元宵和湯圓有什麼區別

　　湯圓是漢族傳統小吃的代表之一，是由糯米粉等做的球形食品，同時也是元宵節最具有特色的食物。那麼，你知道元宵和湯圓的區別有什麼嗎？下面小編為你解答。

　　元宵和湯圓的區別

　　1、北方“滾”元宵

　　元宵在製作上要比湯圓要繁瑣得多:首先需將和好、凝固的餡切成小塊，過一遍水後，再扔進盛滿糯米麵的笸籮內滾，然後再過水，繼續放回笸籮內滾，反覆幾次，直到餡料沾滿糯米麵滾成圓球方才大功告成。

　　2、 南方“包”湯圓

　　湯圓的做法有點兒像包餃子:先把糯米粉加水和成團***跟做餃子時和麵一樣***，用手揪一小團溼面，擠壓成圓片形狀。挑一團餡放在糯米片上，再用雙手邊轉邊收口做成湯圓。

　　3、皮兒的原料

　　兩兄弟的皮兒都是用“糯米”做的。

　　4、餡兒的原料

　　元宵:最早以什錦餡兒、棗泥餡兒為主。什錦餡兒其實就是白糖、玫瑰、芝麻、豆沙、黃桂、核桃仁、果仁混合在一起的，感覺特像月餅裡的五仁兒餡兒。

　　湯圓:最早以黑芝麻、豆沙、核桃仁、果仁、棗泥為主。

　　元宵節吃湯圓的含義

　　湯圓是漢族傳統小吃的代表之一，是由糯米粉等做的球形食品，一般有餡料，煮熟帶湯吃，同時也是元宵節最具有特色的食物。歷史十分悠久。據傳，湯圓起源於宋朝。當時明州***現浙江省寧波市***興起吃一種新奇食品，即用黑芝麻、油做餡、加入少許白砂糖，外面用糯米粉搓成球，煮熟後，吃起來香甜可口，饒有風趣。因為這種糯米球煮在鍋裡又浮又沉，所以它最早叫“浮元子”，後來有的地區把“浮元子”改稱元宵。 據說元宵象徵閤家團圓更美好，吃元宵意味新的一年閤家幸福、團團圓圓，所以正月十五元宵必備。

　　元宵節吃湯圓的傳說

　　傳說一

　　相傳漢武帝時宮中有一位宮女，名叫“元宵”，長年幽於宮中，思念父母，終日以淚洗面。大臣東方朔決心幫助她，於是對漢武帝謊稱，火神奉玉帝之命於正月十五火燒長安，要逃過劫難，唯一的辦法是讓“元宵姑娘”在正月十五這天做很多火神愛吃的湯圓，並由全體臣民張燈供奉。

　　傳說二

　　關於元宵節吃元宵的來歷，民間還有種有趣的傳說。我國民間有元宵節吃元宵的習俗，民間相傳元宵起源於春秋時期的楚昭王。某個正月十五日，楚昭王經過長江，見江面有漂浮物，為一種外白內紅的甜美食物。楚昭王請教孔子，孔子說“此浮萍果也，得之主復興之兆”。因為這一天正是正月十五日，以後每逢此日，昭王就命手下人用面仿製此果，並用山楂做成紅色的餡煮而食之。從此，元宵節吃元宵便成了一種傳統。