魚頭湯的美味做法

　　魚頭顧名思義就是魚的頭部，但是我們專門吃的，一般都是一些比較大的魚的頭，比如鰱魚頭，草魚頭、雄魚頭等等。魚頭的肉比較少，因此有一部分人不喜歡吃魚頭;但它好吃而美味，並且富有營養，現在有越來越多的人喜歡上吃魚頭了。你想了解好吃美味的魚頭湯要怎麼做嗎?下面是小編給你精心整理，僅供參考。

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　　材料

　　3-4人份調味料：油：2湯匙　鹽：適量木瓜：500克鱅魚頭：1個***約600克***百合：15克牛奶：500毫升姜：3片水：5碗

　　做法

　　1. 木瓜洗淨削皮剖開，去籽，切塊;百合洗淨;

　　2. 洗淨鱅魚頭，斬塊，熱鍋放油，待油五、六成熱時下薑片和魚頭，煎至微黃;

　　3. 煮沸瓦煲裡的清水，放入煎好的魚頭，轉文火煲半個小時，再下木瓜和百合煲一個小時，加牛奶滾10分鐘，下鹽調味即可食用。

　　功效：清熱滋潤，豐胸催乳。

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　　材料

　　主料草魚頭1個

　　配料現榨豆漿600ml

　　豆腐250g

　　香菜適量

　　薑絲適量

　　蒜頭油適量

　　耗時 準備時間10-20分鐘

　　製作時間10-20分鐘

　　做法

　　獨門祕訣濃香豆腐魚頭湯簡介

　　非常鮮美營養的湯，專門為待客所作。

　　賣相好，口感好。

　　我特別用現榨的豆漿作為汁水，和魚頭豆腐煮，湯濃郁的豆香，淋上蒜瓣油，佐以香菜，美味無敵。喝過的人都讚不絕口。

　　我可以大聲說：這是我的拿手好菜~哦耶耶哦啦啦

　　獨門祕訣濃香豆腐魚頭湯做法

　　1 準備好薑絲、香菜

　　2 豆腐切片待用

　　3 現榨黃豆豆漿600ML

　　4 草魚頭一個，洗淨斬塊，下鹽醃一小會

　　5 胡椒粉和蒜頭油***可以自己做，用熱油下蒜粒爆香***

　　6 油鍋下薑絲

　　7 放入魚頭，煎至稍微金黃

　　8 下黃豆豆漿

　　10 下豆腐，再煮5分鐘左右，下胡椒粉盛好，下洗淨的香菜，淋上蒜頭油。

　　注意事項

　　要小火煮，煮到湯奶白，才可以喝到鮮美濃郁的湯。如果不想用豆漿也可以，豆漿部分換成水，但口感差很多。

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　　材料

　　草魚頭1個，姜，芹菜

　　做法

　　1.草魚頭叫賣魚的處理好，斬成二半，回家洗乾淨。

　　2.把魚頭放入燉鍋，倒入開水，放上幾片薑片，燉上幾個鍾。

　　3.開飯時間到了就用鹽和雞精調味，灑上芹菜碎就可以喝了。

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　　材料

　　剩下半拉魚頭，年糕，白菜，香菜，食用油，酸菜魚佐料

　　做法

　　1.把魚頭放熱油鍋小煎後盛出。

　　2.把酸菜放入熱油鍋煸炒後，倒入魚頭，依次放入酸菜魚中的小佐料包，加適量清水煮開。

　　3.小火燜煮一會兒，依次放入年糕，白菜***怕吃不飽加了年糕，怕太辣加白菜減輕辣味***。

　　4.最後，搭上香菜就OK了。