吃西餐刀叉怎麼拿

　　？隨著生活方式的更新和社會交往的活躍，我國吃西餐的人越來越多。西餐源遠流長,又十分注重禮儀，講究規矩，所以，瞭解一些西餐方面的知識是十分重要的。今天我們再來介紹一下西餐中刀又的使用方法。

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　　1、進餐時，餐盤在中間，那麼刀子和勺子放置在盤子的右邊，叉子放在左邊。一般右手寫字的人，飲用西餐時，很自然地用右手拿刀或勺，左手拿叉，杯子也用右手來端。

　　2、在桌子上擺放刀叉，一般最多不能超過三副。三道菜以上的套餐，必須在擺放的刀叉用完後隨上菜再放置新的刀叉。

　　3、刀叉是從外側向裡側按順序使用***也就是說事先按使用順序由外向裡依次擺放***。

　　4、進餐時，一般都是左右手互相配合，即一刀一叉成雙成對使用的。有些例外，喝湯時，則只是把勺子放在右邊——用右手持勺。食用生牡蠣一般也是用右手拿牡蠣叉食用。

　　5、刀叉有不同規格，按照用途不同而決定其尺寸的大小也有區別。吃肉時，不管是否要用刀切，都要使用大號的刀。吃沙拉、甜食或一些開胃小菜時，要用中號刀。叉或勺一般隨刀的大小而變。喝湯時，要用大號勺，而喝咖啡和吃冰激凌時，則用小號為宜。

　　6、如食用某道菜不需要用刀，也可用右手握叉，例如義大利人在吃麵條時，只使用一把叉，不需要其他餐具，那麼用右手來握叉倒是簡易方便的。沒有大塊的肉要切的話，例如素食盤，只是不用切的蔬菜和副食，那麼，按理也可用右手握叉來進餐。

　　7、為了安全起見，手裡拿著刀叉時切勿指手畫腳。發言或交談時，應將刀叉放在盤上才合乎禮儀。這也是對旁邊的人的一種尊重。

　　8、忌諱用自己的餐具為他人來佈菜。

　　9、不能用叉子扎著食物進口，而應把食物剷起***。當然現在這個規則已經變得不是那麼的嚴格。英國人左手拿叉，叉尖朝下，把肉紮起來，送***中，如果是燒爛的蔬菜，就用餐刀把菜撥到餐叉上，送***中，美國人用同樣的方法切肉，然後右手放下餐刀，換用餐叉，叉尖朝上，插到肉的下面，不用餐刀，把肉剷起來，送***中，吃燒爛的蔬菜也是這樣剷起來吃。

　　10、叉子和勺子可***，但刀子不能放***中，不管它上面是否有食物。除了禮節上的要求，刀子***也是危險的。