杏子醬慕斯蛋糕做法圖解

　　吃蛋糕的同時，不僅滿足了你的視覺神經，更大大的滿足了你的味覺系統，讓美味脣齒留香。下面是小編為大家整理的，希望對大家有幫助!

　　杏子醬慕斯蛋糕材料

>

　　

　　1.全蛋加 細沙糖打散

　　2.隔水加熱到40度左右，打至可以寫字的狀態

　　3.將麵粉篩入蛋糊中

　　4.用刮刀從下向上將麵粉拌至無干粉狀，加入橄欖油再次拌勻

　　5.倒入模具中，入預熱160度的烤箱30分鐘.

　　6.蛋糕出爐後，自然冷卻

　　7.然後切成厚薄均勻的兩塊或三塊

　　8.吉利丁片先用冰水還原。

　　9.淡奶油倒入一個乾淨無水的大碗裡

　　10.打發至7成左右

　　11.加入酸奶

　　12.加入杏子醬100克

　　13.攪拌均勻，放冰箱裡冷藏備用。

　　14.取模具，底部先放一片蛋糕體

　　15.把做好的慕斯餡倒進模具中

　　16.一層蛋糕一層餡

　　17.最後進冰箱冷藏兩小時後取出。

　　18.取剩下的50克杏子醬，加熱後放入用冰水還原後的吉利丁片

　　19.淋在冷藏後的蛋糕體上面，進冰箱冷藏一晚

　　20.經過冷藏後的蛋糕脫模，撒上白巧克力屑與藍莓作為裝飾完成

　　芝士蛋糕的傳說

　　芝士蛋糕 ***Cheese Cake***

　　很久以前，一個阿拉伯人在獨自橫越沙漠前，曾將新鮮牛奶倒進一個羊胃製成的皮囊裡。但是當他到達目的地開啟皮囊後，卻發現裡邊的牛奶竟已經變成了一塊固體狀物體***即凝乳***和一汪液狀的乳漿。阿拉伯人隨即便把這項新發現告訴了他的朋友。結果人們發現，本身極易變質的鮮奶在製成乳酪後不但可以儲存很久，牛奶中所含的營養也絲毫未損。

　　之後，歐洲的一位糕點師傅在製作蛋糕時誤將酵母菌放入鮮奶中，他沒有察覺不妥，仍將這批蛋糕上架出售。結果人們在食用後發現這種蛋糕的味道居然奇好無比。而當時那些放有酵母的蛋糕便是今天已經很常見的乳酪蛋糕了。

　　適合人群：小孩子更有想象力和創造力，這款蛋糕的故事就是一個鼓勵創新實驗的最佳範本哦。