音原創，轉摘請註明出處。

　　英國正統的紅茶文化約在1837年起在維多利亞女王時代成型，並已深入到英國普通老百姓之中，據估計，綠茶去眼袋會有副作用，英國人一天會喝45杯茶，平均每人每年會喝1300杯茶，相當於每人每年消費33.5公斤茶葉。英國人一天中會有六七次的飲茶時間：如一起床即喝的早茶;早餐時的早餐茶;到十一點左右，早上工作告一段落的十一點鐘茶：到下午三四點時的下午茶：相當於下午茶***又稱Low Tea***而在傍晚六點左右進行的的高茶***High Tea***;最後一天活動即將結束，就寢前還會喝杯睡前茶。本文由佳緣茶葉鐵觀音原創，轉摘請註明出處。

　　在英國的紅茶文化中，特別值得一提的是下午茶。到了下午三四點時，坦洋工夫茶的泡法，英國人習慣有一段1520分鐘左右的茶點時間，每天到這一時間，從家庭到公司，從學校到工廠，人們都會放下手中的工作，愜意的飲一杯紅茶，並配以一些小點心。到如今下午茶已經演變成為五花八門的茶會，成為重要的社交活動。英國人有一種說法，認為女主人擁有成功舉辦茶會的能力，將有助丈夫的事業。英國人對下午茶會從茶葉的選用，茶具的品質，沖泡要領，擺放方式，場地氣氛等等都頗講究。在下午茶會，主人們都會佈置一個優雅舒適的環境，茶壺 紫砂 150cc，擺上精緻華美的茶具，備妥各種優質紅茶和糕餅點心，使主賓都悠閒地放鬆心情聯誼。戶外茶會則綠意喜人的庭院，和煦的陽光之中，享受自然的美景，品味美味的紅茶，談笑風生，孕婦每天飲5杯濃紅茶，也頗使人賞心悅目。下午茶充分展示了英國紅茶文化的華麗和優美精神。