家常黃瓜怎麼做

  黃瓜味甘,甜、性涼、苦、無毒,入脾、胃、大腸;具有除熱,利水利尿,清熱解毒的功效;主治煩渴,咽喉腫痛,火眼,火燙傷。還有減肥功效。今天小編為大家介紹黃瓜的幾種做法,希望能夠幫到大家。

  黃瓜炒蛋的做法

  材料

  雞蛋3個,黃瓜一段,胡蘿蔔一塊

  做法

  1.胡蘿蔔削皮切薄片;黃瓜用鹽擦洗乾淨外表後切成薄片;熱油鍋,放進胡蘿蔔片煸炒至軟身

  2.雞蛋先磕進大碗,加入2滴酒和一點鹽攪拌均勻,把胡蘿蔔片撥到鍋邊,倒進雞蛋液

  3.雞蛋剛凝固就可以加入黃瓜片,翻炒幾下

  4.放鹽調味即可

  黃瓜爆肉丁的做法

  材料

  主料:裡脊肉300g、黃瓜1根

  輔料:香油、料酒、鹽、甜麵醬、白砂糖、澱粉適量

  做法

  1、裡脊肉洗淨,切成1.5cm*1.5cm的小丁,放入碗中,加入鹽、澱粉、料酒,醃10分鐘。

  2、黃瓜洗淨切成1.5cm*1.5cm的小丁備用。

  3、炒鍋上火加熱後放油至6成熱,放入醃製好的裡脊肉丁炒至斷生,盛出備用。

  4、大火加熱鍋裡剩餘的油至6成熱,加入黃瓜丁炒至5成熟,備用。

  5、炒鍋裡留一點底油,放入甜麵醬翻炒至顏色發紅,加入料酒、白砂糖,放入炒好的裡脊肉丁和黃瓜丁翻炒均勻,淋入香油出鍋即可。

  吃黃瓜的六個不宜

  導讀:黃瓜有“平民蔬菜”之稱,脆甜多汁、物美價廉,而且有美容減肥、利尿防病的功效,受到人們的喜愛。於是,很多人都喜歡吃黃瓜,然而吃黃瓜也有禁忌,以下為大家列出六個吃黃瓜的注意事項。

  吃黃瓜的好處很多,如促進機體代謝,能治療晒傷、雀斑和面板過敏。黃瓜還能清熱利尿、預防便祕。新鮮黃瓜中含有的丙醇二酸,能有效地抑制糖類物質轉化為脂肪,因此,常吃黃瓜對減肥和預防冠心病有很大的好處。

  吃黃瓜的六個不宜:

  1、不宜生食不潔黃瓜;

  2、不宜加鹼或高熱煮後食用;

  3、不宜棄汁制餡食用;

  4、不宜多食偏食;

  5、不宜和辣椒、菠菜同食;

  6、不宜與花菜、小白菜、西紅柿、柑桔同食。

  黃瓜哪部分最有益健康?

  夏天,黃瓜是家庭餐桌上的“常客”。但吃黃瓜時,一定不要把黃瓜把兒扔掉,避免扔掉了好東西。這是因為,黃瓜把兒含有較多苦味素,苦味成分為葫蘆素C,是難得的排毒養顏食品。動物實驗證實,這種物質具有明顯的抗腫瘤作用。

  吃黃瓜時還應注意什麼呢?

  專家提醒:黃瓜偏寒,脾胃虛寒、久病體虛者宜少吃。有肝病、心血管病、腸胃病以及高血壓的人,不要吃醃黃瓜。此外還要注意,自己種的黃瓜,沒有打農藥,洗一洗就可以吃;無公害的黃瓜,已經通過檢測,需浸泡一刻鐘才可以吃;農貿市場買來的黃瓜,最好先浸泡後去皮再吃。