青海臘八吃什麼

　　臘八節在北方有濃郁的過節氣氛，青海這個西北部的省份，臘八節是怎麼過的?下面，小編為大家介紹一下。歡迎閱讀。

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　　“臘者，逐疫迎春”，臘八節又謂之“佛成道節”，亦名“成道會”，實際上可以說是十二月初八為臘日之由來。據傳，佛教創始人釋迦牟尼修行深山，靜坐六年，餓得骨瘦如柴，曾欲棄此苦，恰遇一牧羊女，送他乳糜，他食罷盤腿坐於菩提樹下，於十二月初八之日悟道成佛，為了紀念而始興“佛成道節”。中國信徒出自虔誠，遂與“臘日”融合，方成“臘八節”，並同樣舉行隆重的儀禮活動。

　　在北方，臘八節食一個重要的時節，每個地方都有自己的慶祝方式，青海的省會西寧臘八就吃麥仁飯。

　　吃麥仁飯

　　西寧臘八節並不喝粥，而是吃麥仁飯。臘月初七晚上將新碾的麥仁，與牛羊肉同煮，加上青鹽、姜皮、花椒、草果、苗香等佐料，經一夜文火煮熬，麥仁飯異香撲鼻，十分可口。

　　麥仁的功效

　　麥仁是大麥的產物，從健康飲食的角度考慮，經常吃麥仁粥，對身體的健康很有好處，可以起到通便的作用。麥仁粥的營養有很多，它可以起到降低膽固醇的效果。

　　麥仁還有治療陽痿早洩，小兒營養不良，骨折，骨質疏鬆，男性疾病，骨科疾病的效果。

　　西寧在臘八節這天，還有一個重要的儀式——樹“臘八冰”。

　　在青海，臘八節時有獻冰、吃冰的習俗。

　　臘月初八，正當三九，天寒地凍，河床堅冰如鐵，天亮前人們便到河床取來如白玉水晶似的冰塊，供獻在糞堆、地頭、庭院中心、槽頭棚圈中、果樹枝杈上，以示來年雨水充足，風調雨順。

　　青海諺語云：來年測豐收，先看臘八冰。男女老少不怕牙冷舌凍，如吃冰糖一樣，“嘎巴嘎巴”嚼食幾塊冰下肚，寓意消病除災。

　　關於這種習俗，有兩種傳說。

　　傳說一

　　有一年王母生氣一跺腳，天上銀河流到了西寧，天寒地凍就結成了冰，天河之水被稱為神水，人們爭相取用。於是，老人們又說，吃了臘八冰，百病不纏身。不少地方還有男 女老少吃冰的習慣。

　　傳說二

　　相傳唐僧取經東回過通天河時，經卷掉進激流，豬八戒急持釘耙打撈一些上來，師徒四人急忙到一大石上晒經。誰知高原天氣多變，瞬時經文上的水珠皆成白冰，大雪紛飛，北風陣陣，他們只好卷經趕路。恰在臘八這天到了日月山東麓，天氣放晴。孫悟空拿出經卷，小心抖落上面的白冰。第二年，凡白冰撒入的地方，金燦燦的麥捆比牛毛多，活潑潑的羊兒比星星多。