魷魚不能和什麼食物一起吃

　　魷魚的營養價值非常高，其富含蛋白質等多種人體所需的營養成分，此外，脂肪含量極低。以下是小編收集整理的不能和魷魚一起吃的食物，希望對你有幫助。

　　不能和魷魚一起吃的食物

　　魷魚屬於高蛋白海鮮類食品，中醫上應屬於陰陽雙補的食品，忌與羊肉、狗肉等熱性食品同食。

　　魷魚等海鮮類決不可與維生素C含量高的柑橘類水果同食、會中毒。維生素就會把海生物體內的某種物質還原成三氧化二砷，也就是砒霜。

　　魷魚不可與多種***三種及以上***高蛋白食品同時吃，易造成大分子蛋白質過敏。

　　對於過敏體質的人來說，吃魷魚最好不喝酒，酒精易增強過敏反應。

　　魷魚的選購方法

　　軟硬度:新鮮的魷魚很柔軟，不硬，有點微溼。用手摸起來硬的那種魷魚都是陳貨，越硬越不新鮮，很乾、很硬的那種都是放置了很久的，吃起來就像木頭渣滓，而且沒有任何味道。

　　色澤:墨魚和魷魚的肉都是比較淺的淡褐色，製成的魷魚絲也是淡褐色的。現在市場上有很多魷魚是純白色的，那都是用漂白劑漂白過的，看起來好像很漂亮，但對身體卻是有害的，經常吃，危害更大。大家只要記住一點，只要不是魷魚和墨魚魚肉的原色即淺褐色的，最好都不要購買。另外，也有些魷魚不是白色的，但顏色不是正常的，看起來不自然，這些都是廠家為了某種目的，進行化學處理的魷魚。比如，為了保持柔軟度或為了能存放更長的時間，將過期的魷魚進行再處理，這些都會導致顏色不正常。

　　魷魚的做法

　　1、做鐵板魷魚

　　原料:魷魚2-3條、料酒、薑絲、黃豆醬、四川風味麻辣醬、椒鹽、白胡椒、食用油、蒜味辣椒汁做法:魷魚去內臟去表膜洗淨，切成大小均勻的條狀或塊狀，魷魚須切開，倒入1勺料酒、薑絲、椒鹽和白胡椒，再加入黃豆醬、川味麻辣醬各1勺，攪拌均勻，蓋上保鮮膜放入冰箱冷藏醃製一會。取出後，用竹籤或金屬籤穿成串。平底鍋加熱，倒入少許油，將醃製好的魷魚串放入鍋中，中火加熱，用鍋鏟反覆按壓魷魚串，將水分逼出。待魷魚打卷並且表面變得較干時，撒入適量椒鹽，稍烤製出鍋，食用時調入蒜味辣椒汁即可。

　　2、做蠔油魷魚花

　　原料:魷魚、青紅辣椒、蠔油、姜、蒜、鹽、澱粉

　　做法:魷魚去皮處理乾淨後切成菱形塊，焯水撈出，瀝乾。青紅辣椒切成丁。鍋裡放油，燒熱後下入姜蒜爆香，把焯水後的魷魚入鍋翻炒，青紅辣椒下鍋，炒勻，倒入蠔油，最後勾入澱粉收汁起鍋裝盤即可。