兒童秋季營養食譜

　　都有哪些呢?不急，下面有準備精心為你準備的及做法，就讓小編帶你一一講解吧!

　　：西紅柿疙瘩湯

　　下入麵疙瘩時，要注意用湯勺攪動，避免麵疙瘩結成大塊，如形成了大塊，要用湯勺捻開。

　　原料：西紅柿半個、芹菜 10 克、生雞蛋黃 1 個、麵粉適量

　　做法：

　　1 西紅柿洗淨去蒂切成小塊;芹菜洗淨切成芹菜碎備用。

　　2 適量麵粉，打入生雞蛋黃，分次加入清水，邊加水邊用筷子攪拌成麵糰顆粒，直至將麵粉攪拌成大小均勻的麵疙瘩。

　　3 將西紅柿在炒鍋裡翻炒一下，加入適量清水，煮到西紅柿軟爛。

　　4 下入麵疙瘩攪勻，再加入碎芹菜，蓋上鍋蓋煮5分鐘即可。

　　Tips

　　西紅柿還含有豐富的維生素 A 原，在體內轉化為維生素 A，可以促進寶寶的骨骼鈣化，防止寶寶患佝僂病和眼病。

　　： 蝦仁香菇面

　　蝦仁的通乳作用較強，並且富含磷、鈣，對小兒有顯著的補益功效。

　　原料：麵條 50 克、香菇 1 只、去殼鮮蝦仁2 只、小油菜 1 棵、骨頭湯適量

　　做法：

　　1 白蘿蔔去皮切片，小油菜、香菇去蒂洗淨，分別入沸水焯一下，然後切成絲。

　　2 蝦仁洗淨入沸水中燙熟，撈出備用。

　　3 骨頭湯燒開放入白蘿蔔、拉麵煮熟，下蝦仁、油菜、香菇煮熟，盛出即可。

　　Tips

　　這道面配了香菇、洋蔥、鮮蝦等，增加了面的營養價值。關於香菇，可以用鮮的，也可以用泡發的幹香菇。

　　：南瓜山藥米飯

　　將山藥削皮之後，和南瓜一起搭配米飯蒸，不僅味道香，營養更豐富。

　　原料：大米適量、南瓜 30 克、山藥丁 20 克

　　做法：

　　1 南瓜去籽，去皮，切小丁;山藥去皮，切小丁。

　　2 南瓜丁與山藥丁混大米下鍋蒸熟即可。

　　Tips

　　山藥是一種很好的蔬菜，除營養價值豐富，包括維他命B1、B2、C以及鈣、鐵、磷等礦物質外，還具有健脾胃、易腎氣，及增加免疫的功能。