端茶的禮儀有哪些端茶送客是什麼意思
生活中但凡有朋友或同事到訪,出於禮貌,總會給來者泡上一杯茶水,以示友好和關切。下面是小編為大家整理的端茶的禮儀,希望能夠幫到大家哦!
端茶的禮儀
首先說泡茶:要選擇潔淨的杯子,從外觀上看必須是乾淨透明的,杯子裡沒有茶垢、雜質、指紋等之類的異物附著杯子上面,頭道茶首先要進行漂洗,以去除附著在茶葉上的異味雜質,使茶葉保持原有的純正,選擇適宜的開水進行沖泡,泡出的茶清澈透明,既耐看又好喝。
在現實中我們也看到一些倒茶者如此泡茶:抓杯子不講究方式,不管手上有沒有汗漬,直接握住杯口;有的為圖省事,5個手指伸入杯內,一抓一把,也不顧及杯子是否會留下自己的汗漬、指紋,抓一把茶葉放入杯中開水一衝就算完事,這樣泡出的茶實在是不太雅觀,也不會有人願意喝。
端茶:通常情況下是兩隻手端杯子,一來表示對客人的誠意,二來表示對客人的尊敬。端茶首先要保持身體的協調性,雙手保持平衡,一隻手托住杯底的一個點,另一隻手則扶住茶杯的1/2以下把環處或杯子的下半部分,手指切莫觸及杯口,最好是用盤托杯這樣會比較安全,也能保持茶杯的平穩,又便於客人從你手中接過杯子。在給老人或長輩倒茶水時,應該雙手端杯,身體略微前傾,表示對老人的尊敬。有的人端茶比較隨意,不注重細節,5個手指一齊上,一把拈住杯口或一隻手端杯子,遞到客人面前,這樣做對長輩或來者是不夠尊重的。
接茶:不僅可以看出一個人的品性,也能反映出一個人的道德素養。在日常交往中,面對長者給自己倒水,必須要起身雙手去接杯子,這樣才顯得對老人尊敬。如果你不喝茶,事先得給對方一個資訊,這樣不至於給對方增添不必要的煩勞,也是出於對對方的一種禮節。在接受同事或同輩的倒茶時,可雙手接杯,也可單手接杯,但說聲謝謝還是不可少的。
現實中我們也常看到這樣的接茶者,由於自己身份地位略高於倒茶者,就對對方不屑一顧,認為對方給自己倒水那是應當的,有的手也不伸,身如板上釘丁,儘管倒茶者雙手遞上,他也會做出一副若無其事的姿勢,哪怕是一句謝謝的話也沒有。其實主人端上茶來,對你已經是一種尊重了,你非但不饋之以情,反而冷淡相待,這樣做對敬茶者來說是很不禮貌的,儘管你的注意力可能一時不在倒茶者身上,但至少你要表示出接受或者是謝意的姿態,這樣也不至於傷害到主人的情感和自尊。
有道是“有朋自遠方來,不亦樂乎”。以茶待客,需要的是誠意和彼此間的相互尊重,茶能傳情,更能增進彼此間的情感交流。在筆者看來,無論泡茶、端茶、接茶,只要有了誠意與尊重,泡出的茶才會更加甘甜清爽、耐人尋味。
端茶送客是什麼來頭
1、茶三酒四禿桃二
在茶盤上放三個杯,是由俗語“茶三酒四禿桃二”而來,總認為茶必三人同喝,酒必須四人為伍,便於猜拳行酒令可是外出看風景遊玩就以二人為宜,二人便於統一意見,滿足遊興。
2、頭衝腳惜***音同***,二沖茶葉
主人沖茶時,頭衝必須衝後倒掉不可喝。因為裡面有雜質不宜喝飲,本地有“頭衝腳惜***音同***,二沖茶葉”之稱,要是讓客人喝頭沖茶就是欺侮人家。
3、酒滿敬人,茶滿欺人
因為酒是冷的,客人接手不會被燙,而茶是熱的,滿了接手時茶杯很熱,這就會讓客人之手被燙,有時還會因受燙致茶杯掉下地打破了,給客人造成難堪。
4、先客後主,司爐最末
在敬茶時除了論資排輩,按步就方之外,還得先敬客人來賓然後自家人。在場的人全都喝過茶之後,這個司爐的,俗稱“櫃長”***煮茶沖茶者***才可以飲喝,否則就對客人不敬,叫“蠻主欺客”、“待人不恭”。
5、先尊後卑,先老後少
主:到人家跟前說聲“請喝茶”,對方回以“莫拘禮”、“莫客氣”、“謝謝”。如果是較多人的場合,杯不便收回,放在各人面前桌上。在第一次斟茶時,要先尊老後卑幼,第二遍時就可按序斟上去。
客:在接受斟茶時,要有回敬反應:
喝茶是長輩的,用食指在桌上輕彈兩下,表示感謝;
小輩平輩的用食、中指在桌面輕彈二次表示感謝。
6、喝茶皺眉,表示棄嫌
客人喝茶時不能皺眉,這是對主人示警動作,主人發現客人皺眉,就會認為人家嫌棄自己茶不好,不合口味。
7、強賓壓主,響杯檫盤
客人喝茶提杯時不能任意把杯子在茶盤沿上檫,茶喝完放杯要輕手,不能讓杯發出聲響,否則是“強賓壓主”或“有意挑釁”。
8、新客換茶
賓主喝茶時,中間有新客到來,主人要表示歡迎,立即換茶,否則被認為“慢客”,“待之不恭”。換茶葉之後的二沖茶要新客先飲,如新客一再推卸叫“卻之不恭”。
9、無茶色
主人待茶,茶水從濃到淡,數衝之後便要更換茶葉,如不更換茶葉會被人認為“無茶色”。“無茶色”其意有二,一是茶已無色還在衝,是對客人冷淡,不盡地主之誼二是由於上一點引申對人不恭,辦事不認真,效果不顯著,欲有“某人無茶色”。
10、暗下逐客令
主人熱情好客,每以濃茶待人,但有時因自己工作關係飲茶時間長會誤工作或是客人的話不投機,客人夜訪影響睡眠,主人故意不換茶葉,客人就要察覺到主人是“暗下逐客令”,抽身告辭,否則會惹主人沒趣。
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