寶寶的健康食譜

　　寶寶出世後，需要通過食物來吸收各種營養成分，以完成身體的成長髮育。寶寶食譜需要靈活多樣，科學營養。那麼有什麼呢?下面和小編一起看看吧!

　　：主食篇

　　蘿蔔飯

　　主料：胡蘿蔔、瘦肉、大米

　　配料：香菇、青菜、姜

　　做法：

　　1、將胡蘿蔔、瘦肉、香菇切成丁，備用

　　2、起鍋，放瘦肉、胡蘿蔔丁快炒，放生薑絲酒***少許***，放入香菇一起炒

　　3、加水，放淘好的大米，放點鹽，放入青菜，蓋好鍋和平時一樣煮熟***最好用鐵鍋***

　　4、盛出前加點蒜葉

　　說明：此主食味道鮮美，易消化，營養充分，是1—2歲的寶寶愛吃的。

　　豌豆生梨餅

　　原料：豌豆、梨、西蘭花各少許，調味品少許。

　　製作方法：

　　1、豌豆煮熟，輕搓去皮，壓成泥，調味備用。

　　2、梨去皮，切成小丁，拌入豌豆泥中。

　　3、起小油鍋，放入加了梨小丁的豌豆泥，加一些幹炸粉，煎成金黃色、長圓形的小餅。

　　4、西蘭花用鹽開水燙熟，撈出瀝乾，配在金黃色的小餅邊上。

　　健康提示：

　　中醫認為：豌豆味甘、性平、利尿滲溼;營養學則認為：豌豆蛋白質含量較高，是寶寶長身體的好幫手。

　　攤莜麥蛋餅

　　原料：莜麥面25克，雞蛋半個，碎菜15克，蔥、鹽、油些許。

　　製作方法：

　　1.將莜麥面與打勻的蛋液、鹽、碎菜等混勻，如過於黏稠可少加水;

　　2.平鍋放少許油，攤上面餅，注意做到薄厚均勻。

　　健康提示：

　　粗糧也是日常飲食中植物蛋白質的重要來源。這麼一份莜麥攤餅，就含有不低於7克的蛋白質。

　　胡蘿蔔青菜飯卷

　　原料：青菜1棵，米飯1小碗，胡蘿蔔1/3根，洋蔥1/4個，肉末50克，雞蛋1個，紫菜2-3片。

　　製作方法：

　　1、將所有材料清洗乾淨，將青菜胡蘿蔔洋蔥和肉切成末備用;

　　2、將雞蛋打成蛋液，將鍋燒熱，倒入，下入洋蔥翻炒，然後倒入肉末翻炒，撒點料酒，繼續翻炒，加入胡蘿蔔翻炒，加入米飯翻炒，加入雞蛋翻炒，最後加入切碎的青菜末翻炒，最後撒點鹽，炒勻出鍋;

　　3、將壽司簾鋪在案板上，在壽司簾上鋪上一層保鮮膜，在保鮮膜上鋪上一層紫菜，在紫菜上均勻的鋪上青菜蛋炒飯，然後捲起來，收口朝下放。切段即可食用。

　　健康提示：

　　如果孩子很不愛吃青菜的話，青菜一定要切的很細很細，以免孩子挑的出來。炒飯要略涼後再放到紫菜上去包，可以不用紫菜卷，這裡只是為了造型好看，誘惑孩子，才多這一步驟的，其實可以直接盛在碗裡吃青菜蛋炒飯。

