西蘭花炒杏鮑菇怎麼做好吃

　　西蘭花“性情”屬涼，但味道甘甜。不僅如此，營養還十分豐富，包含多種維生素、微量元素和礦物質。下面是小編為大家精心挑選的西蘭花炒杏鮑菇的做法，希望對大家有所幫助。

　　西蘭花炒杏鮑菇的做法

　　西蘭花炒杏鮑菇的材料準備

　　西蘭花炒杏鮑菇的步驟

　　1.準備好所有的食材。

　　2.杏鮑菇洗淨切片，西蘭花手撕小朵。

　　3.鍋中水燒開放入杏鮑菇焯燙過涼。

　　4.水中加點鹽放入西藍花焯燙過涼。

　　5.炒鍋放入橄欖油。

　　6.爆香蔥花和蒜片。

　　7.加入杏鮑菇翻炒。

　　8.加入鮑魚汁。

　　9.加入生抽。

　　10.加少許清水和白糖。

　　11.翻炒片刻加入西蘭花。

　　12.加少許鹽翻炒均勻，淋入香油。

　　13.翻炒均勻關火。

　　西蘭花的營養價值

　　1.防癌抗癌

　　西蘭花可能最顯著的就是具有防癌抗癌的功效，尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳。患胃癌時人體血清硒的水平明顯下降，胃液中的維生素C的濃度也顯著低於正常人，而花椰菜不但能給人補充一定量的硒和維生素C，同時也能供給豐富的胡蘿蔔素，起到阻止癌前病變細胞形成的作用，抑制癌腫生長。

　　2.增強機體免疫力

　　西蘭花還含有豐富的抗壞血酸，能增強肝臟的解毒能力，提高機體免疫力。

　　3.減肥佳品

　　菜花的含水量高達90%以上，而熱量較低，對於希望減肥的人來說，它既可以填飽肚子，而又不會使人發胖。