孕婦可以吃茼蒿嗎飲食禁忌

　　茼蒿是一種營養價值非常高的蔬菜，而且茼蒿還有一種特殊的香味，可以幫助促進消化，對慢性腸胃病也有一定的食療作用，那麼孕婦適合吃茼蒿嗎？下面小編為大家推薦一些孕婦能否吃茼蒿的解答，歡迎參考。

　　孕婦能吃茼蒿嗎

　　孕婦是可以吃茼蒿的，茼蒿中所含的特殊香味的揮發油能夠幫助於寬中理氣、消食開胃，並且茼蒿中所含粗纖維有助腸道蠕動，促進排便，達到通腑利腸的目的，因此對於一些有便祕問題的準媽媽來說，吃一些茼蒿是非常好的。

　　另外孕婦吃一些茼蒿還能夠幫助消除孕期水腫，茼蒿中含有多種氨基酸、脂肪、蛋白質及較高量的鈉、鉀等礦物鹽，能調節體內水液代謝，通利小便，消除水腫。

　　小貼士：孕期的膳食應多樣化，營養要平衡，孕婦需求最主要的是熱量和蛋白質，只需要通過增加半碗飯，一餐孕婦奶粉，一個雞蛋或一些魚、肉，即可達到要求。

　　適合孕婦吃茼蒿的做法

　　茼蒿拌豆腐

　　材料：豆腐250g、茼蒿150g、蒜頭2瓣、生抽一大勺、香醋一小勺、糖一小撮、白胡椒粉一小撮、芝麻醬一大勺、剁椒一大勺、香油2小勺。

　　做法：

　　1、燒一大鍋開水，水裡加些油和鹽，下茼蒿焯水半分鐘。

　　2、撈出來衝冷水冷卻，把茼蒿擠幹水分，切碎待用。

　　3、豆腐放在大碗中用手捏碎，放入茼蒿碎拌勻。

　　4、在另一個碗中放入生抽、香醋、白胡椒、糖和芝麻醬，攪拌成順滑的醬料。

　　5、倒入香油，再把蒜頭壓成蒜蓉放進去，拌勻即成醬料。

　　6、把醬料倒入豆腐和茼蒿里拌勻，最後放入剁椒拌勻即可。

　　茼蒿炒雞蛋

　　材料：茼蒿、雞蛋、鹽、蠔油、蒜瓣。

　　做法：

　　1、茼蒿切段，鍋內放清水，稍微熱水焯一下盛出。

　　2、雞蛋打碎放蔥花攪拌均勻，鍋內放油，雞蛋倒入炒成塊後盛出。

　　3、鍋內放油，炒香蒜瓣，加入焯過的茼蒿，炒綠後加入雞蛋，放鹽和耗油，翻炒均勻。裝盤即可。

　　茼蒿的營養價值

　　每100克含水分95.8克，蛋白質0.8克，脂肪0.3克，碳水化合物1.9克，粗纖維0.6克，灰分0.9克，胡蘿蔔素0.28毫克，維生素B1 0.01毫克，維生素B20.03毫克，尼克酸0.2毫克，維生素C2毫克，鈣33毫克，磷18毫克，鐵O.8毫克，鉀207毫克，鈉172毫克，鎂19.6毫克，氯240毫克。另含絲氨酸、天門冬素、蘇氨酸、丙氨酸等。