手工巧克力怎麼做才好吃的製作方法

　　手工巧克力製作並不複雜，簡單一點的其實就是自己買了現成的巧克力融化之後在加工。你瞭解手工巧克力要怎麼做嗎?現在，小編來告訴你手工巧克力的製作方法。

　　手工巧克力製作方法

　　巧克力食材準備

　　可可粉少許，低粉110克 ，奶油80克，糖粉50克，蛋白1個。

　　方法步驟

　　1、將奶油用打蛋器打發，然後慢慢加入糖粉拌勻;

　　2、將蛋白略微打發加入，加入過篩的低粉和可可粉拌勻;

　　3、將拌好的麵糰放入裱花袋中，然後擠入烤盤中，放入160度烤箱烤15分鐘;

　　4、 烤出放涼後就會變酥脆。

　　手工巧克力製作做法

　　巧克力食材準備

　　1、黑巧克力，白巧克力135克，淡奶油83克，水塘8克。

　　方法步驟

　　1、將白巧克力和黑巧克力切塊混合;

　　2、將油紙貼在飯盒上，隔水融化;

　　3、將水塘和淡奶油放入飯盒中，微波爐融化，倒入巧克力中;

　　4、攪拌均勻後倒入模具中，凝固即可。

　　手工巧克力製作步驟

　　巧克力食材準備

　　巧克力塊200克，鮮奶油20克，玉米脆片200克。

　　方法步驟

　　1、將巧克力切小塊放入容器中隔水融化;

　　2、巧克力融化後加入鮮奶油和玉米片拌勻;

　　3、在還未凝固前捏成小球，待其凝固即可。

　　巧克力的營養價值與功效

　　1. 巧克力能緩解情緒低落，使人興奮;

　　2. 巧克力對於集中注意力、加強記憶力和提高智力都有作用，有些司機把巧克力作為提高駕駛能力的精神振奮劑，考試的學子也可用來健腦;

　　3. 吃巧克力有利於控制膽固醇的含量，保持毛細血管的彈性，具有防治心血管迴圈疾病的作用;

　　4. 巧克力中含有的兒茶酸與茶中的含量一樣多，兒茶酸能增強免疫力，預防癌症，干擾腫瘤的供血;

　　5. 巧克力是抗氧化食品，對延緩衰老有一定功效;

　　6. 巧克力含有豐富的碳水化合物、脂肪、蛋白質和各類礦物質，人體對其吸收消化的速度很快，因而它被專家們稱之為“助產大力士”，產婦在臨產前如果適當吃些巧克力，可以得到足夠的力量促使子宮口儘快開大，順利分娩，對母嬰都是十分有益的;

　　7. 有心口痛的人要忌食巧克力，特別是吃了巧克力後心口感到灼熱的要停止食用。這是因為巧克力含有一種能使胃酸從胃中溢位的物質。