孕早期營養食譜有哪些

　　孕初期是寶寶主要器官發育形成的階段，孕婦應該給寶寶提供足夠的營養，特別要注意攝入維生素和礦物質。下面由小編為大家介紹孕早期營養食譜，希望能幫到你。

　　孕早期營養食譜

　　西芹腰果蝦仁

　　食材：西芹適量、蝦仁適量、腰果適量、食鹽5克、雞粉2克、姜5克、胡椒粉2克、植物油適量。

　　做法：燒熱鍋，倒一點油，用小火慢慢地不斷翻炒，將腰果炒熟炒香。蝦仁洗淨擦乾水分後，用少許料酒、白胡椒粉和一點點鹽醃20分鐘。芹菜洗淨，切段。鍋加熱，倒適量油，爆香姜粒，倒入蝦仁炒熟後撈出備用。鍋加熱，再倒少許油，油熱得將要冒煙後，將西芹段放入翻炒，然後倒入蝦仁翻炒並加鹽和雞粉調味。將腰果放入略微翻炒即可出鍋。

　　功效：味道鮮美、香脆爽口，豐富的食材搭配可以為孕媽們提供全面的營養。

　　山藥玉米蓮藕排骨湯

　　食材：豬小排1根，藕250克，山藥250克，甜玉米1個，姜2個，水8碗，調料若干。

　　做法：將排骨斬件，放水裡煮開，去掉浮沫及血水後用清水沖洗備用。山藥刨皮後切滾刀塊備用。甜玉米切件，準備2片生薑。將排骨，姜和清水一起倒入湯鍋裡，大火煮開。將山藥，蓮藕和玉米放入煮開的湯鍋裡，燒開後轉小火煲2小時，加鹽調味即可。

　　功效：藕中含有大量的澱粉、維生素和礦物質，營養豐富，清淡爽口，是祛淤生新的佳蔬良藥，能夠健脾益胃，潤躁養陰，行血化淤，清熱生乳。

　　西蘭花鮮蝦意麵

　　食材：西蘭花、鮮蝦、義大利麵，黃油、蒜末、胡椒粉、鹽、牛奶。

　　做法：鮮蝦去頭去殼去蝦線，清洗乾淨，用廚房紙吸乾水份。西蘭花洗淨，切成小朵。鍋裡燒沸水，下入義大利麵，調入適量鹽。煮8-10分鐘至面熟，撈入涼水中浸涼。煮麵鍋裡的水繼續焯燙西蘭花30秒鐘，撈入冷水浸涼後，瀝乾水份備用。鍋中小火化開黃油，先下蝦仁，炒至蝦仁變色後盛出。鍋中油繼續炒香蒜末，下入西蘭花翻炒均勻後，倒入蝦仁一起炒。再加入淡奶油***或牛奶***，沒過食材一半的量即可，調入胡椒粉，拌勻後，蓋上鍋蓋小火煮1分鐘左右。最後湯汁稍收濃後，加入煮熟的義大利麵，調入鹽，用筷子拌炒均勻，湯汁收稠後，關火，盛出。

　　功效：西蘭花含有豐富的抗壞血酸，能增強肝臟的解毒能力，提高孕婦的免疫力。

　　牛奶番薯泥

　　食材：紅薯1塊、奶粉1勺。

　　做法：將紅薯洗淨去皮，蒸熟紅薯，放進攪拌機內攪拌成泥狀，將奶粉衝調好後倒入紅薯泥中。再次用攪拌機攪拌均勻，把攪拌好的紅薯泥裝盤即可。

　　功效：紅薯含有膳食纖維、胡蘿蔔素、維生素A、B、C、E及鉀、鐵、銅、硒、鈣等，營養價值很高，多吃牛奶番薯泥可以幫助孕婦補充膳食纖維和維生素，預防便祕。

　　懷孕初期，會有哪些表現?

　　1、月經停止

　　如果夫妻在排卵期前後有過性生活，並沒有採取避孕措施，平時月經週期正常，突然出現5天以上的停經症狀，就有可能懷孕了。

　　2、噁心嘔吐

　　大約從懷孕第5周開始，很多孕婦會發生孕吐。特別在早晚會出現噁心，沒有任何原因就發生嘔吐。目前孕吐的原因並不確切，不過資料表明，可能是與人體內的絨毛膜促性腺素***HCG***有關。剛懷孕時，人體內的絨毛膜促性腺素***HCG***含量開始升高，這種激素的水平越高，就越容易感到噁心。

　　3、乳房脹大柔軟

　　在受孕後的一、兩週後，你的乳房會變得脹大，會更加柔軟。由於妊娠刺激，孕婦的身體會產生許多雌激素和黃體酮，導致乳房的腺體開始生長，所以乳房會變大。這些激素還會使乳房能夠儲存更多的液體，所以乳房會變得痠痛柔軟。

　　4、白帶增多

　　懷孕後體內雌激素隨著妊娠月份增大而逐漸增多，雌激素能促進子宮頸及子宮內膜腺體分泌黏液，孕婦的陰部、陰道、子宮頸這些部位血流量旺盛，組織水分增多，因而分泌物也增多，白帶也隨之增多。

　　5、陰道輕微出血

　　受精卵在受孕後的6—12天內會在子宮內著床，這時可能有導致孕婦有輕微的陰道出血情況。若有這種情況出現，如果陰道出血量輕微且沒有嚴重不適症狀，孕婦不必擔心，這是受精卵著床時的一種正常生理反應，對人體沒有害處。受精卵著床出血表現為少量的血絲或血點，一天中可見數次，出血持續三天左右，沒有月經來潮時的不適感。受精卵著床出血需要和月經區別開，以免孕婦懷孕而不自知。

　　6、食慾不振

　　食慾不振可能在你受孕後的2周就會出現。因為黃酮體的分泌會使身體的許多系統功能有所下降，人體的消化系統功能也會受到影響，所以有時可能會引起便祕和消化不良。

　　7、身體疲勞

　　懷孕初期，有些孕婦的身體會分泌出一種類似麻醉劑的激素。它的主要成分是黃體酮，主要作用於子宮。這些物質使子宮的肌纖維鬆弛，避免過早的疼痛，從而使得胎兒可以不受干擾地成長。但這些黃體酮會使你的基本體溫升高，因此你會缺乏體力。而且你的心跳頻率會變高來提供更多的氧氣到子宮，因此你會覺得很疲勞。

　　8、尿頻

　　你可能會覺得尿頻這個徵兆不會來得那麼早，應該會在胎兒能夠擠壓到膀胱才會出現，但是其實這個徵兆可能會在懷孕的早期就出現。在懷孕初期出現尿頻主要是因為身體荷爾蒙分泌改變而導致的，不止膨脹的子宮會對膀胱造成壓力，血流量的增多也會對腎臟造成壓力，導致尿液增加。

　　9、情緒不穩定

　　如果你發現自己會為電視劇裡面一個很小的情節而大哭一場的話，不要覺得奇怪，這可能與懷孕分泌的荷爾蒙有關，你可能會在一瞬間內就能大哭大笑。

　　10、浮腫、抽筋和背痛

　　許多女性會將這些症狀誤以為是經前綜合症的症狀，實際上這是由於荷爾蒙的變化和子宮的增長有關。