彩虹杯子蛋糕做法圖解

　　有科學研究表明，吃甜的東西可以緩解人們生理上緊張的感覺，如果你覺得很焦慮的話，可以吃些蛋糕讓自己開心哦!下面是小編為大家整理的，希望對大家有幫助!

　　彩虹杯子蛋糕材料

　　1.常溫雞蛋4個，把雞蛋白跟黃分開裝在兩個乾淨的盆裡

　　2.蛋清分三次加入30克細砂糖打到溼性發泡

　　3.蛋黃先加入20克細砂糖打勻，再加油打勻

　　4.再加水打勻，打好的蛋黃篩入低筋麵粉拌勻

　　5.把打好的蛋白霜分三次拌入蛋黃液內成為蛋糕糊

　　6.攪拌均勻成為蛋糕糊

　　7.蛋糕液混合好以後分成7等份，在每份蛋糕液里加入幾滴食用色素拌勻，一份原色

　　8.拌好的蛋糕液裝入裱花袋備用

　　9.烤箱預熱170度，把各種顏色一層層的分別擠在每個杯子裡，這可比做蛋糕卷快多了，只有顏色別重複，隨便擠

　　10.放烤箱中層，上下火約30分鐘就好了，看是不是烤好，你可以拍一下，如果蛋糕很輕易柔軟，沒有沙沙響的感覺，那就說明烤好了

　　芝士蛋糕的傳說

　　芝士蛋糕 ***Cheese Cake***

　　很久以前，一個阿拉伯人在獨自橫越沙漠前，曾將新鮮牛奶倒進一個羊胃製成的皮囊裡。但是當他到達目的地開啟皮囊後，卻發現裡邊的牛奶竟已經變成了一塊固體狀物體***即凝乳***和一汪液狀的乳漿。阿拉伯人隨即便把這項新發現告訴了他的朋友。結果人們發現，本身極易變質的鮮奶在製成乳酪後不但可以儲存很久，牛奶中所含的營養也絲毫未損。

　　之後，歐洲的一位糕點師傅在製作蛋糕時誤將酵母菌放入鮮奶中，他沒有察覺不妥，仍將這批蛋糕上架出售。結果人們在食用後發現這種蛋糕的味道居然奇好無比。而當時那些放有酵母的蛋糕便是今天已經很常見的乳酪蛋糕了。

　　適合人群：小孩子更有想象力和創造力，這款蛋糕的故事就是一個鼓勵創新實驗的最佳範本哦。