上班午餐吃什麼健康

　　對很多上班族來說，午餐都是隨便吃的，但是長期這樣下去難免影響健康，引發各種腸胃疾病。那麼你知道嗎?

　　上班吃什麼午餐健康

　　自己帶飯,既能保證葷素搭配、符合自己的口味,又能省錢省時,受到不少白領的推崇。

　　範志紅表示,帶飯時,選材很關鍵,應以適合多次加熱的菜為主。蔬菜以根莖類為主,如胡蘿蔔、芹菜、竹筍、西蘭花、西紅柿等;肉菜可多換換花樣;主食應粗細搭配,如半份米飯加一塊蒸紅薯,或一個蒸土豆。需要提醒的是,魚和海鮮容易腐敗、變質,不適合帶。

　　一般,自帶飯的品種較少,所以要講究“混搭”。“芹菜香菇炒肉絲豆乾”就很不錯。符合聯合國糧農組織提出的“一葷一素一菇”健康準則。西紅柿炒雞蛋也不錯。

　　上班族帶飯要注意什麼

　　夏天帶飯,不少人擔心飯會變質。要解決這個問題:

　　首先挑對飯盒,以耐熱又密封的為先。可考慮買有厚壁的密封罐或不鏽鋼的密封飯盒。

　　其次,食物裝到飯盒的2/3或3/4滿度為宜。

　　最後,菜炒八成熟即可。從營養的角度來講,帶飯最大的缺點,就是怕營養流失。

　　上班族午餐應常吃的食物

　　辦公室一族習慣久坐於辦公桌前,導致腸道蠕動不充分,很多辦公室女性都有便祕的煩惱,如果在平時飲食中有意識地多選擇下面幾種蔬菜,可以起到十分有效的通便效果。

　　萵苣:具有開通、消積的作用,富含維生素C、天然葉酸、鐵,常食萵苣,促進腸蠕動,預防便祕。

　　空心菜:含有大量的纖維素和半纖維素、膠漿、果膠等食用纖維素,有治療便祕、便血、痔瘡的作用。

　　韭菜:有“洗腸草”之稱,它含有較多的粗纖維,且比較堅韌,不易被胃腸消化吸收,促進大腸蠕動,夏天建議偶爾食用。

　　菠菜:菠菜性涼、味甘,有養血、止血、潤燥、滑腸、通便的作用。

　　紅薯:涼血活血,寬腸胃,通便祕,慢性便祕者食之尤宜。

　　白蘿蔔:生吃可促進消化,其辛辣的成分可促胃液分泌,調整胃腸功能。另外,所含豐富的粗纖維,能促進胃腸蠕動,保持大便通暢。