吃鯰魚有什麼好處和營養價值

　　鯰魚是食肉性魚類，很多釣友喜歡釣鯰魚，那你知道吃鯰魚有什麼好處嗎?本文是吃鯰魚有什麼好處，鯰魚的營養價值，希望對大家有幫助!

　　鯰魚的屬性

　　1、科屬

　　鯰科，鯰屬

　　2、產地

　　多數種類是生活在池塘或河川等的淡水中

　　3、別名

　　塘蝨、鬍子鰱、黏魚、塘鯴魚、生仔魚、活的子、鯰柺魚

　　4、簡介

　　鯰魚，動物界-脊索動物門-脊索動物亞門-輻鰭魚綱-鯰形目-鯰科-鯰屬-鯰魚種。嘴上共4根鬍鬚，上長下短，肉食性，多為野生，對水質要求不高，可人工養殖。生長速度較快，某些品種能長到很大。

　　5、圖片

　　鯰魚的營養價值、吃鯰魚的好處

　　鯰魚的營養價值

　　很多人喜歡在春夏季節吃鯰魚，那是因為鯰魚具有極高的營養價值和功效，據測定，每100克鯰魚肉中含水分64.1克、蛋白質14.4克，並含有多種礦物質和微量元素。

　　鯰魚不僅像其他魚一樣含有豐富的營養，而且肉質細嫩，含有的蛋白質和脂肪較多，對體弱虛損、營養不良之人有較好的食療作用。鯰魚是催乳的佳品，並有滋陰養血、補中氣、開胃、利尿的作用，是婦女產後食療滋補的必選食物。

　　除鯰魚的魚子有雜味不宜食用以外，全身是寶，鯰魚是名貴的營養佳品，早在史書中就有記載，可以和魚翅、野生甲魚相媲美，為魚中珍品。它的食療作用和藥用價值是其他魚類所不具備的，獨特的強精壯骨和益壽作用是它獨具的亮點。

　　鯰魚不僅像其他魚一樣含有豐富的營養，而且肉質細嫩，含有的蛋白質和脂肪較多，而且肉質細嫩、美味濃郁、刺少、開胃、易消化，特別適合老人和兒童，對體弱虛損、營養不良之人也有較好的食療作用。

　　吃鯰魚的好處

　　1、去水腫

　　中醫認為，鯰魚味甘性溫，有補中益陽，利小便，療水腫等功效。

　　2、強精壯骨、延年益壽

　　鯰魚的食療作用及藥用價值是其他。

　　吃鯰魚的最佳時間

　　鯰魚的最佳食用季節在仲春和仲夏之間。

　　鯰魚的選購方法

　　鯰魚因種類不同，外形上有比較大的差異。一種是青灰色，一種是牙黃色，牙黃色的鯰魚身上有花斑。儘量不要選黑色的鯰魚，黑色的鯰魚土腥味最重。鯰魚的卵有毒，誤食會導致嘔吐、腹痛、腹瀉、呼吸困難，情況嚴重的會造成癱瘓。

　　鯰魚的副作用

　　鯰魚+牛肝:可產生不良的生化反應，有害於人體

　　鯰魚+鹿肉:影響營養素的吸收

　　鯰魚+牛肉:一起吃會引起中毒，可以用人乳和鼓汁治療

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