　　：點心篇

　　小蛋餃

　　原料：豬瘦肉、雞蛋一個、香菇少許、青菜少許

　　配料：油、鹽、蔥、料酒、味精、生粉

　　做法：

　　1、將肉剁成肉末、香菇青菜切碎，肉末和香菇青菜末攪拌均勻，加入適量料酒、醬油、鹽、生粉、味精、蔥末，調好味。

　　2、把雞蛋打勻，製作小蛋餃時用勺子，先把蛋攤成一小塊蛋皮，再放入調好的肉末，注意要用小火，做成蛋餃狀即可。

　　3、將做好的小蛋餃放入燒開的水中或做好的湯中繼續燒，熟之後即可食用。

　　注：此菜吃起來比較方便，蛋餃小而靈巧，對孩子有新奇感，易引起食慾。

　　紫米紅豆粥

　　原料：紫米100克、紅小豆50克。白糖適量。

　　製作方法：

　　1、紅小豆洗淨，用清水浸泡1小時，撈出，瀝乾水分;紫米洗淨，瀝乾水分。

　　2、鍋置火上，加入適量清水、紅小豆和紫米，大火煮沸後，轉小火45分鐘熬至粥黏稠，加白糖調味即可。

　　營養經：

　　紫米：含豐富的鐵質、澱粉、蛋白質，是營養價值很高的補品，具有和中健脾、補益氣血的功能。

　　1綠豆地瓜糖水

　　適用寶寶：2歲起

　　材料：綠豆20克，地瓜***紅薯***50克，白糖少許

　　適合1-2歲寶寶食譜大全及做法

　　做法：

　　1、綠豆洗淨後，上鍋用大火煮開，撈去豆皮，然後轉小火燜煮。

　　2、將地瓜洗淨去皮，切成小塊，放入綠豆湯中，調中火一起煮10分鐘左右，喝時酌情加白糖即可。

　　溫馨小提示：

　　地瓜中含有豐富的維生素A、維生素C和B族維生素，還有大量的纖維素，可以提高寶寶的免疫力，防止便祕。

　　奶香太陽甜湯

　　原料：胡蘿蔔 250g，牛奶 250g，香蕉半個，大米適量，糖少量。

　　製作方法：

　　1.新鮮胡蘿蔔洗淨切小塊，用榨汁機榨汁，待用。

　　2.大米洗淨，放少許水煮15分鐘至稠時，將胡蘿蔔汁、牛奶倒入，煮30分鐘。

　　3.香蕉切粒，在湯快煲好前放入。

　　4.加少量糖，即可。

　　健康提示：

　　此湯含有豐富的蛋白質，維生素，鈣，VA等微量元素，味道香甜濃糯，易消化、養腸胃，非常適合寶寶的口味。

　　楓葉餅乾

　　原料：雞蛋2個、中筋麵粉320克。白糖、植物油、鹽、泡打粉各適量。

　　製作方法：

　　1、雞蛋打散;將麵粉、泡打粉、雞蛋液、白糖、植物油、鹽依序放入盆中攪拌成均勻的麵糰。

　　2、將麵糰擀成0.3釐米厚的薄片，放置30分鐘。

　　3、用餅乾模子印成各種形狀，用叉子在上面刺一些細孔。

　　4、烤盤內塗少許油，放入餅乾坯，入烤箱烤熟即可。

　　營養經：

　　據分析，每百克雞蛋含蛋白質14.7克，主要為卵白蛋白和卵球蛋白，其中含有人體必需的8種氨基酸，並與人體蛋白的組成極為近似，人體對雞蛋蛋白質的吸收 率可高達98%。

　　每百克雞蛋含脂肪11～15克，主要集中在蛋黃裡，也極易被人體消化吸收，蛋黃中含有豐富的卵磷脂、固醇類、蛋黃素以及鈣、磷、鐵、維生 素A、維生素D及B族維生素。這些成分對增進神經系統的功能大有裨益，因此，雞蛋又是較好的健腦食品。

　　驢打滾

　　原料：糯米粉100克、豆餡750克、黃豆粉150克。白糖水150克、桂花5克。

　　製作方法：

　　1、糯米粉用水和成麵糰，蒸鍋上火燒開，籠上鋪溼布，將和好的麵糰放在蒸布上，蓋上鍋蓋，上籠大火蒸40分鐘。

　　2、黃豆粉炒熟。白糖水、桂花對成糖桂花汁。

　　3、將糯米麵裹上黃豆粉，擀成片，抹上豆餡，捲成筒形，再切成小塊，澆上糖桂花汁即可。

　　營養經：

　　做好的“驢打滾”外層粘滿豆麵，呈金黃色，豆香餡甜，***綿軟，別具風味，是老少皆宜的傳統風味小吃。