澳大利亞著名葡萄酒產區

　　澳大利亞是新世界產酒國的重要代表，目前是世界上第四大葡萄酒出口國，在世界葡萄酒產業中佔據極其重要的地位。西澳州、南澳州、維多利亞州和塔斯馬尼亞州冬春兩季降雨較多。現在，就來看看以下兩個澳大利亞著名葡萄酒的產區!

　　澳洲著名葡萄酒產區——克萊爾谷

　　克萊爾谷***Clare Valley*** 位於阿德萊德北部115公里的是最北的了，可堪稱南澳州產酒區的北辰星。是南澳歷史悠久的葡萄酒產區。克萊爾谷的葡萄酒生產史可追溯到1852年，依然可見的石砌建築和酒廠，為這個地區增添了惹人注目的美麗與繽紛的色彩!它是一個高品質的產區，酒回味持久、香氣熱情洋溢、結構結實，這一切源於限定的種植產量。

　　克萊爾谷在上個世紀六十年代***1960s***前，主要生產無核葡萄乾和加強酒精型葡萄酒;但打那以後，大多數卻轉為做佐餐酒了。這個區域到八十年代緩慢發展到2200公頃的種植面積;二十世紀後期，大型酒莊在這裡的發展是這個區域具有的特徵。目前，這裡有4600公頃的種植面積，有一半為酒莊所轄。

　　克萊爾谷的特色

　　雷司令徑

　　克萊爾谷***Clare Valley***的雷司令徑***Riesling Trail***長 36 公里，位在奧本***Auburn***及克萊爾***Clare***之間，名稱來自讓此地聲名大噪的葡萄品種。這條通道經過克萊爾谷***Clare Valley***所有主要城鎮，包括黎辛罕***Leasingham***、瓦特維爾***Watervale***、潘沃森***Penwortham***及七山丘***Sevenhill***。騎自行車的話，可在三小時內遊遍這條路徑，同時還能探訪本區主要名勝、酒窖和美食餐廳。另提供一系列較短的環線及步道，適合想要悠閒漫步或騎自行車遊覽的遊客。這些步道也適合輪椅和嬰兒車進出。

　　文化遺產建築

　　可人討喜的克萊維爾博物館***Clareville Museum***和舊警察局博物館***Old Police Station Museum***能協助遊客深入探索本區的歷史。探訪七山丘***Sevenhill***的耶穌會修道院與酒莊***Jesuit Monastery and Winery***，本區第一株葡萄樹即在 1851 年於此地種下。

　　卡盆達***Kapunda***鄉村小鎮位於克萊爾谷***Clare Valley***及芭蘿莎谷***Barossa Valley***之間，歷史豐富有趣。卡盆達遺產路線***Kapunda Heritage Trail***蜿蜒地穿過城鎮，讓遊客能有機會仔細覽賞塑造出城鎮性格的歷史遺址、建物和景點。

　　布拉***Burra***鎮曾是澳洲七大城市之一，也是全世界最大銅礦“巨礦***Monster Mine***”的所在地。布拉遊客服務中心***Burra Visitor Centre***提供的導覽手冊中，詳細列出 49 個歷史遺址的短車程路線。

　　在紅岸保育公園***Red Banks Conservation Park***的峽谷中欣賞本區的古老歷史，此地擁有五萬年前的巨型袋熊化石。

　　基曼步道***Kidman Trail***是一條超過 270 公里的步道，可供遊客健行、騎自行車或騎馬，沿途會經過弗勒裡雲半島***Fleurieu Peninsula***、阿得萊德山***Adelaide Hills***、墨累地區***Murraylands***、芭蘿莎***Barossa***及克萊爾谷***Clare Valley***地區。

　　克萊爾谷的葡萄酒

　　克萊爾谷產區長35公里，寬5至10公里，分為5個子產區：Sevenhill、Clare、Watervale、Polish Hill River和Auburn。Polish Hill River出產的葡萄酒交錯緊密，簡樸無華，並帶有極好的礦物味和餘韻。Watervale地區的葡萄酒比較易於***且美味無窮。這些子產區的土壤型別、海拔高度與氣候的差異較大，因此其葡萄種植也各具特色。

　　雷司令

　　克萊爾谷的葡萄品種之王為雷司令***Riesling***，幾乎產區所有的釀酒廠都釀製該品種酒。為使產區的雷司令表現得完美無暇，當地的釀酒師於20世紀末一起聯手合作，力保產區雷司令的聲望。幹型的克萊爾谷雷司令Clare Valley Riesling是澳大利亞的經典葡萄酒之一。克萊爾谷雷司令Clare Valley Riesling的標誌特徵是具有活力的酸橙汁和柑橘水果味，以及令人振奮的酸味。這些神奇的葡萄酒擁有迷人的純淨以及口感上強大的地域感。隨著酒齡的增長會變得越來越好，並呈現出極好的蜂蜜味和烤麵包味的特點。

