孕婦可以吃白木耳嗎有什麼好處

　　懷孕後，很多孕婦對於自己的日常飲食可以說是格外小心了，那麼像白木耳這樣一種具有滋陰潤肺、補氣益氣的食物孕婦可以吃嗎?以下是小編收集整理的孕婦吃白木耳的知識，希望對你有幫助。

　　孕婦可以吃白木耳嗎

　　可以肯定的是孕婦適當吃點白木耳對促進身體健康有很多好處的。

　　吃白木耳的好處

　　增強免疫力

　　白木耳中含有含有7種人體所需的氨基酸，特別是對於孕婦而言更具有很大的裨益作用。其不僅可增加人體細胞的免疫作用，同時還有很明顯的抗氧化作用。再者白木耳也具有很好的潤肺之咳的功效，因此多吃對於增強孕婦的抵抗力，減少生病的機會也會有很大的幫助的。

　　預防鈣質流失

　　白木耳中含有豐富的維生素D，而維生素D可促進鈣的吸收，所以在孕期適當的吃些白木耳對於預防缺鈣，減少鈣質的流失也是會有很大的幫助的。

　　滋養成面板

　　白木耳中含有豐富的植物性膠質，其對於孕期膚質突然變差的女性而言就具有很好的保健功效。特別是對於一些孕後長了黃褐班的女性更可多吃白木耳以減少黃褐斑的出現。

　　安神

　　孕期可能會荷爾蒙的變化，而使得自己心煩意燥，而白木耳素有安神的作用。因此孕婦適當的吃點白木耳對安度整個妊娠期也具有一定的幫助。特別是對於孕後期由於心理壓力大，睡不著，或者失眠多夢者就具有很好的補益作用。

　　白木耳的食用方法

　　1、藥粥

　　將白木耳、百合、山藥等補劑與米共煮，熬製成粥服用，尤其適用於陰虛體質兼有脾胃虛弱者。如百合白木耳粥:鮮百合50克，白木耳10克，大米100克。將百合洗淨切碎，白木耳用溫水發開後，洗淨切碎，與大米同煮為粥。百合，味甘性微寒，有養陰潤肺、清心安神的功效;白木耳，味甘淡性平，有滋陰潤肺、養胃生津的功效;大米益氣健脾。三者同煮為粥，具有潤肺養陰、健脾生津的作用。或銀百秋梨羹:白木耳10克，百合10克，秋梨1只，冰糖適量。將秋梨洗淨去核切小塊，加入水發白木耳及百合、冰糖，放入碗中蒸1小時後，食梨喝湯，有滋陰潤燥、止咳化痰的功效，適用於秋燥咳嗽、乾咳少痰者。

　　2、膏飲

　　取白木耳加冰糖燉煮或者與其他補劑配合，可用於一般滋補，也可作為補藥應用。或白木耳6克，泡發，加水與冰糖適量，共燉，早晨或睡前服用，有滋補強壯作用。或白木耳6克，百合9克，冰糖適量，燉煮服用。適用於陰虛肺燥引起的乾咳少痰、痰中帶血、咯血等。

　　3、菜餚

　　選取潔淨白木耳，烹成湯或菜食用。如健康人用於滋補，可取雞清湯500克，加鹽、料酒、胡椒適量，燒開，將泡發好的潔淨白木耳12克加入清湯內，大火煮，待白木耳發軟入味，盛入小碗內，味精調味後即可食用。

　　值得注意的是，選購白木耳時，如果根部變黑，外觀呈黑色，有異味，說明白木耳已變質不能食用;市售的白木耳顏色特別白的多用硫黃燻蒸過，有損人體健康，不要購買，應買其色淡黃而無刺激性氣味的白木耳。此外，白木耳湯過夜後其營養成份減少，併產生有害成分亞硝酸鹽，故不宜食用。

　　白木耳雖好，但並非人人皆宜，咳嗽多痰，或陽虛畏寒、溼熱發黃等，均不宜食用白木耳，若食後有大便洩瀉者也不要服用。

　　白木耳的選購方法

　　一看:千萬不要購買“雪白”、“漂亮”的白木耳，白木耳的本色應為淡黃色，根部的顏色略深。好的白木耳外形比較圓潤、朵大、質感蓬鬆、間隙均勻，而且肉質比較肥厚，白木耳蒂上沒有黑斑和雜質。朵形不全、蒂間不乾淨的質量比較差。

　　二聞:將白木耳的包裝塑料袋開一個小孔，好的白木耳乾燥無異味。如有刺鼻的味道，則說明其中二氧化硫的殘留量較多。受潮、發黴、變質後的白木耳聞起來會有一股酸味兒，建議不要食用。

　　三浸泡:二氧化硫易溶於水，所以食用前可以先將白木耳浸泡3-4小時，期間每隔1小時換一次水;燒煮時，應將白木耳煮至濃稠狀。