商務接待禮儀中必須懂的遞茶話術
接待禮儀是公司接待工作人員所遵循的禮儀,接待禮儀過程中遞茶的話術有哪些呢?下面是小編蒐集整理的一些接待必須要懂的茶水禮儀內容,希望對你有幫助。
接待禮儀遞茶話術
· 保持手指乾淨,長髮要豎起來
· 準備好不帶裂紋的茶杯,茶壺,茶托。
· 為了不使茶水很快變冷,所以事先要溫茶杯。
· 使用適量的茶葉,要調節開水溫度。
· 茶要倒七分滿,為了使茶水味道一致,要輪流到茶。注意不要將茶杯和茶托放在一起,因為熱茶和杯子有溫差,會結露水,粘在一起。
○遞茶水的方式
◎端茶入室
· 分別把茶杯和茶托,還有乾淨的抹布放在托盤上。
· 托盤的位置要和胸部一樣高,為了不使氣息吹到茶水,雙手端好托盤,要稍微側過一點。
敲門入室。
· 進屋後輕輕關上門,行點頭禮。看情況說一句“我進來了”。行禮和講話時要注意不要把氣息或唾液落到茶杯上,要稍微側過一點。
◎遞茶
· 有小桌子的話,就先將托盤放在小桌子上,用雙手端好茶托一杯一杯的遞上。***沒有小桌子的話,把托盤放在會議桌的角邊,用一隻手遞上。***
· 從坐在上座的客人遞起,說一句“請用茶”。原則上是從客人的右邊遞上。
· 要把茶杯、茶托的花紋正對著客人。茶杯裡面有花紋的時候要放在客人的正面,讓客人可以看見花紋。茶拓有木紋的話,要使木紋與客人平行。
◎ 退出
· 把托盤的內部靠近身體夾在手臂與身體之間,說一句“我出去了”。
站在門口,行點頭禮,退出時不要背對著客人。
◎ 遞咖啡、紅茶和點心
· 咖啡和紅茶有兩種準備方法。***美式/歐式***,要注意兩種方法不要混在一起。
· 遞點心時,要先把點心放在客人正面的位置,再把飲料放在點心的右邊。
當然老話的存在有它的理由:“在給客人斟茶、倒水時。如果滿的話,容易弄溼客人的手,有時會燙傷、弄髒衣服什麼的!即使不會,也要客人小心益益地。所以“欺人”是指你對客人的不尊重!“八分滿”能顯示出,你的個人休養和對客人的關心、尊重!”如果是飯前,還也可為客人的肚子留點空間!別讓水把客人給灌滿了。而在喝茶時,“八分滿”有助於小杯直徑3cm邊緣的散熱!讓你喝到最佳時機的茶!還有:每個人喝茶,總是有個小習慣“先舔上一口”小試一下水溫、品級,再喝剩下差不多六分茶水的!“恰好”六分的茶,能讓舌頭和口腔裡的感官,最好地感受到!口腔內的剩餘空間,又讓***茶水所散發的香氣,更好的存留!使:“茶水已入肚,口中留餘香!”這無疑也提升了茶葉的品質。所以同一泡茶“八分滿”的茶水喝起來相比是“更香、更好、更有品味、也加珍貴!”
接待禮儀:敬茶的程式
不要當著客人的面取茶沖泡。即使當著客人的面取茶,也不可以直接下手抓茶葉,而要用勺子取,或是直接以茶罐將茶葉倒進茶壺、茶杯。
以茶敬客時,最重要的,是要注意客人的喜好、上茶的規矩、敬茶的方法以及續水的時機等幾個要點。
可能的話,多準備幾種茶葉,使客人可以有多種選擇。上茶前,應先問一下客人是喝茶還是喝飲料,如果喝茶習慣用哪一種茶,並提供幾種可能的選擇。不要自以為是,強人所難。如果只有一種茶葉,應事先說清楚。
從醫學角度來講,喝茶不要太濃,如果客人有特別要求的例外。以茶待客講究要上熱茶,而且是七分滿。上茶時還有“茶滿欺人”的說法。
用茶待客時,由誰為來賓奉茶,往往涉及到對來賓重視程度的問題。在家裡待客,通常由家裡的晚輩或是家庭服務員為客人上茶。接待重要的客人時,最好是女主人,甚至主人自己親自奉茶。在工作單位待客時,一般應由祕書、接待人為來客上茶。接待重要的客人時,應該由本單位在場的職位最高的人親自奉茶。
如果客人多,可以遵循先客後主、先主賓後次賓、先女後男、先長輩後晚輩的原則;可以以進入客廳為起點,按順時針方向依次上茶;也可以按客人的先來後到的順序;還有一種“偷懶”的辦法,就是把所有的茶都泡後,讓客人自己拿。
和別人說話的時候,最好別喝茶。即使要喝,禮貌的做法是小口地品嚐。不要連茶葉一併吞進嘴裡。萬一把茶葉喝進嘴裡,也不要吐出來或是用手從嘴裡拿出來,而是吃掉,或是在其它地方吐掉。
主人如果是真心誠意地以茶待客,最適當的做法,就是要為客人勤斟茶,勤續水。這種做法的寓意是:“慢慢喝,慢慢敘。”以前,我們待客有“上茶不過三杯”一說。第一杯叫作敬客茶,第二杯叫作續水茶,第三杯則叫作送客茶。如果一再勸人用茶,而又不說話,往往意味著提醒來賓“應該打道回府了”。所以,在用茶招待老年人或海外華人的時候,不要再三斟茶。
在為客人續水斟茶時,不要妨礙到對方。一手拿起茶杯,使茶杯遠離客人身體、座位、桌子,另一隻手把水續入。最好不在客人面前續水。
接待禮儀:怎樣選擇茶具
喝茶時,因所選茶葉不同,所以茶具的品種也不同。
但一般情況下,喝茶都少不了儲茶用具、泡茶用具、喝茶用具。
儲茶用具的基本要求是:防潮、避光、隔熱、無味。如果要存放好的茶葉,最好用特製的茶葉罐,如鋁罐、錫罐、竹罐,儘量不用玻璃罐、塑料罐,更不要長時間以紙張包裝、存放茶葉。
喝茶講究的人,對泡茶用具也十分挑剔。在比較正規的情況下,泡茶用具和喝茶用具往往要區分開。正規的泡茶用具,最常見的是茶壺,多是紫砂陶或陶瓷製成。
喝茶用具,主要是茶杯、茶碗。用茶杯喝茶最常見,也正規。使用茶碗喝茶,多出現在古色古香的茶館裡。
為幫助茶湯純正味道的發揮,茶杯應該選用紫砂陶茶杯和陶瓷茶杯。如果是為了欣賞茶葉的形狀和茶湯的清澈,也可以選用玻璃茶杯。最好別用搪瓷茶杯。
如果喝茶時同時使用茶壺,最好茶杯、茶壺相配套,以便美觀而和諧,儘量不要東拼西湊。要是同時用多個茶杯,也應注意配套問題。不要選用破損、殘缺、有裂紋、有茶鏽或汙垢的茶杯待客。