電烤箱羊肉串怎麼烤

　　羊肉串，羊肉串，新疆羊肉串......”吆喝聲中，香味陣陣鑽進你的鼻子。那麼你知道羊肉串要怎麼烤嗎?接下來小編為你介紹一下烤羊肉串的做法吧。

　　烤羊肉串的食材準備

　　烤羊肉串的做法教程

　　1.食材：羊腿肉 羊肥肉 白色洋蔥 鹽 孜然粉 辣椒粉

　　2.把羊腿肉去筋切麻將大小的塊，羊肥肉切塊

　　3.白色洋蔥切絲

　　4.把羊肉塊放在大碗裡，加洋蔥絲鹽和少許水

　　5.拌均勻

　　6.用保鮮膜蓋好醃製2-3小時入味

　　7.把竹籤洗淨，把醃製好的肉塊，先串兩塊瘦肉

　　8.中間串一塊肥肉，

　　9.再串兩塊瘦肉，一串5 塊羊肉

　　10.放在烤肉架上

　　11.烤箱250°預熱5 分鐘，加烤肉架，放在中上層，下面放烤盤。烤4分鐘左右，看到羊肉的顏色由深變發白色

　　12.翻面繼續烤到另一面變色

　　13.拿出羊肉串，兩面都撒上孜然粉辣椒粉少許鹽，

　　14.再烤3分鐘左右就可以吃了。

　　羊肉串的簡介

　　以新疆烤羊肉串為代表的普及性燒烤，基本是屬於下里巴人一類的大眾食品，有街頭夜市的燒烤攤和燒烤店兩種經營方式。蒙式烤肉，以羊肉為主，取肉用料講究，口味不羶不膩，跟流行的以牛肉為主的韓國燒烤一度是高檔消費的代名詞之一。

　　羊是純食草動物，所以羊肉較牛肉的肉質要細嫩，容易消化，高蛋白、低脂肪、含磷脂多，較豬肉和牛肉的脂肪含量都要少，膽固醇含量少，是冬季防寒溫補的美味之一，可收到進補和防寒的雙重效果。羊後腿肉，肉中夾筋，筋肉相連，較適於醬制。