白木耳雪梨湯的功效和作用

　　銀耳雪梨湯不僅味道甜美，而且還具有止咳潤肺、養胃生津、滋陰潤肺的功效，是非常好的營養佳品。下面就由小編為大家介紹下，希望可以幫到大家哦。

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　　1. 銀耳能提高肝臟解毒能力，起保肝作用;銀耳對老年慢性支氣管炎、肺原性心臟病有一定療效;

　　2. 銀耳富含維生素D，能防止鈣的流失，對生長髮育十分有益;因富含硒等微量元素，它可以增強機體抗腫瘤的免疫力;

　　3. 銀耳富有天然植物性膠質，加上它的滋陰作用，長期服用可以潤膚，並有祛除臉部黃褐斑、雀斑的功效;

　　4. 銀耳中的有效成分酸性多糖類物質，能增強人體的免疫力，調動淋巴細胞，加強白細胞的吞噬能力，興奮骨髓造血功能。

　　5、雪梨味甘性寒，含蘋果酸、檸檬酸、維生素B1、B2.C、胡蘿蔔素等，具生津潤燥、清熱化痰之功效，特別適合秋天食用。

　　6、雪梨藥用能治風熱、潤肺、涼心、消痰、降火、解毒。現代醫學研究證明，梨確有潤肺清燥、止咳化痰、養血生肌的作用。因此對急性氣管炎和上呼吸道感染的患者出現的咽喉幹、癢、痛、音啞、痰稠、便祕、尿赤均有良效。

　　7、雪梨又有降低血壓和養陰清熱的效果，所以高血壓、肝炎、肝硬化病人常吃梨有好處。梨可以生吃，也可以蒸，還可以做成湯和羹。

　　白木耳雪梨湯的做法一

　　1、用將銀耳泡發，把銀耳發黃的根部去除，雪梨去皮切塊，鮮百合洗淨。

　　2、在鍋中加入足量的水，大火燒開後加入銀耳，再次開鍋後，轉中小火煮20分鐘。

　　3、放入冰糖，下梨塊，煮20分鐘後，加入百合，煮15分鐘關火，關火後不要馬上開啟鍋蓋，再燜10分鐘後，便可食用。

　　白木耳雪梨湯的做法二

　　1、銀耳提前用冷水泡開，撕成小朵。

　　2、將銀耳放入鍋中加水煮至軟爛再加入冰糖。

　　3、雪梨切塊、枸杞洗淨放入繼續煮至雪梨變軟即可。[1]

　　白木耳雪梨湯的做法三

　　1、把銀耳用水浸泡30分鐘，再把泡發好的銀耳摘洗乾淨。

　　2、雪梨切成小塊，

　　3、把雪梨、冰糧和大棗銀耳放入鍋中，加適量的水，開始大火燒。

　　4、水開後轉小火慢燉15分中左右即可。

　　小貼士：

　　1、如果肺熱有痰作為治療的話，可以把梨掏空心，銀耳和冰糖放入，蒸一小時再吃。梨皮最好不要去掉，營養都在皮上。

　　2、如果咳嗽，可以加點川貝。

　　3、冰糖銀耳含糖量高，睡前不宜食用，以免血黏度增高。

　　白木耳雪梨湯的做法四

　　大米少許，銀耳2克，雪梨少許，瘦肉適量，冰糖1塊，枸杞少許。

　　1、將瘦肉洗淨切塊，雪梨去皮切成塊狀;

　　2、銀耳泡發，撕成小朵，豬肉焯水待用;

　　3、將所有原料放入燉盅粒，加入清水淹沒;

　　4、燉盅放入蒸鍋中，水開後，大火蒸半小時左右即可。