糯米的好處與食用方法

　　糯米是一種常見的米，它的口感香糯粘滯，營養價值高，糯米含有對人體有益的營養成分，是一種很好的營養食品。下面是小編為你收集有關於吃糯米的好處，希望你會喜歡。

　　有什麼好處

　　1、滋補佳品

　　糯米有補虛、補血、健脾暖胃、止汗等作用。所以一些脾胃氣虛、常常腹瀉的人吃了，能起到很好的治療效果，還能夠緩解氣虛所導致的盜汗、腰腹墜脹、氣短乏力等症狀。

　　2、補氣血

　　因為糯米具有補血和補氣的功效，經常食用還可以調理我們的腸胃功能。很多女性朋友經常會出現氣色不好的症狀，這是身體氣血兩虛所導致的，我們不妨多吃點糯米煮的粥。

　　3、健脾胃

　　糯米是非常溫和的食補品，它具有補血、補虛及健脾胃等功效。對於時常感到噁心、食慾低靡、腹瀉、氣虛乏力的人來講，可以偶爾食用糯米食物，有很好的緩解作用。

　　4、緩解尿頻症狀

　　糯米的收澀作用明顯，祖國醫學認為，糯米有收澀、止汗等功效。因此，有尿頻、經常出虛汗的朋友，可以經常食用糯米，既可防病又能強身。

　　5、抗癌

　　糯米不但配藥物釀酒，而且可以和果品同釀。如“刺梨糯米酒”，常飲能防心血管疾病，抗癌。

　　6、緩解多汗症狀

　　很多人明明沒有喝很多的水，但還是會出現尿頻和多汗的症狀，這可能是脾虛的症狀。我們平時可以多吃點糯米，因為糯米有收澀的作用，堅持每天吃點糯米，對尿頻和多汗都有很好的食療效果。

　　食用方法

　　1.排骨燜飯

　　材料：排骨500g，大米200g，糯米50g，鹽、醬油、牛肉醬、老抽、白糖、料酒、姜、大蒜適量。

　　做法：首先將蒜子切片、薑切片、排骨砍成塊。鍋中倒入小半鍋清水，下入排骨，焯去血水，撈出入涼水洗淨。鍋中倒入油，下入薑片、蒜片煸香，接著倒入排骨，翻炒至微黃時，加入一勺白糖，淋入適量醬油、料酒、老抽，翻炒上色，加半勺鹽，一勺牛肉醬，倒入適量清水，煮五分鐘後，倒入電飯煲中。隨後加入洗淨的大米、糯米拌勻，倒入少量清水，按下煮飯模式，靜待出鍋即可。

　　2.荷香糯米雞

　　材料：糯米100g，雞腿1個，橄欖油、鹽、蠔油、料酒適量，荷葉1張，玉米40g，紅蘿蔔1根。

　　做法：準備好原材料，雞腿去骨後切成小丁;糯米泡水半個小時;紅蘿蔔切成小丁;雞肉丁加入適量的鹽、胡椒粉、料酒、生抽和蠔油等調味，攪拌均勻醃製一下;泡好的糯米加入紅蘿蔔丁、水果玉米和適量的橄欖油攪拌均勻;荷葉用淡鹽水泡上十分鐘，再衝洗乾淨;混合醃好的雞肉丁和其他原料;將混合好的糯米等放入荷葉中;用荷葉包裹好;放入電飯煲中，加入適量的水;按下煮飯功能鍵，直至煮好。

　　3.八寶粥

　　材料：黑豆10g，糯米20g，花生仁20g，荸薺、玉米、紅豆、豌豆、板栗適量。

　　做法：將黑豆、豌豆、紅豆晚上提前泡上過夜。花生仁也提前泡發。板栗去外衣後，切成小粒。荸薺銷去外衣後切碎粒。玉米洗淨用到把玉米粒削下來備用。糯米洗淨備用。將糯米、黑豆、紅豆、花生仁、板栗、玉米、荸薺和豌豆放入鍋中加入水後，電壓力煲按煮粥鍵，保溫鍵跳起後即可開啟。開啟鍋，加入冰糖，攪拌融化後食用。