不同款湯圓有什麼做法

  每到元宵佳節,家家戶戶餐桌上必不可少的一道菜餚就是湯圓了,下面,小編為大家介紹一下不同款湯圓的做法,歡迎大家閱讀。

  不同款湯圓做法一、花生糊湯圓

  如果覺得黑芝麻的香味還足以表達內心的甜蜜,那麼不妨試一試花生糊湯圓,花生糊的香甜不用形容,大家也能想象得到,再配以黑芝麻湯圓,兩種極香的食材搭配在一起,不但不會衝突,反而凸顯了天然食材的本味,香上加香。

  不同款湯圓做法二、麻茸湯圓

  就是芝麻餡兒湯圓,用磨成粉的黑芝麻、白糖、麻醬、麵粉等混合拌勻,包入和好的糯米中,這是最經典的湯圓品種,輕輕一口咬下去,糯軟的外皮裡,湧出一股香噴噴、甜蜜蜜的汁液,真是讓人口水直流啊。

  不同款湯圓做法三、蓮子百合湯圓

  清爽的元宵首選,怕膩的朋友有福了,蓮子與百合的清香,與芝麻湯圓的濃香融合在一起,可以互補,也可以促進消化,增加清雅的口感。

  不同款湯圓做法四、番薯糖水湯圓

  事實上,湯圓可以和任何一種糖水組合在一起,沒有你想不到的,只有你沒有吃過的。例如這一款番薯糖水煮湯圓,確實很有創意,湯圓糯滑,番薯粉嫩,是最健康養生的元宵甜品。

  吃湯圓有什麼注意事項

  1、當心色素汙染

  購買元宵和湯圓一定要看好生產廠家、廠址、生產日期和保質期等,最好選擇自己熟悉的正規廠家的品牌產品。購買後要嚴格按照儲存標準存放。對於如今市場上出現的彩色元宵,專家提醒,為了健康要學會鑑別其中是否有色素:一是從色彩上判斷,含有色素的產品顏色較重;色彩可能不夠均勻,呈顆粒狀。如果煮出的湯圓退色,最好別吃。

  2、可油炸著吃

  除了煮元宵外,有人還喜歡把吃不完的元宵油炸了吃。雖然油炸的元宵比較香脆,但油炸會使本身油脂含量就不低的元宵油脂比例更高,而且能量增加,成了更不健康的食品。因此油炸元宵從營養角度來看是不可取的,少量吃一些則另當別論。但是有膽囊、胰腺疾病的患者,食用油炸的元宵、湯圓很可能會使這類疾病復發,故不能食用。

  3、喝點兒湯促消化

  其實元宵、湯圓也並非“一無是處”,一些微量元素、營養素就溶解在煮湯圓、元宵的湯裡。因此吃了元宵、湯圓最好再喝湯,這可以促進消化吸收,即民間常說的原湯化原食。不過喝湯一定要注意別在湯裡再加糖。如果吃的是鹹湯圓,可以在湯裡放些小蝦米及蔬菜,補充營養,但最好不要再放油脂或調味料。無論是吃元宵還是喝湯還要注意不能太燙,也不能大口大口地吃,否則很可能燙傷口腔和食管黏膜。醫學研究已經證實,食物灼傷很可能引起食管癌、胃癌等相關疾病。有的人吃元宵時一被燙了就很快把元宵嚥下去,這種習慣危害更大。

  4、元宵要小口吃

  面對熱滾滾、香噴噴的湯圓,忍不住想要大咬一口,小孩和老人一定要特別注意,吃湯圓切記緩慢、小口,避免湯圓哽住喉頭或氣管。由於湯圓含高量“糖分”,加上花生、芝麻、鮮肉餡含“高油脂”及“高熱量”,一定要少量食用,不要一次吃得太多。