高血壓病人的食療妙方和預防方法

　　高血壓是中老年人常見的疾病，給很多老年人的身體健康帶來了很大危害，因此治療高血壓成為很多人關注的問題，也有很多可以治療高血壓的食療妙方哦。以下是小編推薦高血壓病人的食療妙方知識，歡迎閱讀!

　　高血壓病人的食療妙方

　　一、天麻魚頭

　　材料：胖頭魚頭約500g，天麻25g，調料適量

　　做法：魚頭洗淨，天麻切片後放入魚頭內，用生粉調和封閉，加上蔥姜等調料後，放入鍋內蒸約30分鐘即可。

　　功效：平肝熄風、定驚止痛、行氣活血，適用於高血壓而肝火旺盛，頭痛時發、眼黑肢麻、步行不穩、夜多噩夢等症。

　　二、芹菜粥

　　材料：粳米100g，芹菜100g

　　做法：粳米煮粥，芹菜切碎後在粥半熟時加入煮熟即可。

　　功效：因高血壓而面目紅赤、頭昏耳鳴、頭重腳輕、步行飄搖等症患者可常吃。

　　三、菊花腦粥

　　材料：菊花腦50g，粳米100g，冰糖5g

　　做法：粳米煮粥，半熟時加入菊花腦，再加適量清水熬煮成粥，加冰糖調味即可。

　　功效：清肝明目、降壓消暑，適用於高血壓肝火目赤、頭暈目眩、煩躁失眠、口苦耳鳴、風火目翳等症。

　　四、荷葉冬瓜湯

　　材料：幹荷葉20g，冬瓜500g，食鹽3g

　　做法：荷葉剪小片，冬瓜切小塊，一起放入鍋中同煮湯，加鹽調味即可。

　　功效：適用於血壓偏高者食用，可減輕頭痛、頭昏、眩暈、耳鳴、頭重腳輕、水腫等症狀。

　　預防高血壓方法

　　保持樂觀的心情

　　良好的、穩定的情緒是血壓穩定的重要因素，而精神緊張可使體內交感神經和腎上腺髓質活動增強，導致血壓升高，因此，高血壓患者要經常保持情緒穩定，樂觀豁達，不患得患失，控制情緒波動，減少妄想及激動，這是保證血壓穩定的重要因素。

　　適當運動促減肥

　　經常運動，參加體育鍛煉，可提高心血管系統性能，使血管的舒縮運動趨向正常化，並可降低血糖和血脂濃度，緩解和預防高血壓。而減肥也是降血壓的良好方法之一，它不但可以降低血壓，還可有效地預防動脈粥樣硬化。減肥的方法，應採取適當節制飲食，增加活動量的綜合措施，不能亂用瀉藥減肥。

　　生活起居有規律

　　根據人體的生物鐘節律要求，必須養成按時睡眠，按時起床，按時就餐的良好習慣。對於高血壓患者，生活規律是穩定血壓、恢復健康的保證。因此，高血壓患者要保證充足的睡眠時間，睡前1小時避免過度的思維活動或看電影、電視等。

　　飲食以低脂肪、低膽固醇為主

　　限制動物脂肪，如豬油、奶油等以及含膽固醇較高的食物，如蛋黃、魚子等的攝入，多食用植物油，如豆油、菜籽油等，因其中含有不飽和脂肪酸，可促進膽固醇排洩，減少血液中膽固醇的含量。多吃含碘食物，如海帶、紫菜等海產品，因為碘可減少膽固醇在動脈壁的沉積，防止動脈硬化的發生。

　　多食蔬菜水果

　　多吃一些含維生素C較高的新鮮蔬菜和水果。維生素C參與細胞間質的生成和體內氧化還原反應，參與代謝反應，並具有加強排洩膽固醇的作用，使血脂含量降低。

　　少吃刺激食物

　　如辣椒、濃茶、咖啡，不吸菸，少飲酒等，多吃清淡富含蛋白質的食物，如豆製品、豬血等動物血類製品。

　　限制食鹽的攝入量

　　食鹽量增加，必然引起鈉水瀦留，使血容量增加，引起心臟排出量增加而致血壓升高，加重心臟負擔，因此，要限制食鹽量的攝入，每日應控制在5克以下。

　　養成每日定時排大便的習慣

　　多食含纖維素較多的食物，如豆類、芹菜等，以抑制膽固醇的吸收。

　　降血壓的蔬菜

　　1、芹菜

　　芹菜絕對是高血壓人群的降壓法寶,相信很多人都知道芹菜具有降血壓的功效,特別是對因高血壓而引起的頭痛、頭脹更是有著神奇的緩解作用。

　　2、西紅柿

　　西紅柿是維生素C的最佳來源,而且這種維生素C得到了有機酸保護,煮時不易被破壞,容易被人體吸收。西紅柿中還含有較大量的西紅柿紅素等類胡蘿蔔素,有抗氧化、消除自由基、減緩動脈粥樣硬化形成等作用,對防止心血管疾病和高血壓有益。經常吃西紅柿汁有緩慢降血壓、利尿、消腫的作用。西紅柿既可當果點吃,又可炒菜食用。食前宜用開水燙洗,以免誤食細菌和寄生蟲。西紅柿不宜空腹吃,否則容易使胃酸增高,產生燒心、腹痛等不適應症狀。西紅柿可生吃,糖醋涼拌,也可炒熟吃。注意:忌與黃瓜同食。

　　3、苦瓜

　　苦瓜含胡蘿蔔素、尼克酸、抗壞m酸、粗纖維、苦瓜素人體所需的多種營養物質。其性昧苦寒,而有清熱解毒、清心消署、明目降壓之功效。苦瓜可絞汁、涼拌、煮湯、炒菜食用。苦瓜含有的草酸會妨礙鈣吸收,炒菜前,應先把苦瓜放在沸水中焯一下,去除草酸後再炒。脾胃虛寒者慎食。

　　4、菠菜

　　菠菜富含鐵、蛋白質、維生素A、維生素C,其赤根中含有一般蔬果所缺乏的維生素K,有助於防治面板、內臟的出血傾向。菠菜可炒食、涼拌、作餡或煨湯,高血壓病者伴有便祕、頭痛、眩暈、面赤更宜食用。注意:不要和豆腐吃。

　　5、洋蔥

　　在歐洲,洋蔥被譽為“菜中皇后”,營養豐富,含抗壞血酸及18種氨基酸等。近代研究發現,洋蔥含有硫化物、類黃酮、苯丙素酚類,甾體皁苷類、前列腺素類等多種化學成分,具有消炎抑菌、防癌抗癌、利尿止瀉、以及降血糖、降血脂、降膽固醇、降血壓、抗血小板凝聚、預防心腦血管病、抗氧化、美容等作用,是不可多得的保健食品、常食洋蔥,可長期穩定血壓,降低血管脆性。

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