炒饅頭的不同做法

　　饅頭是以麵粉經發酵製成，主要營養素是碳水化合物，是人們補充能量的基礎食物。你喜歡吃饅頭嗎?你喜歡自己動手做饅頭?你知道如何做出可口好吃的炒饅頭嗎?下面是小編給你精心整理，僅供參考。

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　　材料

　　饅頭1個，雞蛋1個，香菇3朵，西芹1棵，肉末半碗，蒜頭半碗，乾紅辣椒半碗，生菜幾片，鹽，糖，醬油，白酒，油，豆瓣醬

　　做法

　　1、雞蛋打散加少量糖，饅頭切小塊後裹上蛋液。

　　2、油燒熱，把裹了蛋液的饅頭放進油裡炸。

　　3、炸到饅頭快要焦黃時，把半碗辣椒倒進去一起炸，炸至饅頭焦黃撈出備用。

　　4、另取一鍋放少許油，加入半碗蒜頭、一大勺豆瓣醬炒香後倒入半碗肉進去炒。

　　5、再把切好的香菇和芹菜倒進去一起炒，放點醬油、白酒，再加一點糖。

　　6、最後加一點水慢慢小煮一會，差不多菜熟了，倒入饅頭和生菜快速翻炒一下就可以出鍋了。

　　2

　　材料

　　玉米饅頭1個

　　花瓶菜 3棵

　　香腸 1根

　　葵花籽油 適量

　　鹽巴 少許

　　糖 少許

　　做法

　　1、隔夜冷饅頭切片。

　　2、清洗花瓶菜時莖與綠葉分開切，分開放在筐裡。

　　3、香腸切成圓片。

　　4、熱鍋下適量油，先下菜莖煸炒，加少許鹽和水煮爛煮透，徹底去掉生氣。

　　5、接著將饅頭片鋪在菜莖上，撒上香腸片和菜葉，繼續大火煮開。

　　6、等饅頭軟了，即可出鍋。

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　　材料

　　玉米粉、高筋麵粉、糖、黑芝麻、奶粉、牛奶、酵母

　　做法

　　1、兩杯玉米粉、一杯高筋粉混合均勻。本人更喜歡粗糧的口感，所以玉米粉與高筋粉按2：1比例加入的。如果想鬆軟些可以用高筋粉：玉米粉3：1的比例製作。

　　2、加三勺奶粉***可加可不加，加入奶粉奶味更重***、兩勺白糖。

　　3、3-5G的酵母先用適量溫水化開。

　　4、然後將酵母倒入混合麵粉中，加適量牛奶及溫水和勻，要一點點加入，直到麵糰揉到面光、手光、盆光。

　　5、放置一旁發酵至兩倍大。

　　6、取麵糰揉成圓形，放入蒸屜，撒上黑芝麻點綴，醒一會。

　　7、用涼水蒸至20分鐘左右即可出鍋。

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　　材料

　　火龍果半個，黃瓜半根，饅頭1個，豬肉2兩，牛奶適量

　　做法

　　1、將火龍肉挖出***注意不要挖壞果皮***，切成丁備用。黃瓜、饅頭、豬肉分別切丁備用。

　　2、平鍋中放油，先放入肉丁翻炒，加適量醬油。

　　3、加入黃瓜繼續翻炒。

　　4、加入饅頭丁、少量牛奶，略加翻炒。

　　5、放入火龍果丁，炒勻後出鍋。