藥膳食療養生

　　藥膳發源於我國傳統的飲食和中醫食療文化，藥膳如何養生呢，下面是小編為大家收集整理的十款藥膳養生食療，歡迎大家閱讀。

　　十款藥膳養生食療

　　1、枸杞子酒

　　材料：枸杞子200克，白燒酒500克。

　　功效：益精氣，抗早衰。適用於肝腎虧損和早衰。

　　用法：將枸杞子淘洗乾淨。剪碎，放人瓶中，再加入白燒酒，加蓋密封，宣陰涼乾燥處，每日搖動一吹，一週後即可飲用。邊飲邊新增白酒。可依自己的酒量，每晚餐前飲用，每次服10至15克，不要過量。

　　2、當歸羊肉羹

　　材料：當歸15克、黃蓍25克、黨蔘25克、羊肉500克、姜、蔥、料酒、食鹽各適量。

　　功效：將羊肉洗淨，把當歸、黃蓍、黨蔘裝入紗布袋內紮好，放人鍋內，再加蔥、生薑、食鹽，料酒和適量的水，然後將鍋置武火上燒沸，再用文火煨爛即成。食用時，吃肉喝湯。

　　用法：適用於血虛及病後氣血不足和各種貧血。

　　3、延壽酒

　　材料：黃精30克、天冬30克、松葉15克、枸杞20克、蒼朮12克、白酒1000克。

　　功效：補虛強身，延年益時。

　　用法：將黃精、天冬、蒼朮切成小塊，松葉切成碎未，同枸杞一起裝入瓶中。再將白酒注入瓶內，搖勻，靜置浸泡十至十二天即可飲用。早晚各服一次，每次10至15克。

　　4、地黃雞

　　材料：生地黃250克、飴糖250克、烏雞一隻。

　　功效：補髓養血。治骨髓虛損、腰肢痠痛、不能久立、身重氣乏、骨蒸盜汗及血虛等症。

　　用法：將烏難宰殺後，去毛及內腱，洗淨，地黃洗淨，切成寬半釐米，長二釐米條狀與飴塘拌勻。裝入雞腹內。將雞放入盆中。再將盆置於蒸米飯的蒸籠內，蒸熟即成。食用時不放鹽、醋，吃肉、喝湯。

　　5、歸參燉田雞

　　材料：當歸15克、黨蔘15克、母雞一隻***約三斤***、蔥、生薑、料酒、食鹽各適量。

　　功效：補髓養血。適用於骨髓虛損、腰肢痠痛、血虛等症。

　　用法：將母雞宰殺後，去毛和內肚，洗淨，將當歸、黨蔘放入雞腹內。再將雞放進砂鍋，加人蔥、生薑、料酒、食鹽、清水各適量，再將砂鍋置武火上燒沸，改用文火煨燉，直至雞肉煨爛即成。

　　6、蜜餞姜棗龍眼

　　材料：龍眼肉250克、大棗250克、蜂蜜250克、薑汁適量。

　　功效：健脾益胃，滋補心血。適用於脾虛、血虧所出現的食慾不振，面色萎黃，心悸等症。

　　用法：將龍眼肉、大棗洗淨，放人鍋內，加水適量，首武火上燒沸，改用文火煮至七成熟時，加人荒汁和蜂蜜，拉勻，煮熟，起鍋，待冷後，裝人瓶內，封口即成。

　　服用時，每次吃龍眼肉、大車各六至八粒，每天三次。

　　7、歸參山藥豬腰

　　材料：當歸10克、黨蔘10克，山藥10克、豬腰500克、醬油、薑絲、蒜末、香油、醋各適量。

　　功效：養血、益氣、補腎。適用於血損腎虧所致的心悸、氣短、腰痠捕、失眠、自汗等症。

　　用法：將豬腰切開，剔去筋膜臊腺，洗淨，將當歸、黨蔘、山藥裝入紗布袋內，紮緊口，一同放入鍋內。然後在鍋內加水適量，清燉至豬腰熟透，撈出豬腰，冷卻後，切成薄片，放人盤子中。再將醬油、醋、薑絲、蒜末、香油等與豬腰片拌勻佐餐食。

　　8、海蔘粥

　　材料：海蔘適量，梗米100克。

　　功效：補腎益精、養血。適用於精血虧損、體質虛弱、性機能減退、遺精、小便頻數等症。

　　用法：先將海蔘浸透，剖洗乾淨，切片煮爛後，同米煮為稀粥。可隨意服食。

　　9、落花生粥

　　材料：落花生米45克***不去紅衣***、懷山藥30克，粳米100克，冰糖適量。

　　功效：益氣益血，健脾潤肺，通乳。適用於氣虛，血虛諸症以及產後乳汁不足者。

　　用法：分別將花生米及山藥搗碎，再與粳米拌和，同煮為粥，候熟，入冰糖調勻即可。當飯吃，吃飽。

　　10、阿膠粥

　　材料：阿膠15克、糯米100克。

　　功效：養血止血，滋陰潤肺，安胎。適用於血虛萎黃，眩暈心悸，虛勞咯血、吐血尿血、便血等多種血癥。

　　用法：將阿膠搗碎，然後將糯米煮粥，候熟，人阿膠，稍煮，攪令用化即成。每日早晚餐溫熱服食。