八寸的戚風蛋糕怎麼烤

　　對於戚風蛋糕我是一點不陌生了，那麼你們知道八寸戚風蛋糕怎麼烤嗎?接下來小編為你介紹一下八寸戚風蛋糕的做法。

　　八寸戚風蛋糕的食材準備

　　八寸戚風蛋糕的做法教程

　　1.所有配料按要求稱準，備好二個乾淨無油無水的盆。

　　2.取一個盆，蛋黃加入白糖用打蛋器攪拌均勻

　　3.加入植物油攪拌均勻

　　4.將牛奶加入攪拌均勻

　　5.低筋麵粉和泡打粉混合過篩，加入蛋黃液中，用刮刀拌均勻，麵粉無顆粒即可

　　6.滴入檸檬汁，蛋清用電動打蛋器打至發泡，

　　7.分三次加入白糖，將蛋白打至溼性發泡，提起打

　　蛋頭能拉出尖角即可

　　8.將打好的蛋白分三之一加入蛋黃盤中，拌好，再加入到蛋白盤中拌均勻，用十字手法，不要起筋。

　　9.拌好的麵糊倒入模具中，在案板上震平面糊表面即可

　　10.將蛋糕放入烤盤中，放入預熱好的烤箱烘烤，上火150度，下火120度，烤45分鐘蛋糕呈金黃色即可***具體溫度請您參考您自家烤箱的脾氣哦***

　　11.放冷再脫模，

　　12.新鮮出爐，超完美。

　　蛋糕的營養價值

　　蛋糕的主要成分是麵粉、雞蛋、奶油等，含有碳水化合物、蛋白質、脂肪、維生素及鈣、鉀、磷、鈉、鎂、硒等礦物質，食用方便，是人們最常食用的糕點之一。