西蘭花炒杏鮑菇怎麼做有營養

　　西蘭花作為餐桌上的一道美食來說，不僅味道好，其營養價值極高，主要含有維生素A,C等。還有鐵、鈣等。下面小編和大家一起學習西蘭花炒杏鮑菇的做法。

　　西蘭花炒杏鮑菇的做法

　　西蘭花炒杏鮑菇的材料準備

　　西蘭花炒杏鮑菇的步驟

　　1.食材：西蘭花、杏鮑菇、蠔油和蒜頭。

　　2.將西蘭花用清水浸泡30分鐘，擇洗乾淨。

　　3.將杏鮑菇洗淨，切片。

　　4.將杏鮑菇焯燙一遍。

　　5.將西蘭花焯燙一遍。

　　6.熱油鍋，爆香蒜頭。

　　7.放入西蘭花和杏鮑菇。

　　8.煸炒3分鐘。

　　9.倒入芡汁***生粉、雞粉、砂糖、蠔油、麻油、胡椒粉、清水***勾芡。

　　10.煸炒至收汁即可關火上碟。

　　防癌蔬菜西蘭花的養身功效

　　1、強健骨骼

　　西蘭花富含鈣和維生素K，兩者相互作用，對骨骼健康和防止骨質疏鬆具有重要作用。

　　2、保護心臟

　　西蘭花中的蘿蔔硫素不僅有助抗癌，還具有抗炎屬性，可預防血管損傷。

　　3、防眼睛疾病

　　西蘭花富含葉黃素，能預防老年性黃斑變性和白內障。