陽光彩虹蛋糕做法圖解

　　吃蛋糕是你的意願之內，大大的增強了你對美好生活的渴望度，有了蛋糕相伴，精彩每一天。下面是小編為大家整理的，希望對大家有幫助!

　　陽光彩虹蛋糕材料

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　　1.黃桃切好，厚度最好一致

　　2.加入細砂糖，打發淡奶油，記得穿圍裙，5555~~~我忘記了，你懂的

　　3.八寸戚風切四片，平時都是切三片的，今天想試試自己的刀工，放一片蛋糕在蛋糕墊上，抹奶油放黃桃再抹奶油

　　4.蓋上第二片蛋糕片抹奶油放黃桃再抹奶油

　　5.按照步奏把所有蛋糕片鋪上，三層黃桃肉哦

　　6.整個蛋糕抹奶油，周圍用白奶油，最上面取一點奶油加入藍莓果味粉拌均勻抹在蛋糕表面作為背景藍天

　　7.取牙籤在表面畫出太陽和彩虹初步輪廓

　　8.彩虹部分灑上檸檬味巧克力屑和香芋味巧克力屑

　　9.取一些檸檬味巧克力屑裝入裱花袋放入裝有熱水的杯子，讓巧克力受熱融化

　　10.彩虹鋪上藍莓味巧克力，空白處用融化的巧克力寫上生日快樂的英語，裱花袋剪一個小口就可以寫了

　　11.沿著輪廓畫上太陽和周圍的太陽光

　　12.撒上草莓巧克力屑

　　13.蛋糕邊擠一圈檸檬味巧克力，彩虹尾部也擠上一些作為分界線

　　14.奶油加入香芋果味粉拌均勻在蛋糕側面擠花

　　常見的蛋糕種類

　　1、戚風蛋糕***Chiffon Cake***：戚風蛋糕質地非常輕，以菜油、雞蛋、糖、麵粉、發粉為基本材料，做法很像分蛋的海綿蛋糕，其不同之處就是材料的比例，新手還可以加入發粉和塔塔粉，蛋糕組織非常鬆軟。

　　2、慕斯蛋糕***Mousse Cake***：也是一種免烤蛋糕，是通過打發的鮮奶油，一些水果果泥和膠類凝固劑冷藏製成的蛋糕，一般會以戚風蛋糕片做底。

　　3、乳酪蛋糕***Cheese Cake***：音譯也可以稱為芝士蛋糕，是現在比較受大家喜歡的一種蛋糕。乳酪蛋糕是指加入了多量的乳酪做成的蛋糕，一般乳酪蛋糕中加入的都是奶油乳酪。

　　4、重油蛋糕***Pound Cake***：也稱為磅蛋糕，是用大量的黃油經過攪打再加入雞蛋和麵粉製成的一種麵糊類蛋糕。重油蛋糕在口感上會比上面幾類蛋糕來得實一些，在麵糊中加入一些水果或果脯可以減輕蛋糕的油膩味。

　　5、海綿蛋糕***Sponge Cake***：海綿蛋糕是一種乳沫類蛋糕，因為海綿蛋糕的內部組織有很多圓洞，類似海綿一樣，所以叫作海綿蛋糕。

　　6、泡芙蛋糕***Puff Cake***：是英文PUFF的譯音，又譯成卜乎，也稱空心餅、氣鼓等。是以水或牛奶加黃油煮沸後燙制面粉，再攪入雞蛋，通過擠糊、烘烤、填餡料等工藝而製成的一類點心。