　　西拉

　　該產區另一優質葡萄品種西拉***Shiraz***常因表現太過出色的雷司令而被忽視。這裡涼爽的氣候以及漫長炎熱的夏天，使釀造出的西拉葡萄酒豐富緊緻，顏色深厚，口感柔軟綿長

　　赤霞珠

　　這裡的風土條件也適合栽培赤霞珠***Cabernet Sauvignon***，它在這裡被認為是與雷司令一樣成功的葡萄品種。用其釀製的葡萄酒酒體豐滿，顏色深重，味道濃郁。

　　澳洲著名葡萄酒產區——麥克拉倫

　　在澳大利亞的南部，有一個人口稀少而著名的葡萄酒產地麥克拉倫谷。那裡的人口不足2000人，是該國較小的葡萄酒產地之一，但是，有一些國際上最著名葡萄酒酒莊。該地區以出產莎當妮、卡本妮和歌海娜而聞名，梅洛、長相思和雷司令也正在建立良好的聲譽。麥克拉倫谷也是一個位於弗勒裡雲半島，讓遊人可進一步探索野生動物和一流滑浪、釣魚和潛水地點的好基地。

　　麥克倫谷是澳大利亞最早的葡萄種植地區之一，雖然地處溫熱地帶，但因為受海風和高海拔的影響，該地區夏季的天氣仍較涼爽，葡萄能較好地積累風味和保持良好的酸度，日間充足的光照又使葡萄可以達到充分成熟。該地區多變的地形和多樣的土壤成分造就了不少小環境，使得所出產的葡萄和葡萄酒風格較多樣化。

　　麥克拉倫的特色

　　【最特別的咖啡店】

　　Blessed Cheese

　　早咖啡已經融進了

　　當地人的骨血中。

　　【最特別的小旅館】

　　Salopian Inn

　　爬滿了兩百歲的老葡萄藤，

　　店裡的酒窖彷彿聽得見葡萄的呼吸。

　　【最藝術的葡萄酒畫廊】

　　The Barn

　　建於1840年代，

　　當你端著酒徜徉其中，

　　你很難分辨它是畫廊還是餐館

　　還是酒莊。

　　在麥克拉倫谷，

　　是絕對不可以沒有一頓超長午餐的，

　　每個酒莊和餐館的主人

　　都深諳美酒與美食的搭配，

　　點菜前記得問一問他們。

　　【最浪漫的露天野餐】

　　如果有時間，

　　你真的應該在這兒呆過夜

　　因為有的東西，就是愈夜愈美麗的。

　　麥克拉倫的葡萄酒

　　麥克倫谷最初引起外界注意是因為這裡所產的濃郁飽滿的霞多麗葡萄酒，但是白葡萄種植面積並不大，僅佔了葡萄總種植面積的l7%左右。不過，因為區域性小環境的多樣化使得用霞多麗葡萄釀製的酒風格變化大，彼此很不相同。有的清新簡單，散發著柑橘類水果的香味;有的濃郁複雜，有著濃郁的蜜桃、梨和奶油等的芳香……似乎不少酒莊都能提供有自己特色的麥克倫谷霞多麗葡萄酒供人們品嚐。

　　麥克倫谷另一個很出名的葡萄品種是歌海娜***Grenache***葡萄，這裡也是澳洲最古老的歌海娜種植地區。麥克拉倫谷的歌海娜葡萄酒有著很特別的芬芳，有時還有著菸草和辛香料的氣味，口感豐潤。在麥克拉倫谷還常見到一種很特別的葡萄組合，將西拉葡萄和歌海娜葡萄混合調製紅葡萄酒，使成品酒既有著西拉葡萄的濃郁陽剛，又有著歌海娜葡萄的陰柔芬芳，是一種很協調的組合。

　　遊弋在麥克倫谷的酒莊中，常常可以發現一些用澳大利亞少見的葡萄品種釀製的葡萄酒，如維代洛***Verdello***和維格尼爾***Viognier***白葡萄，義大利的桑嬌維塞***Sangiovese***、西班牙的棠普尼羅***Tempranillo***以及美國最多見的增芳德***Zinfandel***紅葡萄等。用這些葡萄釀製的葡萄酒無疑給麥克拉倫谷增加了更多的色彩，吸引著人們前往。