小學生一週健康食譜

  小學生正是打下學習好基礎的時段,如果營養跟不上就什麼都別提了,下面小編帶你瞭解,希望對你有幫助!

  小學生第一週健康食譜

  星期一

  早餐:饅頭和草莓醬、牛奶***或豆奶***、煮荷包蛋1個、醬黃瓜水果:夏橙或白蘿蔔1個;

  中餐:蕎麥大米飯、香菇菜心、糖醋帶魚、豆腐血旺絲瓜湯;

  晚餐:綠豆粥、白菜豬肉包子、蝦皮冬瓜。

  星期二

  早餐:玉米窩窩頭、牛奶***或豆奶***、滷五香鹽茶蛋1個、豆腐乳***1/4 塊***水果:枇杷***或長生果***3-4個;

  中餐:花生米飯、肉末茄子、蔥花土豆泥、鴨子海帶湯;

  晚餐:冬莧菜稀飯、豆沙包、菜椒榨菜肉絲。

  星期三

  早餐:鮮肉包、牛奶***或豆奶***、鹹鴨蛋***半個***、素炒三絲***萵筍、白蘿蔔、胡蘿蔔***水果:鴨梨***或西瓜***一個;

  中餐:紅棗米飯、黃豆燒牛肉、乾煸四季豆、金針菇紫菜蛋湯;

  晚餐:三鮮面塊***豬肝、火腿腸、黑木耳、平菇***、清炒菠菜、青椒土豆絲。

  星期四

  早餐:蘋果醬花捲、牛奶***或豆奶***、煮荷包蛋1個、炒泡豇豆水果:香蕉***或黃瓜***1支;

  中餐:二米飯***黑米、標米***、香菇黃花黑木耳肉片、紅椒炒黃瓜、白蘿蔔海帶排骨湯;

  晚餐:豆漿稀飯、蔥花煎餅、菜椒芹菜肉絲。

  小學生第二週健康食譜

  星期五

  早餐:醬肉包、牛奶***或豆奶***、素炒三絲***萵筍、白蘿蔔、胡蘿蔔***、鵪鶉蛋2個水果:獼猴桃***或桃子***1-2個;

  中餐:赤豆米飯、魔芋燒鴨、紅椒炒花菜、魚頭香菇冬莧菜湯

  晚餐:芹菜豬肉包子、西紅柿炒雞蛋、肉末豆腐腦。

  星期六

  早餐:麵包、牛奶***或豆奶***、煎雞蛋1個、滷五香豆腐乾水果:草莓***或李子***5-6個;

  中餐:二米飯***大米、小米***、五香耗兒魚、五彩銀絲***黃豆芽、胡蘿蔔、萵筍***、雞腿菇木耳菜豬肝湯

  晚餐:玉米粥、雞蛋發糕、魚香肉絲。

  星期天

  早餐:芝麻醬花捲、牛奶***或豆奶***、煮雞蛋1個、豆豉鳳尾魚水果:蘋果***或蘿蔔***1個;

  中餐:金銀飯***玉米糝、標米***、黑木耳筍子燒雞、糖醋白菜、綠豆南瓜湯;

  晚餐:韭菜豬肉餃子、蒜泥藤藤菜、肉末炒豇豆。

  小學生午餐家常食譜

  椒鹽蝦

  椒鹽蝦是一道色香味俱全的漢族名餚。主料是海蝦。口味,香辣外焦香鹹辣,肉軟嫩鮮美。此品選鮮活中蝦,不必去殼。經油泡後,再用椒、鹽炒;椒、鹽等味料附在殼外而不入肉內,食品外焦香鹹辣,肉軟嫩鮮美。

  製作食材

  主料:海蝦***500克***;

  輔料:香菜***25克***;

  調料:鹽***15克***、辣椒***紅、尖、幹******25克***、花生油***50克***、五香粉***2克******五香粉換成黑胡椒粉、白胡椒粉也行,按身邊現有材料定***;

  製作流程

  1. 鮮活中蝦用水洗淨,先剪蝦鬚、蝦槍,剔出槍下幹;

  2. 炒鍋用中火燒熱,放入精15克,炒至燙手而有響聲時,端離火口,倒入五香粉2克,拌勻即成淮鹽;

  3. 辣椒切成米粒狀;

  4. 炒鍋用旺火燒熱,放入花生油,燒至五成熱,下海蝦泡油至八成熟,連油一起倒入笊籬瀝去油;

  5. 炒鍋回火上,放入已泡油的中蝦略煎片刻,加淮鹽和辣椒粒,炒至熟,裝盤,堆成山形;

  6. 四周伴以香菜即成。

  臘味煲仔飯

  煲仔飯是廣東地區漢族傳統名點,廣州的街頭小巷裡,隨處都有賣煲仔飯的小鋪,香味也會在小巷中飄香。

  煲仔飯做法既簡單又便捷,雖然分量不大,但吃起來既能有肉料,米飯中還帶了肉香,那種由煲仔帶出的特有飯味,令人食慾大增。

  製作方法

  1、沙煲在底部抹薄薄的一層油,將洗淨後的大米和水一起放入沙鍋裡,泡一個小時以上。米和水的比例大致是1:1.5,即:水沒過米1.5釐米左右。手指測量法:用食指放入米水裡,只要水超出米有食指的第一個關節就可以。

  2、臘腸放入清水中浸泡五分鐘,撈出切片備用;

  3、在浸泡好的大米中加入少許油,拌勻;

  4、將沙鍋做到火上,蓋上蓋,先用大火煮開,立刻轉小小火,將米飯煮至八成熟。

  5、等水差不多都要收入米中,呈現蜂窩狀的時候,用筷子攪拌一下***以免糊底***,然後放入臘味、薑絲,再打一個蛋進去。

  6、蓋上蓋後繼續小火煮大約5分鐘左右,關火,不要開啟蓋子,蓋著蓋子等15分鐘左右。香味會保留在煲裡,中途切勿開蓋。

  7、用等待的15分鐘,把青菜燙一下,撈出備用;

  8、將老抽半勺、生抽1勺、鮮味汁1勺、芝麻香油幾滴、白糖半勺混合調成味汁

  9、待飯就焗好後,開啟蓋子,將調味汁淋在蒸熟的煲仔飯上,放上氽燙過的油菜,就可以了。

  製作要點

  做煲仔飯最關鍵的就是掌握好火候,避免夾生和糊鍋。一定要注意以下幾點:

  1、米和水的比例要在1:1.5左右。

  2、大米一定要先泡過,將芯泡透,這樣可以熟的快,不會出現夾生和糊的現象。

  3、煮米飯時待水開後,就立刻轉最小的小火,這樣才可以避免溢位和糊鍋。如果喜歡吃鍋底略有些焦的感覺的,可以適當多悶一會兒,但也必須是小火。

  4、關火後一定不要立刻開啟蓋子,這樣才能把香味悶入飯中,避免跑掉。

  5、如果發現飯做夾生了,不要著急,均勻的在飯上澆一些水進去,小火悶,悶到飯把水吸乾。如果還夾生就再加一點,反覆幾次,飯就熟透了。