不吃早餐對身體的危害有什麼

　　作息不規律，晚睡晚起、應酬飲酒過多導致次日早晨沒有胃口、工作繁忙、缺乏必要的營養健康知識等都是造成人們不吃早餐的原因。下面小編和大家一起學習不吃早餐對身體的危害。

　　不吃早餐對身體的危害

　　1、對消化系統的危害

　　頭天晚上吃的食物經六小時就從胃裡排空進入腸道。第二天如果不好吃早餐，胃酸及胃內的各種消化酶就會胃粘膜層。細胞分泌粘液的正常功能會遭到破壞，容易造成胃潰瘍及十二指潰瘍等疾病。

　　2、對大腦的危害

　　腦組織的重量只佔人體重的2~3%，但是腦的血流量每分鐘約為800ml，耗氧量每分鐘約為45ml，耗糖量每小時約為5克。青少年的腦組織正處於發育期，血、氧、葡萄糖的需求量比成人還高。如血糖過低，腦意識活動就會出現障礙，長期如此，勢必影響腦的重量和形態發育。

　　3、讓你反應遲鈍

　　早飯是大腦活動的能量之源，如果沒有進食早餐，體內無法供應足夠血糖以供消耗，便會感到倦怠、疲勞、腦力無法集中、精神不振、反應遲鈍。

　　4、造成動脈硬化且更易導致肥胖

　　有不少青少年學生是怕長胖而不吃早餐的。這種做法毫無科學道理。人體對熱量的需求是有標準的，不吃早餐，勢必加大中、晚餐的進食量。而晚餐後一般運動量較小，更容易造成脂肪積累而導致肥胖。另外，長期不吃早餐還會使膽固醇、脂蛋白沉積於血管內壁，導致血管硬化。

　　5、會讓你更靠近肥胖族

　　人體一旦意識到營養匱乏，首先消耗的是碳水化合物和蛋白質，最後消耗的才是脂肪，所以不要以為不吃早飯會有助於脂肪的消耗。相反，不吃早飯，還會使午飯和晚飯吃得更多，瘦身不成反而更胖。

　　6、慢性病可能“上”身

　　不吃早餐，就開始一天的工作，身體為了取得動力，會動用甲狀腺、腦下垂體之類的腺體，去燃燒組織，會造成腺體亢進，還會讓體質變酸，患上慢性病。

　　適合身體的營養早餐

　　土司香蕉卷

　　香蕉去皮切成兩段，麵包片用刀切去四邊的皮，雞蛋打散。香蕉段用麵包片捲起來，然後蘸上蛋液，再裹上白芝麻。鍋中倒入植物油燒至5成熱，將卷好的香蕉卷放入油鍋中，炸至金黃撈出。將炸好的香蕉卷放入盤中，再淋上煉乳即可。

　　花生醬麵包

　　全麥切片面包，上面抹上富含維生素C和E的花生醬，好吃又方便。花生醬也可以自己用料理機做一點冰在冰箱裡，要吃的時候拿出來。3分鐘，就可以精神十足地出門上班去也。

　　蔥香雲吞麵

　　準備好餛飩、香蔥，鍋裡燒開水，碗裡放入蠔油、生抽、香蔥、香油，水開後把面和餛飩一起下鍋，碗裡放入適量的開水或高湯，煮熟的麵條挑入碗裡即可。

　　甜糯粟米

　　粟米粒微波高火3分鐘備用。冷牛奶里加30克水澱粉***芡粉***，拌勻之後用不粘鍋加熱，邊加熱邊攪拌做成炒鮮奶，再加入熟的粟米粒，加適量糖就成。費時7分鐘，如果沒時間坐在家裡吃了，就用個一次性杯子裝著坐在車上吃。

　　完美早餐4要素

　　主食***碳水化合物***

　　早餐一定要包括主食***碳水化合物***。經過一夜的消耗，體內儲存的糖原已經消耗殆盡，早起應該及時補充碳水化合物合成糖原，以免出現低血糖。血糖濃度如過低，會出現飢餓感，大腦的興奮度隨之降低，反應遲鈍，注意力不能集中，怎能安下心來工作學習呢?

　　建議主食：粥、麵條、饅頭、煎餅、麵包等。

　　不建議主食：油條、油餅、油酥餅。

　　蛋奶肉等***優質蛋白質***

　　如牛奶、酸奶、豆漿、雞蛋、肉類、豆製品，這幾類食物中至少有1—2樣，以保證優質蛋白質的攝入。

　　早餐要不要吃雞蛋呢

　　傳統的早餐一般都是有一個雞蛋的，雞蛋對提高早餐質量也非常有幫助。但是，我們平時建議每人每天吃一個雞蛋，如果早餐吃了一個完整的雞蛋，那麼這一天的雞蛋配額其實就完成了。如果午餐、晚餐再吃雞蛋，就有些多了，因為中國人喜歡用雞蛋炒菜、做湯。

　　個人建議，不妨自己計劃一下：如果早上吃了雞蛋，那麼午、晚餐就不再吃了;如果想吃雞蛋做的菜，那麼早餐就不吃雞蛋，而換用奶、豆和肉類。

　　當然，也不必嚴格要求，有這個意識就行了。要保證攝入，但別過量即可。

　　水果蔬菜***維生素、礦物質和膳食纖維***

　　水果蔬菜是容易被忽視的早餐內容，尤其是蔬菜。很多人都沒有早餐吃蔬菜的習慣，也有人是嫌麻煩。其實，早餐吃綠葉菜非常省事方便。前一晚把菜洗好放入冰箱，早晨燒一鍋開水把綠葉菜一焯燙即可，拌上一些麻醬或堅果碎，非常快捷。更省事的方法是前一晚就把菜焯好，不要翻動放入冰箱儲存。第二天起來用微波爐略一加熱即可。此外，可以生食的蔬菜就更簡單了。

　　堅果類***優質脂肪、維生素E、礦物質***

　　堅果既營養又好吃，但特別容易吃過量。尤其是晚上邊看電視邊能吃下一大堆瓜子。別看才半斤，那脂肪可是實實在在地吃進去了。怎樣能既得到堅果的營養又食不過量呢?

　　放到早餐來吃。把堅果當成早餐的一小部分，既豐富早餐內容，又不大可能吃過量。早晨人體代謝最旺盛，接下來還有一天的工作或學習，這時吃點高熱量的堅果，也不容易發胖。