孕婦能吃鴨肉嗎

　　孕婦可以吃鴨肉嗎?有說法認為孕婦是不可以吃鴨肉的，因為吃了鴨肉生出來的寶寶會像鴨子一樣晃腦袋，會生瘡等等。那麼孕婦可以吃鴨肉嗎?下面小編就帶大家一起來詳細瞭解下吧。

　　鴨肉營養豐富，孕婦適量吃鴨肉對身體有好處。老鴨有滋陰補血之功，因此用於調補、食療時，多選用老鴨。但鴨肉偏寒涼，體寒的孕婦最好少吃。

　　孕婦吃鴨肉的好處

　　鴨肉富含蛋白質和氨基酸，是適合孕婦吃的。

　　1、鴨的營養價值很高，可食部分鴨肉中的蛋白質含量約16%-25%，比畜肉含量高得多。鴨肉蛋白質主要是肌漿蛋白和肌凝蛋白。

　　2、鴨肉中的脂肪酸熔點低，易於消化。

　　3、所含B族維生素和維生素E較其他肉類多，能有效抵抗腳氣病，神經炎和多種炎症，還能抗衰老。

　　4、鴨肉中含有較為豐富的煙酸，它是構成人體內兩種重要輔酶的成分之一，對心肌梗死等心臟疾病患者有保護作用。

　　5、與鵝肉相比較，鴨肉為清補之物，不屬發物;而鵝肉性平，屬發物食品。公鴨肉性微寒，母鴨肉稍偏涼。

　　6、鴨肉補虛，以老而肥大者為優，所以，清代食醫王孟英曾經指出：“雄而肥大極老者良。”實為經驗之談。凡體內有熱的人適宜食鴨肉，體質虛弱，食慾不振，發熱，大便乾燥和水腫的人食之更為有益。民間還傳說，鴨是肺結核病人的“聖藥”。

　　孕婦吃鴨的注意事項

　　鴨是生活中常見的普通肉食，那怎樣才能保證孕婦吃的鴨子是健康又安全的?一起來看吃鴨的注意事項。

　　1、選擇健康新鮮的鴨子

　　新鮮的鴨肉做出的菜餚風味好，營養價值高，所以很多人都喜歡吃。但需要注意的是，在選購鴨子時，要注意家禽店鋪的衛生，特別是在農貿市場選購時，更應該注意。

　　?***1***一般健康的活禽應神情活潑，羽毛豐密而油潤，眼睛有神，靈活，叫聲有力。

　　***2***市場上出售的冷凍鴨肉也有好壞之分。新鮮的冷凍禽肉，表皮油黃色，眼球有光澤，肛門處不發黑發臭。解凍後變質的凍禽肉，面板呈灰白、紫黃色或暗黃色，手摸有黏滑感，眼球混濁或緊閉，有臭味。

　　***3***買的時候要注意注水鴨。注過水的鴨，翅膀下一般有紅針點或烏黑色，皮層有打滑的現象，肉質也特別有彈性，用手輕輕拍一下，會發出噗噗聲音。最快捷的識別方法是：用手指在鴨腔內膜上輕輕摳幾下，如果是注過水的鴨，就會從肉裡流出水來。

　　2、孕婦吃鴨有度

　　孕婦吃鴨雖然能補充不同的營養，但別忘了鴨子性寒，孕早期的媽媽儘量少吃，孕中期可適當吃多點，否則多吃可能會造成胎兒先天體質偏寒。

　　3、烹飪不宜過鹹過辣

　　有些人口味偏重，喜歡過辣過酸過甜過鹹等，但孕期的媽媽儘量保持清淡口味為主，過重口味和過多香料新增劑對孕媽和胎兒的健康都有不好的影響。

　　鴨肉的適合人群

　　那麼鴨肉的適合人群有哪些呢?一般人群均可食用。

　　1、適用於體內有熱、上火的人食用;發低熱、體質虛弱、食慾不振、大便乾燥和水腫的人，食之更佳。同時適宜營養不良，產後病後體虛、盜汗、遺精、婦女月經少、咽乾口渴者食用;還適宜癌症患者及放療化療後，糖尿病，肝硬化腹水，肺結核，慢性腎炎浮腫者食用。

　　2、對於素體虛寒，受涼引起的不思飲食，胃部冷痛、腹瀉清稀，腰痛及寒性痛經以及肥胖、動脈硬化、慢性腸炎應少食;感冒患者不宜食用。

　　鴨肉是美味又營養的食物，孕婦可以吃鴨肉嗎?現在你知道答案了吧!

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